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Virgilio Pronzati Alle sorgenti del latte, ma anche alle nostre, per nutrire il pianeta a partire dalle nuove generazioni: Cheese 2015, a Bra dal 18 al 21 settembre, punta tutto su [...]
I friggitelli si chiamano così perché in genere si cucinano fritti e si servono nel piatto interi, con il loro picciolo, ancora caldi e appena salati.Sono peperoni verdi nani, dal sapore [...]
In 2000 si sono ritrovati il 4 giugno scorso in Piazza Capomazza a Pozzuoli, per l’ apertura di “Ammaccàmm- Pizzaioli Veraci Napoletani” la pizzeria che vede Salvatore Santucci e [...]
Una delle peculiarità della cucina greca è l'abbondante quantità di antipasti o orektika, ovvero i conosciuti mezedes. In realtà questi antipasti greci non sono dei semplici assaggi [...]
Oggi vi racconto un altro dei miei fine settimana in giro per l’Italia, ma stavolta vi parlo di giornate davvero particolari. Per tre giorni ho vissuto un’altra vita, o meglio ho [...]
IL MONDOVISIONE TOUR NEI MIEI SCATTI CON LIGABUE NEL CUORE"Sei sempre così il centro del mondo, il primo bengala sparato nel cielo quando mi perdo"Sono giorni che ho in testa questo pezzo del [...]
Gli spaghetti alle vongole sono uno dei miei primi piatti preferiti e in bianco poi li adoro.Ora con la bella stagione si possono preparare con tanti tipi di verdura diversa, con i pomodorini [...]
Buongiorno a tutti! Passato una buona Pasqua? Avete già in mano la brochure della palestra? Sicuramente in questi giorni si è esagerato un po' ma basta rimettersi un po' in riga e vedrete che [...]
Un breve passaggio per augurarvi una Buona Pasqua,anche per quest'anno con i soffioni di ricotta e un piccolo anticipo del prossimo post nel quale userò le ferratelle per decorare la [...]
Qualche giorno fa vi avevo anticipato che vi avrei mostrato una ricettina dove ho utilizzato la besciamella vegan ed eccola qua...un pasticcio di mezzi paccheri gratinati con pomodoro e [...]
Ringraziamo Elisabetta Puiatti per questo report; numerose sono le altre foto qui non incluse, che potete trovare sul suo profilo Facebook. "Con le Donne del Vino e i gioieli firmati Gerardo [...]
PIATTINO POLOPLASTIl banco di lavoro della mia cucina è praticamente sommerso da sacchi di farina di ogni [...]
L’Associazione Nazionale Le Donne del Vino, guidata da Elena Martusciello, sarà presente a Vinitaly 2015 con un interessante programma e un suo ristorante (nell’area H “Cittadella della [...]
Zuegg è il marchio storico dell’industria alimentare italiana nel segmento dei succhie delle confetture, l’Azienda si conferma sempre di più specialista della frutta a [...]
“Quindi in conclusione la domanda finale per tutti noi è: ho mai bevuto un vino così completo e affascinante come l’Amarone 2011?“ I locali in cui il grave quesito è stato rivolto alla [...]
Vuoi un uovo al tegamino e pensi: e che sarà mai... Ma se è un uovo di Paolo Parisi, e se te lo cucina lui, "vale un piatto da tre stelle".Si fa scaldare l’olio, rigorosamente Tamareddu, poi [...]
C'è una signora di cui sto leggendo tutti i suoi libri che mi ha incantato.Questa signora mi racconta le storie della sua famiglia, le sue tradizioni e i suoi ricordi, a volte sono racconti di [...]
Madrid, capitale della Spagna e terza città più popolata di Europa. La città della movida, movimento artistico e sociale nato al termine della dittatura franchista, oggigiorno si candida a [...]
La redazione mi chiede: «mi metti insieme “5 libri sul vino” da regalare a Natale?» Pure lo scorso Natale me lo aveva chiesto. E anche quello prima. Due “natali” fa gli risposi che [...]
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Eccoci al consueto appuntamento dei consigli gourmet per gli amanti della buona cucina e appassionati golosi.Per le famiglie che non vogliono rinunciare a fare la colazione insieme in casa [...]
Il Ristorante Lo Scalo di Pieve Ligure (GE) presenta il Menù di Natale 2014, così composto: Antipasto a scelta tra: – Cipolla ripiena di salsiccia di bra, vitel tonnè e tartare di bue [...]
La raccolta dati per il meglio del 2014 è finita. Ci fanno male anche le unghie, ma forse siamo tutti vivi. Adesso bruciamo l’albero di Natale et voilà, ci balliamo intorno. Così ci si [...]
Adoro le insalate tutto l'anno ,sono leggere e sazianti e quando sul sito Greenme ho visto la ricetta di un'insalata autunnale , non ho resistito ho voluto farla anche io .
I legumi fanno bene, i legumi sono buoni ,ma chissà perché li prepariamo poche volte.Forse per il fatto che necessitano una cottura lunga , ma a questa si può ovviare usando la pentola di [...]
Sono ricchi di sali minerali, vitamine del gruppo B e muffe della famiglia delle penicilline, ecco come riconoscere i migliori.ROQUEFORT:è l'erborinato più famoso, fatto con latte crudo di [...]
