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-232Penitente (agg.). Niente di teologico, qui si parla di prosciutti. Ve lo avevo anticipato domenica, al mio ritorno dalla (deludente) mostra mercato Demetra a [...]
INGREDIENTI500 g di filetto di manzo a fette60 g di prosciutto crudo25 g di funghi secchiprezzemolo1 limoneolio d'olivasalepepePreparazioneAmmollare i funghi in acqua tiepida, strizzarli e [...]
Veloci, rapidi, freschi e gustosi! I piatti di questa stagione devono avere queste caratteristiche, non si può stare troppo tempo in cucina con delle belle giornate come quelle che ci sono in [...]
Preparazione10mncottura: 25mndifficolta: bassacosto: medioIngredienti per 4 persone350g di punte di asparagi 2 scalogni 2 zucchine 1 spicchio d aglio 1 cucchiaino di semi di papavero 1 [...]
Le acque del lago proliferano di pesci e i piatti a base di pesce sono numerosi e caratteristici di questo territorio
Abbiamo appena finito di gustare questo seitan particolare: a Nic sembrava filetto al pepe verde (e così mi ha dato lo spunto per una prossima variante…) mentre a me ha ricordato tantissimo [...]
INGREDIENTI500 g di filetto di nasello300 g di piselli250 g di pomodori pelati6 cipollotti12 asparagi120 ml di vino biancoolio di olivasalepepePreparazioneTagliate a dadini i pomodori, levate la [...]
Devo dire che il Risi e bisi non fa parte dei miei “dolci ricordi di infanzia”, piuttosto dei miei incubi….Nella memoria infatti poco ha del piatto raffinato che Anna Maria ci ha proposto [...]
E' proprio vero, le abitudini e i gusti alimentari nel corso degli anni variano. Ho sempre mangiato verdura e pesce, ma da ragazza ad un filetto di branzino preferivo una cotoletta.Con gli anni, [...]
Oggi non cucino io, cari Amici, vi lascio solo i miei saluti ed il mio augurio di un felice weekend e passo la parola ad Emi...chi è? Lo scoprirete solo leggendo...:-D------------------Cucino [...]
In tempi non troppo remoti era la carne prediletta per tutte le età per i suoi contenuti, adatta a stomaci deboli, all’alimentazione dei bambini e delle persone in età e consumato in [...]
Guardate l’elenco qui sotto, sono le stelle Michelin della storica edizione 1969, tra le prime in Italia della famosa guida. L’ho presa da Italia Buonpaese, il nuovo libro del [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di filetto di salmone senza lische 1/2 mazzetto di aneto il succo di 1/2 limone 3 [...]
Gualtiero Villa spiega l'abc dell'insalata Insegnare (v.tr.). Vi avevo promesso una serie di interviste con i protagonisti del mondo della cucina, a proposito delle insalate. [...]
Il Tapulone è il piatto principe della gastronomia Borgomanerese che la tradizione popolare ricollega alla leggendaria vicenda dei tredici pellegrini della Bassa da cui sarebbe stato fondato [...]
Com’è andato il vostro lunedì? Uno schifo totale? Lo so! Lo so. Occhio però, c’è il rischio che oggi vada anche peggio. Specie se siete profondamente carnivori e non avete [...]
Conoscete il Chianti Rufina? Cito da brosciur: “Il più alto tra i Chianti, vino dalla personalità decisa, elegante e particolarmente idoneo all’invecchiamento”. E’ il vino [...]
A… come ALIA prima puntata. Da qualche parte bisogna pur partire. Io sono cresciuta e partita da qui ed il nome di Alia “resetta” il mio dna. Sono circa 26 anni che sono latitante (ma [...]
Ingredienti per 4 persone500 g di filetto di tonno fresco100 g di cipolle100 g di melanzane100 g di zucchini100 g di peperoni rossiolio per friggere q.b.30 g di pinoli30 g di pistacchi20 g di [...]
![La regalade, Beaune F [4.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/la-regalade-800x600-1-733x550.jpg)
La circolare carrabile ruota attorno al centro storico del paese, a senso unico: da qualsiasi direzione arrivi, e per qualsiasi direzione ti meni, è obbligatorio inserirsi in questa immensa [...]
“La tuma è il primo pecorino senza sale, umido e di consistenzaelastica; quella di qualità migliore si riconosce perché zirria – stride – sui denti. è scipita, ma si marita [...]
E' assurdo, veramente assurdo vedere che ancora qui regna sovrano il cattivo tempo ed il freddo! Altro che primavera inoltrata, altro che l'estate è alle porte! Oggi sembra una classica [...]
Ingrediente Principale: Braciole di maiale - Aglio tritato - Vino bianco Ricetta per persone n. 6 Note: - [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di platessa, 8 filetti di alici sott’olio, 1 cucchiaio di capperi dissalati, 4 foglie di salvia, 2 uova, pangrattato, 1 spruzzata di cognac, olio [...]
Anche la cucina segue le correnti della moda: il gusto, la tecnica, la moltiplicazione degli ingredienti sono tutti fattori che continuamente fanno evolvere le preparazioni verso qualcosa di [...]
