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Il Pandolce genovese esiste in due versioni: quello alto e quello basso. Ora, anche se alla versione bassa è spesso abbinato il termine “Antico”, sappiate che quello antico sul [...]
… semi di lino. Questa l’avevo dimenticata!! come ho fatto non so visto che questo pane è fantastico! Ho acquistato al super un mix di farina di Farro e Kamut con semi di lino del [...]
Andrea Sponzilli ha una formazione ingegneristica e quindi una chiara deformazione professionale anche quando siede a tavola. Appena dopo Natale parte per destinazione straniera e ha già [...]
![DOC Sagrantino di Montefalco Passito – Arnaldo Caprai 1986 [8.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/sagrantino-a.caprai.jpg)
Più di vent’anni fa ero giusto uscito dal tunnel del Rosatello Ruffino, ma mi piaceva già – e molto – scapiccolarmi su e giù per l’Italia. Appena finito il militare [...]
Anche quest’anno Natale è ormai alle porte! Panettoni e pandori, più o meno artigianali, più o meno originali, più o meno taroccati, riempiono pasticcerie, panetterie, negozi, [...]
Ciao !!! Ecco un altro esperimento…facile facile, ma buono buono !!! Ingredienti (per 4 gallette): 4 gallette di farro 2/3 zucchine medie 150gr di tofu di soia Delizia light sesamo [...]
Spulciando qua e la i vari di libri di cucina, riadatto e mescolo a mio piacimento… Veloce e, devo dire, bbbbuona! Ingredienti: 3-4 mele (dipende dalle dimensioni, io avevo delle [...]
Arriva la dieta antigelo contro i malanni provocati dall'ondata di maltempo che con freddo e gelo ha segnato l'intera Penisola.E' la Coldiretti a presentarla in occasione dell'arrivo [...]
NOVITA' / CORSO VITTORIO EMANUELEVino e caminoPiazza dell'oro 6, tel 06-68301332Quando fuori piove a dirotto e Roma sembra Bombay, ti infili dentro Vino e Camino, ti scrolli come un cane [...]
Ho la curiosità di un bambino e sfoglio tutti i giornali che mi passano davanti.Proprio ieri, leggendo un vecchio numero di Salute, mi è balzato agli occhi una bellissima intervista fatta a [...]
Poco tempo per procurarsi farine di un certo livello, molti i suggerimenti da mettere in pratica: con così tante variabili in giuoco si corre il rischio di modificarne diverse e di non sapere [...]
Non ancora tornata alla normale attività di cucina, dopo il farrottone che avevo preparato lo scorso Natale, continuo la serie dei miei dolci natalizi con il Pandoro … o, forse, visto che [...]
A casa mia c’era un giorno fisso che s’era di minestrone. Mia mamma aveva questa fissa militaresca dei giorni fissi: il lunedì bucato, il martedì stirare, il mercoledì dalla [...]
Inaugurato nel centro di Carrara il mercato di 'Campagna Amica' promosso da Coldiretti e dall'Amministrazione Comunale. Ogni mercoledì mattina una decina di produttori per garantire qualità, [...]
Ormai si mangia male in ogni periodo e dappertutto. Ma le festività di fine anno sono tipiche per eccesso di cibo. Non solo grassi, ma soprattutto cereali raffinati, farine raffinate e zucchero [...]
Ingrediente Principale:Polpo - Vongole - Merluzzo - Erbe aromatiche miste fresche- Farro decorticatoRicetta per persone n.4Note:590 calorie a porzioneIngredienti un kg di polpouna cipollauna [...]
Dopo un paio di ore gli ingredienti si amalgamano ed è ancora più appetitoso! Ingredienti : 300 gr. di riso farro orzo 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi olio q.b. extravergine di oliva succo [...]
Ingredienti (per 2 persone): pizzoccheri a piacere 1 patata 1 zucchina panna di farro olio evo prezzemolo aglio basilico sale pepe latte di soia Procedimento: mentre mettiamo a bollire [...]
Cosa fare quando si ha poco tempo, molta fame e qualche avanzo di frigo che reclama la nostra attenzione? Polpette, ovviamente! Purtroppo, vista la quantità da caserma di spinaci, sono [...]
Oggi ho riesumato un pacchetto di fave secche, sicuramente acquistato con le migliori intenzioni di sperimentare qualcosa che nel frattempo ho rimosso dalla memoria. Allora perchè non provare a [...]
Da satisfactionUna grande serata per la prima cronaca dal girone dei golosi di Satisfaction. Di vino cibo e altre amenità... ospiti di Francesco D'Elia, all'ottavo piano a Milano, con una vista [...]
Il test di Natale di Coldiretti: 10 euro ad una casalinga apuana per fare la spesa ai mercati di 'Campagna Amica'. Cavolo nero, radicchio misto, 5 piante di insalata, catalogna e 2 chili di [...]
Ecco la mia prima ricetta: Crocchetta di farro Bio e insalata di mele Ingredienti: 1 crocchetta di farro BIO 1 mela 1 ciuffo di valeriana insalata mista sale rosa dell’himalaya olio di [...]
Questa ricetta è molto semplice e veloce da fare ma a me e a mio marito è piaciuta tantissimo! Ingredienti: (per due persone) 100 g di farro 400 g di cavolfiore 10 noci 5 nocciole 1 piccola [...]
Un kg di lumacheaceto e sale per spurgare0,5 dl di olio di oliva extravergineuna cipollaun mazzetto guarnito (prezzemolo, mentuccia, maggiorana, origano)un bicchiere di vino bianco5 dl di salsa [...]
