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Il ristorante di San Pietro di Feletto presente all'inaugurazione di CasaTreviso con una creazione degli chef Vincenzo Vairo e Marco Stocco.San Pietro di Feletto (Treviso) - Dalle colline dove [...]
I bocconcini di salmone sotto sale sono una rivisitazione di una ricette svedese che solitamente si prepara per festeggiare l’arrivo della primavera (si tratta della ricetta del salmone [...]
Ingrediente Principale: Agnello - Acciughe sotto sale - Rosmarino - Olio extravergine d'oliva Ricetta per persone n. 4 [...]
Viaggio è forse la prima parola che associo alla mia vita. Sempre di corsa, senza radici, disponibile a cambiare città dall'oggi al domani e a cambiare stato in poco meno di una settimana. Ho [...]
Che giornate… Il clima ci fa penare con sbalzi continui. Non so voi, ma io in questi giorni passo dalla voglia di “cose fresche” e poco cucinate, alle voglie di [...]
L'interno del 45 giri a Cantù -273 Quarantacinque (num. card.). Anni meravigliosi quelli dei quaranticinque e dei trentatrè. Giri, si intende. Anni in cui noi, [...]
Il motivo principale per cui mi sono incaponito con i Tournedos, è perchè mi piace il nome. Altisonante e inutile. Volevo anche io poter dire “Ho cucinato i Tournedos”, e un [...]
Forse ce la fò….come direbbe la mia amica Aurelia! Sono in treno, sto tornando a casa dopo una giornata davvero piena di cose belle. Ho riabbracciato tre donne a me molto care che in [...]
INGREDIENTI600 g di filetto di maiale intero150 g di gorgonzola dolce5 cucchiai di latte1 cucchiaio di pinoli sgusciati e tostati20 g di burrofarinasale e pepePreparazioneMettere il gorgonzola [...]
Io vengo da una famiglia di mare. Da quando sono nata sono in grado di nuotare, dopo pochissimo ho messo piede in barca, e da sempre sono cresciuta in sintonia con il mare. Per rendervi [...]
Ingrediente Principale: Pola di agnello - Erbette - Asparagi - Ricotta piemontese - Uova - Farina Ricetta per persone n. 8 [...]
Ingrediente Principale:Carne di manzo tritata - Succo d'arancia - Cetriolini - Filetti d'acciugaRicetta per persone n.4Note:Calorie a porzione: 235Ingredienti400 g di carne di manzo tritata [...]
Dosi per: / Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI pane tipo baguette filetti di alici mozzarella mango aceto balsamico tradizionale [...]
Dosi per: / Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa + 12 ore in frigorifero INGREDIENTI pane tipo baguette filetti di alici uova asparagi verdi olio extravergine di [...]
Oggi prepareremo il filetto di maiale con salsa Bearnaise e funghi. La salsa Bearnaise è un condimento raffinato della cucina francese, che potrete trovare già pronto in vasetto nei migliori [...]
Continuiamo con il gioco dell’alfabeto e alla lettera C utilizziamo un prodotto che quest’anno è molto di moda: il cervo. Quattro volte C con l’aggiunta di cereali e cacao e [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 600gr. di filetto di tonno fresco olio extravergine di oliva sale 4 cucchiai di pepe (1 rosa, 1 [...]
Vado subito in imbarazzo quando qualcuno mi chiede di indicargli il migliore ristorante a Roma. Non si fa molta fatica ad isolare sulle dita di due mani quelli che rappresentano la punta di un [...]
Tritate sottilmente la carne al coltello.Conditela di sale e pepe,succo di limone,olio d'oliva,senape e un goccio di Cognac.Amalgamate bene il tutto.Tritate finemente prezzemolo,acciuga e [...]
Il filetto di salmone con i piselli è un’accoppiata ormai classica, da cena quotidiana, in famiglia. Con questa ricetta si prova a presentarla in maniera diversa, facendo diventare i [...]
Il musciame è uno dei prodotti più pregati del tonno. La sua stagionatura segue – dovrebbe seguire – un procedimento tradizionale che ricorda quello delle cosce di porco, con le [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 4 medaglioni di filetto di vitello 2 cucchiai di olio extravergine [...]
Il Presidente Ricagno: 'Gli importatori stranieri ci ribadiscono che per loro i prodotti similari non hanno niente a che vedere con gli unici e inimitabili Asti docg e Moscato d'Asti [...]
400 g di foglie tenere di cavolo nero1 patata1 carota piccola1 scalogno piccolo1/2 cipolla1,2 l di acquaolio extra vergine d'olivasale150 g di filetto di merluzzo4 mazzancolleTagliate le foglie [...]
I, I’m a new day risingI’m a brand new sky that hangs stars upon tonightI, I’m a little dividedDo I stay or run away and leave it all behind. (foo fighters) Una mattinata infruttuosa in [...]
