Risultati: 3069 per fegato
Ingredienti per 2 persone: 200 g di fegato, tagliato a fette sottili, ½ spicchio d’aglio, 1cucchiaio di succo di limone, farina, 1 foglia di alloro, 1 cipollina, 3 cucchiai di aceto [...]
Non giriamoci intorno, chi beve vino e sa di dover tornare a casa in automobile teme l’etilometro. Ok, nei paesi civili chi beve non guida, o affitta un taxi, o affitta un compagno di [...]
I blinis sono una pietanza tipica delle zone dell’Est europeo e in Italia stanno diventando quasi un piatto tradizionale e classico da preparare durante il cenone di San Silvestro, in [...]
Questa volta si tratta di un piatto degno di tutta la tradizione natalizia a tavola, stiamo infatti parlando del paté. Uno dei più classici antipasti del giorno di Natale, in questa ricetta [...]
Idiota. Sono un idiota che per decenni ha creduto a tutte le prescrizioni alimentari che gli sono state propinate. Come nei giorni del Topexan, quando nessun negoziato mi salvava dalle [...]
Personalmente non ho nulla contro gli OGM ma quello che non mi piace è la cattiva comunicazione, sugli Ogm in particolare in qualità di consumatore pretendo sicurezza e chiarezza. È stato [...]
![Vecchia Posta, Catanzaro [6.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1110381-800x600-400x300.jpg)
Immagina di accostare per chiedere informazioni, lungo una strada secondaria di una Calabria che non è certo il luogo che frequenti più spesso. Immagina di ascoltare quella parlata [...]
Il 2009 è stato l’anno del “comfort food” della ricerca del cibo affettivo, si sono rispolverate le ricette delle nonne e delle mamme, le ricette dei ricordi, una cucina fatta di [...]
Il titolo non c’entra nulla con il post, ma lo lascio lo stesso perché mi piace. Anzi, forse una qualche vaga attinenza c’è, come poi si vedrà. Il mio crescente sospetto che a est si [...]
Reggio Emilia è città cadetta. Nei secoli i secondogeniti e le primogenite femmine senza speranza di regno finivano in uno dei mille conventi. La sudditanza ogni tanto esplodeva nel contado [...]
MERANO - Esiste un'aristocrazia che viaggia per l'Europa e nel mondo, come quella descritta da Proust nella Recherche, anche per la cucina. Un'aristocrazia che in quanto tale non [...]
Ho letto l’ultimo libro di Niccolò Ammaniti, Che la festa cominci, Einaudi: bello, divertente, ben scritto, ben costruito, grottesco… e non mi è nemmeno dispiaciuto Abbiamo sempre [...]
Non tutti sanno che il miele può essere molto utile nella cura e nella prevenzione di numerose malattie. Quando deriva dal nettare di un sola pianta, si parla di miele monoflora, che si [...]
1 - “La cucina non è roba per donne“. Questa è stata la dichiarazione di guerra. Dopo sanguinose battaglie e un lungo processo negoziale, si è convenuto che le femmine sono [...]
Il paté è un piatto un po’ misterioso, essendo un pasticcio di più carni e interiora provenienti da vari animali. E’ fatto generalmente con carne di oca e di anatra, ma può [...]
Angelo PerettiNon capisco perché la Mondadori, che l'aveva in catalogo, addirittura tra gli Oscar, non ristampi “L’Europa a tavola”, un libretto-gioiello di Léo Moulin, grand'esperto di [...]
Eccomiiiiii.. sono viva!!!!!!!! scusate l'assenza dal mio e dai vostri blog.. ma son rientrata a lavoro mercoledì.. e non vi dico le cose arretrate che ho avuto da sbrigare!! non ci stavo [...]
Giorno.... no, non mi ha preso un raptus patriotico verso la mia città, ma mentre scrivevo del Risotto con l'ossobuco, mi è venuto in mente che avevo appena fatto anche un altro [...]
Piu che guardo i camerieri di New York e piu’ mi chiedo perche’, fatte salve doverose eccezioni, nessuno voglia fare questo mestiere in Italia. Li vedi sorridenti, professionali, [...]
Nessuno va al ristorante perché ha fame: quando hai fame entri dal prestinaio e ti fai una pagina di focaccia, o ti fermi all’autogrill; o entri in trattoria per un piatto di pasta inondato [...]
Qualche fedelissimo e attento frequentatore di questi spazi avrà notato che dalla scorsa primavera sono drasticamente calate le ricette con uova e latticini tra gli ingredienti. Ehhh, che [...]
Mi rimanevano 3 carciofi già cotti e, per non rimangiarli in salsa “vinaigrette” con olio, senape e aceto, ho inventato questa crema veramente vellutata… Noi amiamo mangiare [...]
Ci sarà pure anche vicino a casa tua un mulino vecchio, di quelli che macinano con le mole di pietra. Vai e procurati un po’ di farina integrale. DOvrai setacciarla come una volta, [...]
Rio San Martino Scorzè (VE), il 26 Novembre serata a tema. Il semplice nome delle Landes evoca, nella memoria dei buongustai, un paradiso di sapori quasi leggendari: tra tutti, degne di [...]
Con stupore oggi mi sono imbattuto in una ricetta particolare e strana pur avendo un nome molto familiare. Infatti la ricetta che andremo a preparare è sud americana, e descrive come si [...]
