La mia personale marcia di avvicinamento al Natale, rectius, alla tavola delle feste è iniziata con gli spaghetti alle vongole e continua con le linguine olive e capperi. Un tuffo nella [...]
E’ comparso un nuovo richiamo sul sito Salute.gov: è stato ritirato dal commercio un lotto della Tartufetta T&C a causa di un rischio allergeni non dichiarati in etichetta. Sul sito la [...]
Uova, burro, zucchero, farina ed è subito pasta frolla per crostate e biscotti da qui all’eternità. Ma qual è la vostra frolla preferita? Sì, perché esistono molte tipologie di questa [...]
Oggi a Light and Tasty si parla di finocchi, una verdura di stagione e molto apprezzata per le sue proprietà salutari e anche per il suo gusto particolare, ma delicato allo stesso tempo.Il [...]
LASAGNE VERDI CLASSICHE AL FORNO CON RAGÙ & BESCIAMELLA Lasagne all'uovo circa 500 gr. ( passate per un minuto in acqua bollente e poi stese separate su un canovaccio da cucina // ragù di [...]
I crostini di polenta, sono un antipasto sfizioso e croccante, ideali per riutilizzare della polenta avanzata, in modo creativo e sfizioso. Prerogativa di questa ricetta è quella di servirli [...]
Fileja, filareddri, filateddri, firrazzul, maccarruni, strangugghi sono i vari nomi con cui si identifica nella varie zone in Calabria questo tipico formato di pasta, a base di semola di [...]
Le farine non sono tutte uguali. Per tanti motivi e non parlo solo di qualità, modi di coltivazione, lavorazione e conservazione, ma di contenuto in carboidrati e proteine. Sì sa [...]
Questo dolce è una variante golosa del classico tiramisù per l'utilizzo della birra sia nella crema che nella bagna.Lo avete mai provato, sicuramente vi stupirà!BIRRAMISU'2 uova60 g [...]
Quanti conservano dei cioccolatini in casa in attesa di un momento speciale? Io conservavo dei cioccolatini di cioccolato bianco al riso soffiato che ho trasformato in un dolce veramente molto [...]
La Dolciaria Loison è conosciuta in decine di Paesi del mondo grazie ad una “pasticceria d’autore” di altissimo livello. L’arte del “fatto a mano” ed il “saper fare [...]
La torta di cachi è un dolce casalingo che si realizza adoperando uno dei tipici frutti autunnali ricchi di proprietà benefiche per la salute.Morbido e gustoso, il dolce con i cachi è [...]
Per la prima tappa di avvicinamento al Natale mi sono ispirata al Giorno del Ringraziamento e al protagonista indiscusso: il tacchino. Ripieno, rigorosamente cotto al forno e per intero. [...]
Ah, il calendario dell’avvento. Memoria di quando eravamo piccoli e il count down verso il giorno di Natale si chiamava ancora conto alla rovescia. Fin dall’alba dei tempi, il [...]
E’ tempo di broccolo romanesco!!!! Siiiiii finalmente è arrivato sulle nostre tavole questo delizioso e bellissimo ortaggio, confesso che più che amarlo in tavola lo amo da guardare [...]
Tra poche settimane sarà di nuovo Natale, quest’anno più che mai da celebrare per esorcizzare le incertezze e tristezze del periodo. Organizzare in anticipo pranzi e cene delle feste [...]
Oggi scopriamo insieme le cime di rapa, ed iniziamo dal capire come sceglierle al meglio, ecco cosa guardare prima di acquistarle! Devono essere di colore verde bello acceso, controllate se [...]
La rainbow cake, letteralmente torta arcobaleno, è un dolce colorato, molto scenografico, perfetto per rendere più divertente una merenda o una festa per bambini. Una ricetta complessa nella [...]
Di bellezza insostenibile, il panettone degli chef stellati è anche buono. Non quanto quello dei pasticcieri con i superpoteri ma, come si dice, a ognuno il suo mestiere. Però il clash [...]
Le vongole vanno spurgate prima di mettersi ai fornelli, un ritornello che ci hanno ripetuto, e che ora ripetiamo noi, ogni volta che prepariamo gli spaghetti alle vongole. Il problema è [...]
Oggi per L’idea dolce per la colazione della Domenica vi propongo un dolcino che è super semplice e genuino e che lascia per la casa un profumo favoloso: plumcake alle nocciole, yogurt e [...]
Lo chef Rocco De Santis interpreta a modo suo il dolce tradizionale natalizio per eccellenza. Nasce così il Panettone stellato. Il cuoco decide di reinventare questo simbolo della pasticceria [...]
Ecco con un nuovo appuntamento della Rubrica Food&Drink: il duetto di oggi è salato e quindi parliamo di aperitivo con delle focaccine di patata senza lievito in padella con cocktail [...]
Perline Parmigiano Reggiano DOP firmate Scoiattolo con crema di asparagi al vino bianco e speck croccante, una ricetta che si realizza in pochi minuti e che regala morbide sensazioni di [...]
Ma si dice brownie o brownies? E perché questo nome? E ancora da dove ha avuto origine questo dolce famoso in tutto il Mondo? Brownie o brownies? Questo dolce è di origine statunitense e [...]