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Ho tre figlie, come spesso ho raccontato nel corso di questi anni passati con voi chiacchierando su menu turistico, e con loro ho naturalmente attraversato mondi meravigliosi che mi hanno [...]
E’ da tanto che non postavo qualche biscottino ma questi nocciolotti sono decisamente in tema con il mio mood autunnale e con la voglia di condividere un po’ di dolcezza per i vostri [...]
Preparare un ottimo pane al farro in casa non solo è possibile ma permette di ottenere un alimento dalle mille virtù, che nulla ha da invidiare a quello acquistato presso un qualunque [...]
Non dovete per forza attraversare l’Oceano per gustare un’autentica e deliziosa cena di Thanksgiving. Eccovi alcune delle mie ricette preferite che possono essere realizzate in [...]
Con Bimby, Spaghetti alla Non Carbonara di ZucchineIngredienti per 2 persone:200 gr.di spaghetti semi integrali al farro Ecor, 2 zucchine, un po' di olio, 2 uova intere, pecorino (o grana o [...]
Ai confini tra le Marche e la Romagna, nello splendido territorio della Valmarecchia, il Molino Ronci ci regala splendide farine ricavate da soli grani locali quindi italiani al 100%.Produttrice [...]
Ho comprato l’ennesimo libro di cucina. Un passione impulsiva e irrefrenabile quella che da qualche anno a questa parte mi spinge a circondarmi di ricettari di ogni forma e sostanza e dai [...]
Un borgo storico, una villa raffinata, la natura ridisegnata dall’ingegno dell’uomo, la culla di un grande vino, storie di uomini e di lavoro, mani che affondano nella terra, il [...]
In una nebbiosa domenica di novembre, il modo ideale per far tornare il sole è radunare un po’ di amici e preparare una mezza tonnellata di Pancakes alla farina di farro con porri di [...]
Un primo piatto dal gusto deciso, per chi ama i sapori intensi. Ingredienti per le tagliatelle: 300 g di farina di farro 3 cucchiai di farina di semi di lino 3 cucchiai di olio evo 9 cucchiai di [...]
La ricetta di oggi è tratta da: “Mastering the art of French Cooking”…ma più che una ricetta di Julia Child oserei dire che è un classico francese..passando dalla ‘ [...]
Spatola e stampo LeCreusetRicetta semplice ma dal sapore molto particolare grazie alla presenza di farine dal gusto deciso ed esclusivo! La presenza del farro predomina in [...]
Tra le tante ricette che mi avete mandato da riequilibrare perché non vi vengono bene ce n’è stata una che mi ha incuriosito molto per vari motivi. Mi è stato chiesto infatti di [...]
Biscottini con farina integrale e di farro, al miele, olio, amaretti e melaLi avevo fatti anche altre volte, ma questa volta ho fatto delle piccole modifiche. In questa ricetta li avevo [...]
Io amo l’insalata di farro, a dispetto delle prese in giro di mio marito. Lui è di gusti più tradizionali, ed è divertente provocarlo con quello che lui chiama “cibo per conigli”. [...]
Parlare di tagliatelle al ragù significa infilarsi a piedi pari nel ginepraio del rigorosamente: al termine del quale scopriremo che le migliori con il migliore sono rigorosamente quelle della [...]
Pochi giorni fa vi ho parlato di una degustazione svolta al Bamboo Bar dell'Armani Hotel, indicando la mia predilezione per questa location.Non posso quindi non segnalarvi per le giornate [...]
Non se se ci avete fatto caso ma i biscotti di farro sono sempre più diffusi, anche presso i comuni supermercati. Che ne dite di realizzarli in casa con questa ricetta che non prevede [...]
Casseruola e cocottina LeCreusetRicetta salutare oggi! Ultimamente troppi dolci su questi schermi e come ho più volte ribadito, mi piace presentare anche ricette di piatti a base di [...]
L’insalata di farro e mazzancolle tropicali surgelate si prepara in poco tempo ed è un piatto sfizioso che possiamo servire come antipasto o come parte di un secondo piatto. [...]
Cosa sarebbe un frigorifero senza quei due,tre barattolini di confettura che girano aperti e tristi.Tutti li vogliono e nessuno se li piglia.Perchè la fase "confettura mon amour" è esplosiva [...]
Buonasera a tutti! Dopo qualche mese d’assenza ecco una nuova ricetta! Vi propongo una soffice torta autunnale alle pere con un sentore d’orzo, spero vi piaccia! Soundtrack: [...]
Senza Bimby, Mini Plum Cake alle FragoleIngredienti:200 gr di farina 00 (io di farro), 120 gr di farina manitoba, 3 uova grosse, 200 gr di zucchero, 80 gr di burro sciolto, succo di un [...]
Questa non vuole essere una vera e propria ricetta, ma solo una rivisitazione della fantastica Crostata frangiokara di Aliing87, a cui vanno i miei più sinceri complimenti, farcita con la [...]
Dove eravamo rimasti? Ah sì, nel castello delle fiabe, la Fortezza della Verrucole, qui sotto vista da Vibbiana. Il sabato il calendario era fitto e, se il tour nella Fortezza ci ha [...]
