Sarà la neve, sarà il freddo, sarà l’inverno, ma in questo periodo faccio fatica a trovare qualcosa di più appagante di vellutate, creme, minestre e zuppe! Ultimamente in casa ne [...]
Ve lo ricordate il "Gladiatore" di Ridley Scott, con quel gran pezzo di ... attore, appunto, attore, di nome Russel Crowe?E vi ricordate la scena in cui, assieme a tutti gli altri gran pezzi di [...]
Non sono molto competitivo. Diciamo che ritengo la famosa affermazione decubertiniana un filo sopravvalutata. Ecco, la classifica di una manifestazione sportiva perde di interesse dalla seconda [...]
Questa ricetta è un’evoluzione e una variante dei Biscotti morbidi di farro e datteri. Ingredienti: 150 g di farina di grano duro 100 g di concentrato di datteri 90 g di okara di [...]
Buongiorno a tutti!Qua da me stanno iniziando le prove tecniche di Natale...che consistono nel provare a preparare vare delizie che, in base al risultato, verranno poi destinate ai vari regalini [...]
Maria Stefania Bardi Tesi La strada dell'olio e del vino del Montalbano in collaborazione con il sito www.saperedaisapori.com è lieta di invitarvi ad una serie di appuntamenti gustosi tra [...]
Natale, arriva la pasta al farro Made in Italy. Grazie a un'alleanza fra 19 agricoltori della Coldiretti e il pastificio Latini di Osimo, questo tradizionale cereale dell'agricoltura italiana è [...]
Questa è a prova di onnivoro!!!! Ingredienti: 200 gr di penne di farro 2 hamburger veg 80 gr di pisellini surgelati 80 gr di zucchine tagliate a cubetti (solo la parte verde) 4 cucchiai di [...]
Di cosa si parlerà a Roma a cavallo tra 2010 e 2011? Quali sono le novità imperdibili dell’inverno? Dove si ritroverà la folla incontrollabile dei foodie capitolini o di passaggio nella [...]
L'altro giorno avevo delle commissioni da fare,così sono entrata in un super mercato dove in genere non vado perché mi è un po' fuori mano...vado a curiosare tra le farine e noto questo [...]
Finalmente dopo tanta attesa sono arrivati i libri della cucina etica. Ovviamente io non potevo non provare immediatamente ma come al mio solito non mi sono attenuto proprio alla lettera alla [...]
La Settimana scorsa noi del master abbiamo partecipato alla conferenza stampa e cena al Teatro della Cucina per la presentazione del progetto lanciato da WWF e Legacoop “Terre [...]
Eh, lo sapevo che i lettori di Dissapore m’avrebbero dato gran soddisfazione. Quando settimana scorsa, sparlando di Storie di brunch, il libro del cuochetto Simone Rugiati, segnalavo la [...]
In questa giornata di pioggia e freddo, niente di meglio di una zuppa calda ... La ricetta l'ho presa dal blog di Paoletta, leggermente riadattata a quello che avevo in casa.Ho fatto un leggero [...]
Questo è il “panettone” che io preparo ogni anno per Natale … La ricetta che mi ha passato qualche anno fa la mia amica Maria Angela è quella di Adriano. Questa è la mia [...]
Ingredienti per 4 persone 1 tuorlo 1 cipolla 1 limone (succo) 2 uova 2 rametti di timo 5 carciofi 10 grammi di farina di farro 30 grammi di sale grosso 40 grammi di parmigiano grattugiato 60 [...]
Ed ecco qui la cena improvvisata di ieri… Ingredienti: seitan di farro (autoprodotto) sugo di marinatura (quello utilizzato per l’autoproduzione del seitan) olio evo prezzemolo [...]
La zuppa di farro e carciofi è un primo piatto da preparare in questo periodo, considerato che i carciofi sono di stagione. Questa ricetta si cucina con facili step: prima cipolla e…
Questi biscotti sono semplici da preparare, morbidi e soprattutto sono senza saccarosio né olio. Li ho fatti con farina macinata al momento e latte di soia autoprodotto. Visto che mi sono [...]
Entri nel tunnel dei lievitati, e non ha fine. Perchè le sfumature, le prove, i tentativi che i lievitati ti consentono sono sconfinati, e la gratificazione in caso di successo rilevante. [...]
Stufa della solita pasta e del solito riso, ieri mi sono voluta preparare un’ottima insalata tiepida di farro, con tante verdure. Gli ingredienti per 3-4 persone sono: 250 grammi di farro; [...]
Allora iniziamo con il dirvi che questi sono i panini non solo di Heidi ma di tutti i cartoni animati di quel periodo, Remi, Peline….. (mamma mia come son vecchietta) [...]
Questa mia prima ricetta è semplice e davvero gustosa! Di solito piace tanto anche a chi non è ghiotto di verdure. Ingredienti: 1 cucchiaio da minestra di olio 50 gr cipolla 300 gr di [...]
Bentrovati a tutti! Proponiamo un ricetta semplice e nutriente. Per gli amanti dei peperoni e del farro, eccoli insieme in una fantastica ricetta da forno! Ingredienti (per 2 persone): 3 [...]
La mia macchina del pane è un pò vecchietta, ultimamente la faccio riposare un pò preparando il pane a mano e devo dire che è davvero una grande soddisfazione! Ingredienti per il [...]