I vermicelli di soia sono caratteristici della cucina giapponese, coreana e cinese. Questi spaghetti trasparenti hanno dei tempi di cottura molto brevi; se non li trovate provate a sostituirli [...]
Il libro è bello, non ci sono dubbi.E' uscito come strenna natalizia e quindi in un primo momento l'ho guardato col sospetto che si dedica alle operazioni puramente commerciali.Poi Annalisa [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 8 fogli di pasta per involtini 250g di cavolo cinese 200g di funghi cremini 100g di germogli di soia 1 porro 2 cipollotti olio di semi di arachidi per friggere olio di [...]
La notizia del sequestro a Napoli di 142 tonnellate di pomodoro in scatola San Marzano contraffatto l’avete letta già sull’home page del Gambero. A Napoli erano arrivati dalla Puglia [...]
TEMPO: 1 ora | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Prosegue anche oggi la nostra rassegna di ricette carnevalesche. A prima vista i [...]
Faccio un rapido punto sulla situazione: Sono qui a Milano che da quattro giorno faccio pranzi e cene e accessoriamente, negli interstizi di tempo, assisto a presentazioni di chef [...]
Arriva domani in edicola il numero di febbraio del Gambero Rosso. Tra gli articoli vi segnalo questo: SONO ORMAI TRASCORSI 10 mesi (era il 13 marzo dello scorso anno) dall’allarme sulla [...]
TEMPO: 50 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Quest’oggi voglio proporvi una bella ricetta [...]
TEMPO: 15 ore | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI L’altro ieri ero al mercato a prendere il pesce e il mio pescivendolo di [...]
TEMPO: 1 ora| COSTO: medio-alto| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO Non so voi, ma a me, per le feste, è capitato spesso di mangiare a base di [...]
“Come usare i bastoncini”, “Come usare le bacchette”, “Come fanno i cinesi a mangiare con i chopsticks”? Quante volte ci siamo fatti questa domanda? Anche chi [...]
La cottura a vapore più semplice è quella che utilizza una pentola normale, sul cui fondo si porta a ebollizione un poco d'acqua. Nella pentola si inserisce un'apposita griglia forata o un [...]
La prima delle leggende: il "cibo dell’Uomo". Non esistono in Natura alimenti ideali, perfetti, indirizzati all’Uomo. Non esiste biologicamente o chimicamente un "cibo per l’Uomo". Le [...]
La prima delle leggende: il "cibo dell’Uomo". Non esistono in Natura alimenti ideali, perfetti, indirizzati all’Uomo. Non esiste biologicamente o chimicamente un "cibo per l’Uomo". Le [...]
Un post veloce, che devo riprendere a lavorare e mi attende una giornata densa. Innanzitutto buon lunedì! Oggi una proposta divertente e, per me, dal sapore insolito. Sabato siamo stati [...]
Oggi potrete mettere in gioco la vostra abilità nel dimostrare quanto ne conoscete dei presidenti americani e del loro rapporto con il vino. In pratica si tratta di un quiz (siamo in tema, a [...]
Il motto cita “business it’s business” È toccato dapprima all’industria orologiera svizzera, poi l’assalto è toccato ai marchi più importanti della moda italiana e parigina, [...]
Il motto cita “ business it’s business ” È toccato dapprima all’industria orologiera svizzera, poi l’assalto è toccato ai marchi più importanti della moda italiana e parigina, oggi [...]
La colazione del mattino è il pasto più importante della giornata. Lo hanno sempre sostenuto i medici ippocratici e igienisti, lo hanno sempre praticato i naturisti, ed ora lo confermano - con [...]
La colazione del mattino è il pasto più importante della giornata. Lo hanno sempre sostenuto i medici ippocratici e igienisti, lo hanno sempre praticato i naturisti, ed ora lo confermano - con [...]
Il nome di una lavanderia cinese di metà '800, che serviva anche da bordello per i 15.000 cinesi usati per la costruzione di una ferrovia nell'Okanagan Valley .Un'etichetta bianca con dei [...]
FITO-ESTROGENI, CICLO MESTRUALE, FECONDITA’ E MENOPAUSA"Nelle dispense del tuo ultimo Corso ho trovato che la donna che fa uso frequente di soia e fa cure ormonali è meglio che avverta il [...]
FITO-ESTROGENI, CICLO MESTRUALE, FECONDITA’ E MENOPAUSA"Nelle dispense del tuo ultimo Corso ho trovato che la donna che fa uso frequente di soia e fa cure ormonali è meglio che avverta il [...]
Il riso venere è noto anche con il nome di riso dell’imperatore o riso proibito, dato che in Cina pare che fosse riservato alle tavole dei nobili. Da qualche anno il riso Venere è [...]
Eccomi qua, per il primo post dell’anno nuovo sul dominio nuovo. Giusto per segnalare che sono ancora vivo e che i lavori proseguono a ritmi come sempre molto lenti. Un sacco di cose sono [...]