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La melanzana (Solanum melongena L.) Inglese: eggplant; Francese: aubergine; Spagnolo: berenjena; Tedesco: Aubergine è una pianta erbacea, eretta, alta da 30 cm a poco più di un metro. I fiori [...]
![Le Blanc Manger, Colle sur le Loup F [7.0]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/image-669-800x600-733x550.jpg)
Un giorno di un mese di un anno lontano, di ritorno da un viaggio Calabria Saudita scrissi per un noto Network enogastronomico un racconto che sostituiva la solita pizzoluta storia-da-tavola. [...]
FIRENZE - Vado a "sciacquare i panni" nella Senna. Non perché mi senta Manzoni che trovò nell'Arno l'asciuttezza dell'idioma toscano per raccontare i Promessi sposi alla gente. Ma [...]
Angelo PerettiDavide Paolini, alias Il Gastronauta, mi ha dato ieri la possibilità di dire la mia, in diretta, su Radio 24, in merito a vini "in cartone". Sì, insomma, quelli inscatolati in [...]
McDonald’s: finisce l’era del self-service. Almeno in Francia, dove la catena americana sta testando da tempo, con successo, il servizio a tavola e prevede di estenderlo, nel 2012, [...]
Se aprendo un pensile della cucina un giorno trovaste un sacchettino pieno di foglioline verdi, non preoccupatevi… non è un vostro parente che cerca di nascondere un vizietto, ma [...]
Ogni anno nel mondo si buttano sei milioni di bottiglie di vino: uno spreco che oggi è possibile evitare.In tutto il mondo si producono - dato da prendere con beneficio di inventario - circa [...]
Non tutti i mali vengono per nuocere e anche un nome di fantasia tremendo può nascondere bellezza. Lo dico tutto d’un fiato: “Merlo della Topanera”. Irriverente come solo [...]
Promettono un rapido smaltimento dell’alcol nel sangue ma il loro effetto anti-sbornia è tutto da dimostrare. Il consumo di bevande che assicurano di ridurre gli effetti delle bevute è [...]
Il 3 e l'8 febbraio, the Italian Wine Masters, ovvero le quattro prestigiose denominazioni Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano e Conegliano Valdobbiadene [...]
Per la Candelora in Francia c’è la tradizione di servire le crepes, sia dolci che salate, e visto che oggi è la Candelora, vi proponiamo una golosa e tradizionale ricetta francese dolce di…
Trattamento dedicato esclusivamente al contorno occhi. I tre celebri brevetti della maison francese - Resveratrolo della vite, Viniferina e Polifenoli di vinaccioli d'uva - [...]
Dalla collaborazione tra due storiche aziende piemontesi, De Agostini e Ponti, nasce Il libro dell'aceto, un interessante volume illustrato ricco di curiosità su un prodotto così consueto [...]
La baguette è uno dei formati di pane che meglio si presta alla preparazione dei panini, potete scegliere la più comoda versione “mezza baguette” oppure tagliare in 2 sezioni [...]
A Identità Golose 2011 Inaki Aizpitarte ha avuto un grande successo. L’11mo posto nella classifica mondiale qualcosa vuol dire se riesci a stare davanti ai nomi affermati della [...]
Blog chiuso per febbre… già! Con la temperatura che per un paio di giorni si è aggirata intorno ai 40° non è che avessi così tanta voglia né di cibo, né di stare al Pc! E oggi che la [...]
[Post moralista. Astenersi peccatori senza background di catechismo parrocchiale] Leggo (solo) oggi che a Reims la maison di champagne Piper Heidsieck – una delle più prestigiose e [...]
Presentato ai buyers di fascia elevata nelle principali capitali mitteleuropee, dalla promoter-opinionista Eva Kottrova - sommelier A.I.S. Associazione Italiana Sommeliers - il progetto pilota [...]
Direttamente dalla vicina Francia ho scoperto un fantastico prodotto per decorare i biscotti, perfetto per tutte quelle persone che non vogliono passare troppo tempo sulla decorazione. [...]
Mi direte che l’esistenza di un Accademia Italiana della Cucina vi era sconosciuta al pari del suo presidente Giovanni Ballarini. Per non parlare del fatto che ne esiste anche una [...]
Progetto linea ferroviaria Torino-Lione. Al via un tavolo di lavoro tra Ltf e Coldiretti. Su proposta del Prefetto Alberto Di Pace.Torino - Un tavolo di lavoro per dialogare, confrontarsi, [...]
Un cordon bleu! La famosa ricetta francese che spesso e volentieri trovate già pronta da cuocere al banco macelleria di qualsiasi supermercato. Non sarebbe meglio farsi le cose da sole, [...]
Cocktail creativi e piatti d'autore protagonisti giovedì 10 febbraio alle ore 20,00 al Quod Libet di Nocera Inferiore, in provincia di Salerno.Questa l'originale proposta della coppia [...]
Oggi prepareremo il coniglio in civet. La cottura in civet (si pronuncia “sivè” come vuole il francese), ha origini antichissime ed oggigiorno è stata leggermente modificata, [...]
In una terrina mescolate 115g di formaggio cremoso tipo robiola o philadelphia, 2 cucchiaini di aneto tritato, e 2 cucchiaini di aglio tritato, poi mettere da parte. Scaladare una padella con [...]
