Più facile di così si muore. Veramente non riesco a pensare a una ricetta più facile per un antipasto. Ma devo precisare una cosa: che si tratti di formaggio caprino vero, ossia fatto con [...]
Quest'anno le fave fan le bizze... Sarà colpa del poco sole, sarà che ha piovuto tantissimo ma quest'anno le fave sono una delusione. Pochine, bruttine e non buonissime. Tanto è vero che [...]
Tanto per cambiare...ormai mi conoscete vero?Io me le perdo sempre le raccolte..non è che son cieca, le vedo, dico ah si aspetta che mi segno e poi partecipo, e poi, vi confesso, prima di tutto [...]
E' da un bel po' che non scrivo... impegni lavorativi mi hanno tenuta tendenzialmente lontana dai fornelli casalinghi.Per qualche giorno, si e' mangiato qualche surgelato... (e vabbe' meno male [...]
Io adoro i miei cuccioli però a volte li strozzerei..questa era una di quelle.Ho dovuto ridurre così i carciofi per loro..era una pasta squisita..non l'hanno neanche guardata in favore di una [...]
Questo pesto l’ho provato a fare la prima volta qualche anno fa quando ho cominciato ad apprezzare il gusto degli spinaci crudi. Ed é stata una vera sorpresa per me perché il sapore e [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 4 fette di formaggio chèvre da 1cm di spessore 4 fette di pane casereccio 1 avocado maturo 200g di radicchietto novello 1 mazzetto di prezzemolo 6 cucchiai di olio [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 400 g di farina 00, 4 uova, 1 cucchiaio di olio, sale. Per il ripieno: 1 radicchio rosso, 250 g di formaggio caprino, olio extravergine d’oliva, 2 [...]
ASSOCIAZIONE GOTO & PIRON - NEGRAR (VR) GIOVEDI’ 23 APRILE 2009 - dalle ore 20.30 PRESSO TRATTORIA CAPRINI Torbe di Negrar Vorreste essere voi a scegliere il Soave da trovare nella carta [...]
Finalmente si ricominciano a vedere sui banchi del mercato i miei amatissimi fiori di zucca, così leggeri e colorati. La ricetta che prepariamo oggi non è leggerissima ma se, come me, vi piace [...]
Ingredienti per un panino:- 2 fette di Emmental- 20 g di Caprino- 20 g di Gorgonzola dolce- 20 g di Taleggio- 1 spruzzata di grappa- 2 fette di pane casereccioSu una fetta di pane disponete [...]
INGREDIENTI Per 6 persone 700g di zucchine 3 cucchiai di olio d’oliva 250g di pasta brisèe pronta 1 formaggio di capra 3 uova 20cl di panna da cucina 1 mazzetto di menta sale e pepe [...]
Redazione di TigullioVino.it Terradeiforti- Valpolicella, andata e ritorno. Un viaggio per conoscere queste due zone vitivinicole, geograficamente contigue ma con caratteristiche tutte da [...]
Ecco qui un'altra raccolta di Giugiu' dice tutto ciò che contiene verdura e formaggi..quindi anche le insalate giusto?Insalata di verzaCrostata di cavolfiore al microonde Penne con cavolfiore [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 2 pompelmi rosa 3 mazzi di radicchio rosso 250g di formaggio caprino 1 falda di peperone rosso 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 cucchiai di aceto di [...]
Ingredienti per 2 persone: 500 g di zucchine, 1 scalogni, 50 g di formaggio tipo caprini o altro formaggio morbido, 4-5 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: [...]
“No signora, non c’è nessun ristorante in via della Consolata” “…” “Non lo so signora, ma quanto tempo fa c’è stata lei?” “….” “E signora dieci anni fa, forse lo [...]
Con cosa posso abbinare i vini secchi tranquilli e dolci naturali del Roussillon? Di questi vini ne avevo già parlato nell'articolo linkato prima: Côtes du Roussillon, Collioure, Rivesaltes, [...]
I tomini, formaggi fatti con latte di caprao con un miscuglio di latte caprino e vaccino, sono molto rapidi e veloci da preparare. Sono buoni anche presentati freddi, ma se cotti lo diventano [...]
Queste polpettine sono a base di ricotta light e caprino light, insaporite da erbe aromatiche. Ottima quindi da servire come aperitivo o antipasto ipocalorico insieme magari ad un cocktail [...]
Ve li posto quasi in diretta: tortellini allo speck con salsa ai tre formaggi e piselli. I tortellini li ho comprati, il condimento è farina del mio sacco (o ingredienti del mio frigo) e ve lo [...]
I Toast possono essere di pane in cassetta bianco, integrale o addirittura arricchito di semi vari, che sovrapposto e farcito da vita a gustosi sandwich da tostare appunto sull’apposita [...]
Ho provato un nuovo impasto, mescolando alla farina 00 un po' di manitoba e un po' di semola di grano duro rimacinata. Sono stata davvero soddisfatta del risultato e la pizza è risultata [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 350g di caprino fresco 1 mazzetto di foglie di spinacini 1 spicchio d’aglio 4 fili di erba cipollina 2 rametti di timo 1 mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di [...]
Ecco un piattino che può essere un bel secondo o un bell'antipasto.Molto saporito e gradevole.Ve lo consiglio proprio.UOVA SODE FARCITE AL CAPRINODal data base de la Cucina Italiana (dose per 6 [...]