Risultati: 3069 per fegato
I knodel a base di fegato serviti in brodo sono un piatto tipico della cucina bavarese, molto saporiti e perfetti per riscaldarsi con gusto dopo una giornata all’aria aperta a Monaco o per i [...]
Non vuole essere un vade-mècum universale, ma non tutti sanno che alcuni cibi ingeriti insieme fanno la differenza: potrebbero infatti gonfiare o fermentare od aiutare la digestione. Sono solo [...]
Per quattro persone: circa 600 g di fegato di vitello freschissimo (attenzione che cala), 3 cipolle bianche, una mela verde, chiodi di garofano, burro, olio evo, vino bianco, noce moscata, sale, [...]
![IGT Ravenna Bianco “Tergeno” – Fattoria Zerbina 2007 [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/tergeno-zerbina-2007-150x150.jpg)
Mi piacciono i prodotti della Zerbina: hanno uno stile. In genere sono prodotti appaganti, realizzati con maestrìa. Il Tergeno non si sottrae alla regola, ma è un vino che fa categoria da [...]
L’esperienza di cuoco che sto facendo mi ringalluzzisce non poco, mi riporta agli anni del lavoro e anche di quando facevo sport: so che è incredibile per molti pensarlo, ma sono stato [...]
Quando arrivano lo decidono loro. Anni e anni di soprusi poi, all’improvviso, boom: la rivoluzione. E questa volta la rivoluzione riguarda le donne. Come al solito, la scintilla che [...]
Tutti coloro che si celebrano come gourmet dagli stomaci forti avvezzi ad ogni piatto possibile e immaginabile – dovrebbero provare ad assaggiare l'Haggis scozzese abbinato a un buon [...]
ANTONIO CAGGIANO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Anche il coniglio ha fegato. Pasticciato alla cacciatora insieme a tutto il [...]
350-400 g fegato di maiale1/4 di cipolla ( o di più secondo il vostro gusto)2 carote2 patate3 uova piccolesale, pepe di Giamaica, aneto o alte erbe aromatiche ( timo, maggiorana) tritate- [...]
Giancarla Saran è uno di quei gourmet che fanno sfigurare la maggior parte dei professionisti per passione, preparazione e voglia di ricerca.E' il suo terzo intervento in questo blog e sono [...]
Gary Reinbach, un ragazzo di 22 anni, è morto per una cirrosi epatica che gli ha distrutto il fegato. Poteva salvarsi solo con un trapianto, ma il giovane era un alcolizzato e [...]
![Turm, Fiè allo Sciliar BZ [8.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/turm_bn-400x300.jpg)
Dovunque dalle nostre parti, se incontrassi gli indigeni vestiti dei loro abiti tradizionali saresti indotto al sorriso: o peggio, avresti quella bieca sensazione di rievocazione storica che [...]
Questa zuppa, che gli amanti delle interiora troveranno sublime, in Grecia si gusta a Pasqua: in effetti forse non è il massimo dell’ ‘estività’, ma io penso che quando un piatto è [...]
![Maso Franch, Giovo TN [8.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/maso-franch-giovo0041-140x104.jpg)
La sinistra orografica dell’Adige appena a Nord di Trento sembra davvero un campo da golf di giganti. Ondulazioni dolci, a tratti più decise, imbottite da questo vello di viti fitte [...]
Dedicato all’ottimo Gori, che su Dissapore ci insegna a mangiare i nostri nemici. Per stare nella metafora, qui di “nemici” ce n’è una legione… Buon appetito.
Pesco nella memoria: forse dieci anni fa all’uscita di Cesena dell’A14 c’era una trattoria sulla destra con l’insegna alta un metro: COLESTEROLO LIBERO. Pur morbosamente [...]
Inviata da Dissapore a Tuttofood, mostra internazionale del cibo a FieraMilano dal 10 al 13 Giugno, Mariangela Montera del blog The chef is on the table ha visto cose che voi umani… A [...]
Il fegato con cipolle è un piatto amato da molti. Purtroppo però la sua ricetta originale contiene circa 500 calorie per porzione. Tuttavia si può preparare una versione più leggera…
Una donna israeliana ha presentato una querela per 2,5 milioni di ILS (500.000 euro) contro Herbalife International e la sua affiliata israeliana, Herbalife Israele, sostenendo che la società [...]
Ho già parlato in passato dell’importanza della presenza durante tutto l’anno dei legumi nelle nostre tavole, e oggi voglio consigliarvi una semplice insalata che rappresenta a [...]
Le crocchette di fegato sono un piatto un pò particolare, ovviamente se non vi piace il sapore del fegato di vitello è inutile che continuate a leggere, se invece vi…
![Osteria in Scandiano, Scandiano RE [6.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/osteria-in-scandiano004-140x104.jpg)
Signori e cavallier che ve adunati Per odir cose dilettose e nove, Stati attenti e quïeti, ed ascoltati La bella istoria che ‘l mio canto muove; E vedereti i gesti smisurati, L’alta [...]
La colpa è di Ernesto Iaccarino (il figlio). Non ho dubbi. Non ha il fisico. Come lo immaginate un cuoco??? Magro e slanciato? Sì? Allora la colpa non è la sua. Lo stereotipo non funziona. [...]
Se c’è un aspetto, emerso dagli assaggi di Alba Wines Exhibition, che é apparso evidente e ha messo d’accordo tutti, tradizionalisti irriducibili come il sottoscritto, possibilisti e [...]
paté di fegato light :fegato di maiale, vitello o fegatini di pollosale, pepe, anetoburrofacciamo bollire il fegato tagliato a cubetti in acqua ( non salata )scolare il fegato e frullarlo nella [...]
