scroll down for English recapSono molto felice e onorata per aver ospitato il WHB la scorsa settimana. Voglio ringraziare a tutti voi che avete partecipato per le ricette buonissime [...]
Adoro la zucca gialla. Per me l’autunno è la migliore delle stagioni perché tra zucca, castagne e broccoli mi sento veramente beata! Ho preso una zucca trombetta al mercato e oltre a [...]
Un risotto molto corposo, che racchiude i sapori del Veneto, la mia splendida regione.Per la varietà del suo paesaggio, ha una cucina multiforme: dal mangiare rustico dei contadini e delle [...]
La castagna è un alimento che per le sue qualità nutrizionali potrebbe quasi essere considerato più un cereale che un frutto. Infatti, oltre che di zuccheri e fibre, come la frutta fresca, le [...]
Di semplicissima esecuzione, un sapore inusuale per dei gradevolissimi stuzzichini salati, dal gusto “uno tira l’altro”. Con questa ricetta partecipo al contest “Castagne al [...]
-58 Cisiamo. Questa parola, ovviamente, non esiste. Ma volevo raccontarvi la sensazione che ho avuto oggi: ci siamo con il mood prenatalizio alla tedesca. Ho colto le prime [...]
Visite guidate, mostre, musica e tante attività in mostra oggi alla Fondazione di San Michele. Complice la bella giornata di sole le 'Porte Aperte' alla Fondazione Edmund Mach hanno registrato [...]
Questa è la classica domenica autunnale da trascorrere in casa. Ormai da una settimana a Milano è la nebbia a darci il buongiorno, ci accompagna fino a tarda mattinata, ci saluta per qualche [...]
Non avevo un buon rapporto con la farina di castagne, anzi con le castagne in generale… è giusto ammetterlo, nonostante questo ho voluto provare… Insomma l’idea di partecipare a un [...]
un altro classico della cucina toscana invece ce lo propone Cecilia oggi....Ingredienti:250 gr farina di castagne o marroni1 cucchiaio cacao amaro1 cucchiaio zucchero di canna¾ litro di acqua [...]
Ingredienti :200 gr farina di castagne (macinata a pietra )100 gr farina 00300 ml acqua tiepidasale Mescolate le due farine. Impastate aggiungendo acqua quanto basta per ottenere un impasto [...]
Pubblicato in: Ricette Dolci, Ricette Frutta
Avevamo davanti il formaggio, mele dalla buccia rugosa, castagne e noci."Mangi noci, aiutano l'ultimo bicchiere", aveva detto l'uomo.Aveva scostato la sedia dal tavolo e teneva le gambe di [...]
Quando ho letto per la prima volta il contest "Castagne al Desco" indetto da La Cucina Italiana in collaborazione con il Desco il mio entusiasmo era alle STELLE: che bella esperienza poteva [...]
Ingredienti per 6 persone: -200g di cioccolato fondente -100g di crema di castagne -100g di burro -cacao amaro in polvere Per decorare: -panna montata -lamponi -marron glacè Preparazione: [...]
Una lasagna da servire come secondo piatto, molto orginale, metà cruda e metà cotta, con consistenze e sapori che si alternano, si equilibrano e si contrastano. Una nuova idea per [...]
Era da tempo che non facevo gli gnocchi, quelli classici con le patate, quando li facciamo generalmente lavoriamo tutti, chi impasta, chi taglia e chi dà la forma. Per questa ricetta [...]
E' tutto pronto per domenica 20 novembre alla Fondazione Mach di San Michele all'Adige. Lo staff organizzativo composto da docenti, studenti, tecnici, ricercatori, personale amministrativo, sta [...]
Il vino è il mio hobby, il mio lavoro e la mia quotidianità. Spesso lo uso come pratica tantra per smaltire le scorie della giornata. Ma (c’è sempre un ma) ci sono alcune cose di questo [...]
Per il contest sFRUTTA l'inverno di Stefania e di Artù propongo questa dolce al cucchiaio. La ricetta con qualche piccola modifica è tratta da l’Enciclopedia della Cucina Italiana, 12. [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Le costine di maiale sono molto versatili, io solitamente le preparo alla griglia, oppure nella stagione fredda con le verze. In cucina mi piace sperimentare e il contest: “ Libera la tua [...]
Il Thanksgiving di Laurel Evans - Un'americana in cucina. 24 novembre, ore 20.30. Tizzy's N.Y. Bar & Grill, Alzaia Naviglio Grande 46.Milano, 17 novembre 2011 - Laurel Evans, blogger e [...]
Naturalmente bella e sana. La ricotta è ricca di calcio e di triptofano, l'aminoacido che l'organismo utilizza per produrre la serotonina, una sostanza che favorisce il sonno. Lo yogurt è [...]
-62 Progetto (s.m.). Che bello...Oggi durante la luuuuunga chiacchierata con Claudio ha preso corpo un nuovo progetto. Adoro la fase in cui si è elettrizzati all'idea di fare [...]