Da Bud e Terence fino al “bandito dagli occhi di ghiaccio”, il west a tavola [...]
Possiamo definire la pasta e fagioli un piatto tipico della cucina italiana. In pratica troviamo una versione in tutte le regioni. Nella cucina napoletana, così come per la pasta con altri [...]
Avevo già provato con successo ad inserire i legumi nei lievitati, preparando un'ottima focaccia alle lenticchie. Oggi ho provato con i ceci. La focaccia è sofficissima e gustosa, non ci sono [...]
ΦΑΒΑ ΑΠΟ ΞΕΡΑ ΜΠΙΖΕΛΙΑΣίγουρα πιό γνωστή είναι η φάβα από το λαθούρι (συνταγή εδώ), αλλά φάβα μπορούμε να [...]
@Aleale: Ciao Ale, se in casa fa freddo non si deteriorano, ma con queste temperature sicuramente sì! Più che deteriorano magari fermentano, e prima o poi mi studierò anche questa situazione, [...]
Stamattina ho comprato l’estrattore (ho preso l’accessorio del kitchen aid… spero di non aver fatto una cavolata [il negoziante mi ha detto che grazie alla levetta delle [...]
L'Hamburger di legumi è un'ottima alternativa al tradizionale di carne, particolarmente indicato per chi sta seguendo un'alimentazione di tipo vegetariano. Facile da preparare, può essere [...]
Gli scienziati della Harvard School of Public Health sostengono che le più recenti ricerche, condotte nel campo della nutrizione, hanno dimostrato che ciò che si mangia può ridurre il rischio [...]
Indirizzo: Deposito di Porta Genova a Milano, http://www.mercatometropolitano.it/ per trovarlo costeggiate la stazione verso destra lasciandola alle vostre spalle. In quello che fino a [...]
Un orto urbano, come quelli nati negli ultimi anni in molte città italiane, ma più grande, nel cuore degli spazi espositivi di Rho. Il Cluster Frutta e Legumi è un’area in parte coltivata [...]
Sono i legumi della primavera / estate: scoprite come mangiare le fave fresche e quali ricette vi consigliamo con questo ingrediente.
Siamo in piena stagione di fave, legume che può essere consumato si a crudo che cotto, e può essere essiccato o congelato per la conservazione. Meno caloriche rispetto agli altri legumi [...]
La settimana non poteva iniziare nel modo migliore. Dopo un lungo periodo di ozio ho finalmente ripreso l'attività fisica con una bella camminata in riva al mare, tempo magnifico, buon umore [...]
In Cucina: Lo chef Antonio Raimondo, i pasticceri Corrado Ferrari e Simona Lucchini. L'Antico forno in realtà non è solo un forno, ma un insieme di botteghe: all'interno ritroviamo infatti [...]
Che dire di questo piatto? Semplice, veloce, economico, leggero, tutta salute: l’insalata di melanzane e peperoni rappresenta una pietanza vegetariana da realizzare con i prodotti di [...]
Senza Bimby, Insalata di Cavolfiori e Fagioli DolicoIngredienti: Fagioli Dolico (io ho utilizzato i Fagioli Dolico di I Colli Del Bio), cavolfiori, olio q.b., sale [...]
ΝΙΌΚΙ ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣΤα νιόκι (gnocchi) είναι από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά [...]
Il vitello con fave e carciofi rappresenta un secondo piatto a base di carne particolarmente allettante. Merito, sicuramente, sia delle fave che dei carciofi, ortaggi di stagione che andranno [...]
I piselli in padella sono un contorno semplice e tradizionale con il qualche portare in tavola tutto il buon sapore della primavera e dell'estate, soprattutto se si utilizzano piselli freschi. [...]
Stare a dieta è dura, lo sanno tutti… ma non tutte le diete ci fanno soffrire la fame, la cosa importante è avere sempre a disposizione alimenti leggeri e con pochissime calorie da [...]
Giovedì 28 maggio 2015 Asparagi bisi e stelle firma il primo appuntamento di “A Tavola nella Terra dei Tiepolo”, la nuova rassegna enogastronomica - aderente al progetto Venice to Expo [...]
Uno dei frutti dell'orto dal mese di maggio sono sicuramente i fagiolini, detti anche cornetti o tegolini o mangiatutto. Sono dei baccelli immaturi del fagiolo e appartengono alla famiglia delle [...]
Indirizzo: @CasaRamen. Via Porro Lambertenghi 25 a Milano. Nel cuore del quartiere Isola, che di tanto in tanto ha l’acqua alta come a Venezia, troverete l’insegna di Casa Ramen. Il locale [...]
brrrrrr che freddo che fa oggi a Sassuolo!!! ci vuole proprio una bella zuppa!!! Un mesetto fa, prima che iniziasse il caldo avevo preparato questa zuppa, veloce, buona e..scaldacuore.. io [...]
L’abbinamento legumi e molluschi mi piace molto; il piatto che secondo me esprime meglio questa unione sono i fagioli con le cozze, se in più si aggiunge una pasta fatta a mano come i [...]