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La brioche all'acqua Bimby è un'idea perfetta per iniziare la giornata nel modo migliore o semplicemente per fare merenda in maniera sana e genuina. Una lavorazione semplice e qualche ora di [...]
di Alfonso Sarno Bene, come chiamarla? Milza imbottita o farcita, da perfetti manzoniani che hanno “sciacquato i panni in Arno” o “’a mèvesa ‘mbuttunata” da nostalgici borbonici [...]
Quando scende nel salone delle armi, Marianna trova le tre figlie già pronte: vestiti leggeri e lunghi grembiuli, scarpette chiuse alle caviglie contro le spine, ombrelli e fagotti, ceste e [...]
Torta al cioccolato con crema biancaUn compleanno speciale, una torta specialeEcco l'ultima torta che abbiamo realizzato io e mia figlia, una validissima collaboratrice, per il 18° [...]
Un 24° compleanno di una ragazza festeggiato con una torta semplice ma allegra e coloratissima.Ho realizzato dei fiori in pasta di zucchero rosa, lilla e bianchi da mettere sospesi sulla torta [...]
Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia il compleanno di Andrea Camilleri, uno scrittore , sceneggiatore, regista siciliano molto noto che proprio oggi compie 92 anni (è del 1925, [...]
Si è vero, le temperature si sono lievemente abbassate, ma nella mia cucina è ancora estate, anzi, primavera!Mi riferisco alla pizza presentata oggi, farcita, fra le altre cose, con fiori di [...]
Prima che le luci dei riflettori illuminassero a giorno il mondo della cucina, prima della nascita di Masterchef, ai tempi in cui il dibattito sull’enogastronomia era lasciato ai critici e [...]
Ho scoperto i Dakos, tramite Il Club del 27 (un nostro club che rinnova le ricette migliori e da allora mi hanno fatto spesso compagnia nelle serate estive afose.Sono un cibo cretese, dai [...]
Cannelloni dolci di sfoglia e ricotta L’idea di preparre questi cannelloni dolci di sfoglia e ricotta era nei miei pensieri da tanto tempo. Un giorno una mia vicina di casa mi [...]
Raggiunta una certa età, o meglio un certo traguardo, si necessita di un regalo speciale!Quale migliore occasione per un viaggio all'insegna del mare e di un paesaggio unico [...]
L’Hotel La Palma di Capri è una delle strutture più antiche dell’Isola: prima del turismo d’élite, prima delle mode, prima dell’arrivo di VIP e magnati russi, le sue pareti bianche e [...]
Si è rinnovato per la seconda volta al Moera di Avella l’appuntamento per festeggiare la notte di San Lorenzo.Come per la prima edizione, di stelle cadenti manco a pagarne ( ormai anche la [...]
La torta magica alla vaniglia farcita ai mirtilli che vi propongo oggi ho pensato che sarebbe stato un flop e sinceramente non ci davo una lira ops un euro ed invece mi pare si vedano bene i 3 [...]
Design, architettura, arte, cultura… c’è poco da dire, ormai è cosa nota che per capire davvero dove va il mondo e conoscere l’avanguardia la città dove andare è Milano. È la realtà [...]
Un bimbo appassionato di Lego ha deciso che per il suo 7° compleanno voleva una torta personalizzata con questo tema, così ecco la torta decorata che ho realizzato per lui.Il personaggio [...]
“Sto partendo per la Sicilia e non so quando tornerò”, sembrerebbe l’inizio di uno dei migliori romanzi. In realtà potrebbe esserlo, o meglio, potrei fare in modo che lo [...]
Un compleanno e voglia di torta. L'idea di avere una torta personalizzata elegante ed esclusiva ma senza l'uso della pasta di zucchero questa volta.Ecco cosa ho realizzato per il [...]
Sono ufficialmente in vacanza. O meglio, siamo ufficialmente tutti e 3 in vacanza, insieme senza aerei nè trasferte, per un mese! Quel mare blu a cui tanto ho pensato negli ultimi due mesi è [...]
Aperto nel 2009 e premiato con la stella Michelin nel 2014, il ristorante I Pupi nasce a Bagheria, cittadina alle porte di Palermo, centro in cui la modernità si trova a convivere con i fasti [...]
Per Ettore una BattortaFarcita con una freschissima crema al limone frutti di bosco e cioccolato biancoPer una torta decorata con i tuoi personaggi preferiti e con panna colorataVieni a trovarci [...]
Buongiorno.. dopo una piccola tregua che ha portato temperature più gradevoli.. nel weekend sarà di nuovo un inferno!! Per non parlare dei problemi causati dalla siccità! Qui a Roma si [...]
di Pasqualino Rossi L’idea di questa pizza mi è venuta mentre mangiavo pane e mortadella e subito ho pensato di provare con la pizza nel ruoto. La pizza pane e mortadella è una pizza che [...]
La sfoglia di mozzarella è un tipo di mozzarella che si trova comunemente nel banco frigo, invece di essere a panetto si presenta come una sfoglia pronta per essere farcita e arrotolata. [...]
Se vi dicessi pizza fatta in casa, soffice, con un ripieno filante.... con un impasto che si prepara in 3 minuti e la cottura senza forno? Non sono improvvisamente impazzita, dopo aver [...]
