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Mettere a bagno per 3 ore castagne in acqua fredda poi fare bollire per 2 ore con la buccia a fiamma bassa.Preparare lo sciroppo con un litro e mezzo di acqua e 500 g di zucchero, fare [...]
INGREDIENTI1 kg di castagne750 ml di acqua500 g di zucchero1/2 stecca di vanigliaPreparazione-->
Quanti ricordi con le castagne...la montagna da bambina...le castagnate in compagnia da ragazzina all'oratorio, gite meravigliose e piene di risate e di divertimento!Ricche di fibre, potassio e [...]
tempo d'autunno che ne dite di riportare le zuppe delle nostre nonne in tavola???ingredienti:150 gr di castagne secche300 gr di ceci1 carota1 cipolla2 gambi di sedano150 gr di prosciutto in una [...]
Queste crepes sono state preparate in tre modi differenti, ve li mostriamo tutti e tre ma ovviamente voi potete scegliere quello che più vi aggrada, vi assicuro che, nonostante sia starvagante [...]
Purtroppo è stato un anno disastroso per le castagne e quelle poche che ci sono bisogna gustarsele per bene… Ingredienti orzo castagne carciofi scalogno olio evo sale lievito in scaglie [...]
Ma mi si nota di meno se sto zitta o se esco proprio dalla stanza? hum… Vabbuo, tanto per rimanere nel reparto ‘bello e sano’ (con o senza burro, uhps, pardon :-) vi lascio [...]
Gli ingredienti che servono alla realizzazione di questa torta di stagione sono: 100g di noci, 200g di castagne lesse, 70g di cioccolato fondente, 200g di farina, 4 [...]
INGREDIENTI Mezzo chilo di castagne 2 litri di brodo di dado 200 g di mollica di pane 60 g di burro pepe sale8 fette di panePreparazionePulite le castagne togliendo sia le bucce che le [...]
Salve a tutti, mi chiamo Giovanni Titore e vengo dall’anno 2021. Nella mia realtà, il viaggio nel tempo è possibile, anche se i più non ci credono. Lavoro per un ristorante che mi ha [...]
Le castagne mi piacciono da morire, in tutti i modi, lessate, arrostite, glassate, anche crude! Ma non le avevo mai assaggiate sottoforma di castagnaccio. Quindi con le migliori aspettative ho [...]
Passeggiare tra i banchi del mercato, in autunno, è un vero piacere.Le bancarelle in questo periodo offrono ventagli di colori tra i quali spiccano l'arancio, il verde, il rosso, il marrone: [...]
Niente è più cliché che chiamare Alice un ristorante ossessionato dalle favole di Lewis Carroll. Associarlo d’acchito al pesce è meno consueto. Ma Sandra Ciciriello e Viviana Varese non [...]
I colori in cucina sono importanti. Non mi piacciono molto le pietanze troppo bianche, a meno che non siano piatti molto ben decorati. Così in genere, se faccio un risotto voglio che sia ben [...]
Ecco i biscottini preparati ieri dal mio compagno Daniele, semplicissimi, ma davvero buoni e delicati… Per chi ha voglia di un biscotto autunnale leggero, da accompagnare ad un tè caldo [...]
Per ottenere buoni risultati nella preparazione dei cibi è importante poter disporre di una cucina ben attrezzata.Usate preferibilmente pentole in terracotta, ghisa, acciaio inossidabile. Le [...]
E' autunno, ve l'avevo già fatto notare, vero???? In questi giorni per me la coccola più bella sarebbe mettermi davanti al camino mangiando caldarroste e bevendo un buon bicchiere di vino [...]
Lavagnetta Negozio Creativitavola -Bicchieri Acqua mod. Euforia Vetri delle Venezie - Bicchiere Tovaglietta, piatti, posate Villa d'Este HomeRestando sempre in tema di zucca oggi vi suggerisco [...]
Come lo scorso anno anche questo ho preso la decisione di pubblicare dei menù' per dare una mano in cucina a chi a poco tempo, a chi vuole qualcosa di diverso, per chi si decide all'ultimo. un [...]
Spesso leggiamo che la birra di qualità in Italia è un prodotto giovane, che manchiamo di tradizione e che gli altri, comunque, fanno birre migliori delle nostre. E’ ora di sfatare il [...]
Anche questo piatto ha una storia, o meglio la dedico alla mia nonna, vi racconto bene sotto sotto! Ingredienti: 250 g di farro perlato 100 g di funghi porcini 2 cucchiai di farina di castagne [...]
Piattini Wald Domus VivendiIn questi giorni la Simo è un pò latitante...tante cose le stanno frullando per la testa, diciamo che in casa si sta iniziando a respirare quell'aria pre-natalizia [...]
questa torta racchiude in se l’incontro tra il cacao e la farina di castagne che danno un risultato dal profumo delicato e dal gusto intenso che viene aromatizzato in modo davvero [...]
Buongiorno!sembrerò ripetitiva ma anche oggi vi presento una ricetta a base di farina di castagne.Ebbene si il risultato si è rivelato davvero ottimo, sarà per il gusto della pasta della [...]
"L'esempio è la più alta forma di insegnamento" -Gualtiero Marchesi- Torgiano. Siamo nel cuore dell'Umbria ed è qui che, in collaborazione con Alma, la grande Scuola Internazionale di Cucina [...]
