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Per me il tè è sempre stato un gesto da perpetrare soprattutto nei lunghi pomeriggi invernali, prima da studentessa e poi da free lance attaccata al pc di casa. Una coccola a cui non so [...]
Uva della Valpolicella in appassimento Qualcosa di nuovo si muove, forse, in Valpolicella. Riguarda il vino “padre” della denominazione veronese, il Recioto della Valpolicella. E [...]
Io che non amo molto i dolci, ogni tanto ho voglia di togliermi uno sfizio e così preparo questo dessert a basso indice glicemico, gustoso e molto profumato che è gradito a tutti. Nella sua [...]
Fino al 6 ottobre 2015 potete provare l'emozione di una cena a 50 metri da terra, godendovi un magnifico panorama. E' Dinner in the Sky® organizzato a Lubiana in collaborazione con Jezeršek [...]
Come posso fare a preparare la confettura di frutta per rendere un po’ più dolci le mie colazioni? E’ la domanda che mi sono posta quando ho visto che nel piano alimentare di [...]
Biologico....si o no?Dura scelta oggi, in un era in cui siamo sempre più attenti a quello che utilizziamo. Eppure se vuoi lavorare ed ami la ristorazione, sia il tuo lavoro operativo od [...]
Ci sono espressioni che ti entrano in testa senza accorgertene, solitamente perché le senti dire agli altri e un giorno, nel bel mezzo di una discussione o mentre sei intento a digitare su [...]
Expo 2015 non si ferma un attimo: continuano, nel Padiglione sito nella Piazza della Biodiversità, gli appuntamenti di Slow Food. Ecco i principali che si svolgeranno nella settimana dal [...]
Quando vi abbiamo parlato delle miracolose proprietà della frutta secca abbiamo trascurato un lato oscuro di questi alimenti. Perché si, è vero che la frutta a guscio possiede caratteristiche [...]
Quest’anno cade il bicentenario dell’invenzione del celebre amaro Ramazzotti, probabilmente il più bevuto al mondo in questa italianissima categoria alcolica e noi vogliamo rendere onore ad [...]
Sarà una passeggiata guidata con Vittorio Sgarbi, che alla sua maniera “racconterà” arte e storia di Comacchio, ad aprire – sabato 26 settembre – il fittissimo programma della XVII [...]
Per gli amanti del vino Settembre è un po’ come Natale: è da qui che tutto ha inizio. Ma vi siete mai chiesti nello specifico come avviene la produzione di una delle bevande più antiche e [...]
Sciroppo di mentaquesta ricetta come saluto all'estate che sta lasciando il posto all'autunnouna preparazione davvero molto semplice che mi son decisa a raccontarvi visto che è così [...]
Ne abbiamo apprezzato la freschezza in riva al mare. Lo abbiamo gustato in deliziosi cocktails durante le sere d’estate. Amiamo unirlo alle nostre pietanze preferite per dare un tocco di [...]
Visto che l’argomento interessa sempre più persone, continuiamo a occuparci degli alimenti che possiamo utilizzare in sostituzione al latte vaccino. Tra questi, il latte di canapa, ricavato [...]
Gli agrumi, una famiglia (botanicamente il genere Citrus) che comprende aranci amari, aranci dolci, cedri, mandarini, clementine, pompelmi, limoni e via dicendo, sono coltivati da almeno 4000 di [...]
Ottenuta dalla fermentazione di cereali, la birra vanta una storia di millenni: la prima testimonianza chimica nota è datata intorno al 3500-3100 a.C., ma probabilmente veniva prodotta già nel [...]
The St. Regis Venice San Clemente Palace nell'esclusività della sua isola privata offre diverse esperienze gastronomiche ai suoi ospiti. Per un pranzo o uno snack leggero e mediterraneo [...]
Notizia da New York , il consiglio di Sanità della città ha votato mercoledì, una risoluzione molto originale e discussa, ha chiesto ai ristoranti della città d'indicare nei menù, con il [...]
Le valigie sono ormai nel ripostiglio e la scuola di minichef – siamo all’ultimo anno di materna! - è iniziata già da diversi giorni. Settembre più che bussare gentilmente alla porta [...]
In questi giorni è in corso a Londra, il Congresso della Società Europea di Cardiologia, tra le relazioni più interessanti presentate ha colto la mia attenzione quella del Prof. Saku, [...]
Tanta sete e voglia di bere qualcosa di buono che non abbia molte calorie? Derby Blue con la sua nuovissima linea di bevande alla frutta Derby Blue Vitamic C garantisce un [...]
Avete mai assaggiato il succo di pomodoro? Se la risposta è no dovete assolutamente provarlo, se lo consumate già vi consiglio di iniziare a farlo in casa, è talmente semplice ed economico [...]
Tornano i funghi nel piatto al ristorante da Otto di Timau. Un menu degustazione che attira appassionati da ogni zona: tutti disposti a fare i km necessari per gustare i piatti preparati da [...]
La soia (Glicine max) è un legume originario dell’Asia che, a causa della presenza di varie sostanze antinutrizionali, cioè molecole che interferiscono con l’assorbimento di nutrienti da [...]
