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Le melanzane grigliate sono un'ottima pietanza estiva che potrete preparare e utilizzare come più vi piace. Richiedono un po' di tempo nella loro preparazione, e con questo caldo non [...]
Un classico primo piatto di mare, con vongole veraci e calamari, qui ingentilito da una crema di fiori di zucca e da un tocco di basilico. Procedimento Stufare la cipolla con 2 cucchiai [...]
La videoricetta di oggi è dedicata alla faraona con moscato e carote alla vaniglia realizzata dallo Chef Gatti. Un secondo piatto altamente gustoso e particolarmente ricercato adatto [...]
Pare che il gran caldo sia finalmente arrivato. Forse tra qualche giorno inizieremo a lamentarci delle temperature afose; io sicuramente si: non amo molto le estati roventi. Di certo [...]
Facile, veloce, leggera e completa (fibre e proteine) e anche molto gradevole. Ecco la ricetta che preferisco in questi giorni estivi. Ingredienti: zucchine carote porro dado vegetale sale olio [...]
Terra di confine, al crocevia di quattro regioni, Città di Castello ha davvero un qualcosa di diverso e particolare. La cittadina umbra, che si trova ad una manciata di chilometri da [...]
Il risotto con zucchine e salsiccia è un risotto saporito che si prepara in poco tempo, è pronto in 25 minuti, quindi può essere un primo piatto dell’ultimo momento che non ha niente [...]
L'insalata di avocado e pomodori rappresenta una fresca ed allettante proposta per il contorno estivo. Si prepara velocemente ed è subito pronta per l'assaggio. Può essere condita [...]
Il clafoutis di verdure rappresenta la sfiziosa versione salata del dolce di origine francese che tutti conosciamo. Questo, in particolare, è anche senza glutine e diventa quindi perfetto in [...]
Pomodoro fresco ed erbe aromatiche rendono questa pietanza un piatto estivo. Le olive taggiasche lo completano esaltandone il sapore. Ideale a pranzo o cena, accompagnato da patate [...]
La crema di fave è un piatto tipico delle cucine siciliana e pugliese. Si tratta di fave “ammaccate” con la forchetta, da cui il nome siciliano macco, piatto povero della cultura contadina [...]
Questa ricetta nasce per caso, dopo che mi sono accorta che la mozzarella in carrozza di ieri non poteva esser valida per il contest di Pat. Il problema nasceva dalla salsa che non avevo proprio [...]
La soddisfazione del mio angolo aromatico è proprio lei, l'erba cipollina, da ormai due anni ho potuto apprezzare anche i suoi fiori dal meraviglioso color lilla, anche se, confesso che per [...]
A volte i piatti più semplici sono anche quelli che incontrano il favore di tutti i commensali...Ingredienti per il polloPer 4 persone4 cosce di pollo4 sovracosce di pollo1 cipolla2 coste di [...]
"...frittatona di cipolle per la quale andava pazzo, familiare di Peroni gelata, tifo indiavolato e rutto libero" dal film Il secondo tragico Fantozzi, 1976 Volevo usare le [...]
La ciambotta, o cianfotta, come la chiamano in Campania, è un contorno ricco di verdure estive (così le definisce la Gosetti) a base di peperoni, melanzane, cipolle, zucchine, ecc. Una [...]
Tra le tante frittate quella di patate al forno con provola rappresenta una delle mie preferite. Quella che preparo senza indugio quando non abbia idea su cosa portare in tavola per cena. E' [...]
"Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino” detto popolare veneto Questo piatto nasce da un graditissimo invito che ho ricevuto da Riso Gallo, qualche settimane fa, per partecipare a [...]
L'avrei chiamato così:Buns di farro con green gram burger, filangè di verza, maionese di soia allo yogurt greco e caramello salato alla birra con contorno di anelli di cipolla in [...]
Siete curiosi/e di gustare una nuova e succulenta ricetta? Bene! Allora prendete nota! Tempi di preparazione: 30 Minuti Tempi di cottura: 10 Minuti Ingredienti: – 120 g [...]
Buona estate minichef, oggi finisce la scuola e da domani sarà vacanza, mare, estate. Saranno risvegli meno concitati la mattina che mi regaleranno il tempo per stare un attimo in più a [...]
Melanzana km 3 (dalla mia casa in campagna) e fico 30 passi dall'ingresso di casa.Sulla cipolla di Tropea ci intendiamo tutti e mi sa, sul Parmigiano Reggiano pure . Ho scelto un 14 [...]
Alici gratinate con cipolla caramellata By Giovanna Bianco 25 giugno 2015 [...]
La cipolla rossa di Tropea in agrodolce è una ricetta che mi è arrivata in un modo alquanto insolito per il luogo in cui l'ho avuta.Un mesetto fa ero in Emilia a trovare degli amici e la [...]
