Angelo PerettiMi piacciono le nocciole. Quelle di Langa, certo, tostate al forno. Oppure quelle, meno saporite magari, che si raccolgono dalle mie parti, sul monte Baldo. Ne sono ghiotto, un po' [...]
Anche se di solito a casa cucino io ci sono certi piatti che sono esclusivamente dell'italiano ;)Uno di loro è questo perchè chi può sapere di più quando si tratta di cucinare i bruscitt, [...]
Ci avviciniamo alla stagione caratteristica della frutta secca e un ottimo modo per utilizzare fichi, prugne, albicocche e datteri, oltre alle mandorle, alle nocciole e alle altre specialità [...]
Buon giornooooooo!!!!!!!!!Ma avete sentito che freschetto stamattina???? embè.. embè.. è o non è il 02 di novembre????? l'unica cosa brutta è la giornata uggiosa che è uscita fori... [...]
Una ricetta dolce facile: la torta con albicocche secche e mandorle! Sì oggi è la giornata delle mandorle, che adoro praticamente in ogni dolce. Usate questi ingredienti: 4 albumi di uova, [...]
8 anni di caratello con malvasia e trebbiano, dopo quasi 5 mesi di appassimento (fino a febbraio!). Il risultato è uno dei Vin SAnto più tipici e personali del Chianti con un naso incantevole [...]
Prima annata per questo ormai famoso prodotto inserito nel tasting panel di Zonin (qui trovate tutte le recensioni dei blogger). L’essenza del Viogner c’è tutta con un naso di [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 grandi albicocche (due a persona), 8 amaretti, 1 bicchierino di rum, 500 g di gelato alla crema. Preparazione: Lavare le albicocche e dividerle a metà, eliminando [...]
Vestite con tulle arancione e legate con un nastrino verde. Il picciolo è di cartoncino bristol, incollato al tulle con la pistola a caldo.Idea trovata su "Casamia" di ottobre.La ricetta [...]
Questa è una di quelle classiche ricette che nascono dalla necessità di utilizzare qualche ingrediente che rischia di passare direttamente dal frigo alla pattumiera (nel mio caso la [...]
Le due cosine che vi presento oggi diciamo che rappresentano la mia cena ideale: cioè una cena che mi fa alzare da tavola soddisfatta perchè ciò che ho mangiato ha stuzzicato e soddisfatto il [...]
San Floriano del Collio - siamo in provincia di Gorizia – è da molti considerato l’avamposto dei talebani del vino. Un nome su tutti, tanto per rendere l’idea: Josko Gravner [...]
Eccomi qui..Io adoro tanto tanto i muffins..son facili veloci e riescono anche sempre.Con questa ricetta poi veramente son anche leggeri.Non son dolci..non eccessivamente e si può anche [...]
Si avvicina il mio compleanno e come da tradizione è ora di cercare una fantastica Sacher Torte per festeggiare insieme con gli amici. Dopo anni di ricerche, non ho trovato pasticcerie a Roma [...]
Angelo PerettiEcco uno Champagne da uve chardonnay che definirei "classico", oppure, chessò, "didattico". Ché qui ci trovi quello che t'aspetti da uno Champagne: la crosta di pane, la brioche [...]
Ricette Etniche: Coniglio alla Maghrebina. Ecco qui un tipico piatto del deserto del Maghreb che non sfigura ad una cena metropolitana. Ingredienti per 4 persone per il Coniglio alla [...]
Non lo vedrete, salvo sorprese “gamberesche” dell’ultimo minuto, che “a pelle” mi sembrano improbabili, questo bel volto di contadino sano sui palchi delle premiazioni a ritirare i [...]
Ingrediente Principale: Castagne lessate e sbucciate- Mele - Panna Ricetta per persone n. 6 [...]
INGREDIENTI per 16 persone - 100 g di farina bianca - 25 g di fecola di patate - 3 cucchiaini di lievito in polvere - 100 g di zucchero - 1 bustina di zucchero vanigliato - 1 pizzico di sale - [...]
In marmellate on 5 ottobre 2009 at 14:36 Fare la marmellata in casa è una piccola gioia che ho scoperto di recente. La mia prima marmellata in assoluto è stata quella di limoni che era [...]
Fare la marmellata in casa è una piccola gioia che ho scoperto di recente. La mia prima marmellata in assoluto è stata quella di limoni che era venuta anche molto buona, forse un pò densa ma [...]
Angelo PerettiCredo d'aver già altra volta confessato la mia passione per questo Prosecco, il Vigneto Giardino di casa Adami. Un vino dalla beva assoluta, gratificante come aperitivo, ma anche [...]
Angelo PerettiAndare a Cà del Bosco ti toglie il fiato. Com'è bella quella cantina, immersa nel verde delle vigne e del boschetto. La stradetta che sale in mezzo ai vigneti. La sede [...]
E passato in fretta il tempo da quel giorno di febbraio in cui, seduti a bere spremute di arancia davanti al caminetto nella tenuta Pianogrillo, a Chiaramonte - con, appunto, Lorenzo [...]
INGREDIENTI per 12 persone Per la pasta frolla: - 250 g di farina - 125 g di zucchero - 125 g di burro morbido - la scorza di mezzo limone - 2 uova - sale Per la crema: - 10 mele Golden - 1 [...]