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La Collection 2018 del Chianti Classico sarà ricordata per il record di aziende partecipanti: 186 per 659 etichette (in rappresentanza di oltre 35 milioni di bottiglie) e di giornalisti (250) e [...]
Più d’un anno fa, durante una cena a più mani da Eataly a Torino, Federico Zanasi —che tra un mese dovrebbe varare Condividere nella “nuvola” della Lavazza— servì un adorabile [...]
Un bagno di folla ormai consueto ha salutato la presentazione della temuta annata 2017, e dell’attesissima 2015, per il Chianti: denominazione quanto mai variegata per quanto riguarda il [...]
Anche la pasticceria segue le mode! E questa è la tendenza del momento... ultimamente abbiamo visto tantissime foto di queste ormai famose Cream Tart nel web, che altro non sono che delle [...]
Muffin soffici con uvetta Al mattino dei muffin soffici con uvetta insieme ad un caffè o un latte e caffè sono proprio un buon inizio di giornata. Prepararli è facilissimo e occorre [...]
I cupcake con cuore di confettura sono delle deliziose tortine soffici al cioccolato arricchite da un tenero cuore di confettura, che ne esalta il gusto e l'eleganza nell'aspetto. Una [...]
Isola d'Istria: 10 febbraio 2018. quarta edizione della rassegna Refuscus Mundi - Svet refoška/Un mondo di refosco. Ero presente per conto di qbquantobasta e dei suoi lettori [...]
Isola d'Istria: 10 febbraio 2018. quarta edizione della rassegna Refuscus Mundi - Svet refoška/Un mondo di refosco. Ero presente per conto di qbquantobasta e dei suoi lettori curiosi. Perchè [...]
Dell’esperienza modenese come sous chef di Massimo Bottura, Yoji Tokuyoshi ha fatto tesoro, ma lo chef giapponese da ormai tre anni si è felicemente affrancato dal legame con il suo maestro [...]
Cantina Tramin presenta Marjon riserva 2015. da uve pinot nero provenienti dai vigneti di mazon, pinzon e glen Si chiama Marjon il nuovo Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva di Cantina [...]
Nanni Copè anticipa un po’ i tempi, di qualche mese. I suoi fans si aggirano disperati nelle cantine. Disperati e assetati, le sue 7000 bottiglie di pallagrello nero (con un po’ di [...]
Cantina Terlano, realtà cooperativa dell’omonimo comune in Valle dell’Adige, è nota per l’acclarata longevità dei suoi celebri vini bianchi. Tra di essi alcuni sono senza dubbio fra i [...]
Debutta in questi giorni Marjon Riserva 2015. Da uve Pinot Nero provenienti dai vigneti di Mazon, Pinzon e Glen. E' il nuovo Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva di Cantina Tramin. Viene [...]
di Simona Maria Rosaria Quirino Ettari vitati: 8 ettari Enologo: Vincenzo Mercurio Agronomo: Vincenzo Mercurio Allevamento: tendone vesuviano per le vigne antiche, spalliera per impianti nuovi [...]
Debutta in questi giorni Marjon Riserva 2015. Da uve Pinot Nero provenienti dai vigneti di Mazon, Pinzon e Glen Si chiama Marjon il nuovo Pinot Nero Alto Adige DOC Riserva di Cantina Tramin. [...]
Sebbene non amo moltissimo i dolci di carnevale ogni anno non resisto alla tentazione di provare qualche ricetta golosa per i piccini di casa, che invece sembrano gradire moltissimo.Questi sono [...]
Il mantra per ogni pizzaiolo che è in voi è fare (anche) la pizza a casa. Tra le applicazioni più difficili della tripartizione perfetta impasto-farcitura-cottura l’ultima è quella che [...]
A distanza di un anno dalla riapertura, con gli Amici Gourmet abbiamo attraversato la centralissima via Carlo Alberto sino a raggiungere l’ingresso del Ristorante Carignano. Oltrepassata la [...]
Il gratin di uova e funghi champignon è un secondo piatto semplice e veloce, che piace a tutti e accontenta anche il desiderio di cambiare ciò che viene portato in tavola, scegliendo con gusto [...]
Siete pronti per la seconda edizione del festival del tè in Italia, In Tè Bologna Tè Festival dal 9 all’11 febbraio 2018 a Palazzo Pallavicini, Bologna? Vi ho parlato del programma, [...]
Oh quanto mi sono mancati i grandi lievitati! Mi avrebbero dovuto avvisare qualche anno fa quando mi sono buttata in questa avventura che creano dipendenza! Come vi ho già detto per qualche [...]
TORTA PANNA E FRAGOLE FraGolosi. La torta panna e fragole è un dolce raffinato, che appaga sia il palato che la vista di grandi e piccini. Gli ingredienti sono pochi: pan di Spagna, crema [...]
Le crespelle o crêpes non c’è nessuna differenza, sono le sottili frittatine fatte con la pastella a base di uovo, latte e farina. L’origine delle crêpes è da attribuire alla cucina [...]
Mai Dire Mai Amarone della Valpolicella DOCG 2010 di Pasqua è un vino eccellente che ha ottenuto diversi prestigiosi riconoscimenti. Nel corso di un incontro l’Amministratore Delegato [...]
“Cucina orientale creativa” è la giusta definizione per descrivere in tre parole l’esperienza che vi aspetta da MU fish, aperto dalla fine del 2016 a Nova Milanese, alle porte [...]
