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Sempre per il concorso NoiCHEESEamo a base di formaggi svizzeri Emmenthaler e Gruyère DOP in collaborazione con Teresa di Peperoni e Patate, ecco la seconda ricetta del mio cuore.Che appunto è [...]
ΠΟΥΡΕΣ ΜΕ ΜΩΒ ΠΑΤΑΤΕΣΕνας διαφορετικός πουρές με τις ιδιαίτερες πατάτες vitellote! Κατ' αρχήν θα εντυπωσιάσει [...]
Voglia di coccole, di piatti che riscaldano il cuore e l’anima come questo piatto tipico irlandese: lo stufato alla Guinness! E’ veramente una ricetta molto semplice dove la [...]
Spezzatino di manzo cocaramello enta Oggi un piatto che più tradizionale non si può: spezzatino di manzo, ovviamente in rosso e piccante, accompagnato dalla classica polenta, condita con burro [...]
Dovendo raccontarvi La Piola, ristorante b-side di sua maestà tristellata –3 stelle della Guida Michelin dal 2013– lo chef del Piazza Duomo di Alba Enrico Crippa, mi vedo costretto [...]
Pensavate che il panorama hamburgeristico milanese fosse ormai completo? Beh, vi sbagliavate. Nel giro di pochi giorni abbiamo avuto due nuove aperture a colpi di hamburger: Meatbar de [...]
Dalla recente uscita della nuova Guida Michelin sto meditando sul da farsi. Sono sempre stata un po’ Michelin-victim, ma ultimamente bisogna dirlo quasi sottovoce, se no tutti giù a [...]
Tagliata marinata al pepe… Ingredienti: 800 gr. di controfiletto di manzo, 1 cucchiaino di pepe nero, bianco e di Guinea in bacche, olio extravergine d’oliva , sale. Massaggio [...]
Una impasto molto semplice, formata da patate lesse schiacciate e macinato di manzo, insaporita dal pecorino romano e da un mix di erbe aromatiche, uova e farina di ceci. La cottura in forno [...]
Ecco a voi la ricetta per realizzare un delizioso Ragù di carne alla birra: scopri tutte le fasi di preparazione su Sapori e Ricette. Il Ragù di carne fa parte della tradizione gastronomica [...]
Rapporto qualità – prezzo. Ecco il punto. Al ristorante, ma vale anche se si tratta di un’auto. Mi hanno chiesto di provare la nuova Smart e l’ho fatto insieme a blogger di [...]
Qui ti avevo parlato dell’evento Let’s Meat Again, a festa di ItaliaSquisita che ieri sera si è tenuta alla Fondazione Bertini a Milano. Una serata bellissima, ricca di amici e [...]
Non esiste brodo degno di questo nome, di carne o vegetale, che non sia quello casalingo. Per una volta sono d’accordo con il telecuoco Simone Rugiati di Cuochi e Fiamme noto, tra le [...]
Ecco col terzo anno di concorso a base di formaggi svizzeri Emmenthaler e Gruyère DOP in collaborazione con Teresa di Peperoni e Patate, e dopo lo street food dell'anno scorso, il tema di [...]
Con Quanti modi di fare e rifare siamo andati da Nadia per fare una ricetta tipica della zona orientale della Lombardia i Caronsei o Casoncelli. E’ una tipologia di raviolo con molte varianti [...]
CARONSEI ΓΕΜΙΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΗ δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου μας βρήκε και πάλι στις [...]
La cucina è sempre stata il cuore della casa, quel luogo dove si svolgevano tutte le attività di famiglia, dove mia madre cucinava, riceveva le amiche per il caffè o preparava il thè allo [...]
Ricette dolci e salate con le meleZuppa di barbabietole e mele freddaQuiche con verza e meleRisotto alle mele e curryCaponata di melePollo con contorno di patate, funghi e mele con quinoa [...]
Bologna, fiori e gourmet. E' stata una piacevole sorpresa incappare in questa foto della 'fatina dei boschi', i bolognesi della mia generazione se la ricordano, come non potrebbero, ovunque [...]
Le polpette sono un must della cucina di casa, un’ancora di salvezza quando in frigo hai solo un po’ di macinato, un avanzo di grana, un uovo e poco più. Facili da fare, perfette se ci sono [...]
Expo 2015 parlerà tedesco nel Padiglione della Germania che, come slogan, ha scelto Campi di idee. Il Padiglione Germania si ispirerà ai campi agricoli, ai prati fioriti, trasponendoli nella [...]
Un secondo della tradizione: gli involtini di carne al sugo A Roma sono uno dei secondi tradizionali, tanto che gli involtini al sugo qui si chiamano involtini alla romana, ma al di là delle [...]
Quale modo migliore per festeggiare la festa di Halloween di un gustoso filetto irlandese al sangue (medium rare) con dell’italianissimo lardo alle erbe? Forse non tutti sanno che la festa [...]
I cibi, le tradizioni e i modi di fare non sono altro che la testimonianza del passaggio dei diversi popoli attraverso i territori. Popoli, che con la loro cultura e religione sono spesso fonti [...]
Più che di un rumors siamo ai boatos. Domani la Guida Michelin assegna le nuove stelle per il 2015. Le voci grida di corridoio danno per sicura la prima stella assegnata a Stazione di Posta, [...]
