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Crolla la produzione di castagne a causa della siccità estiva. Secondo una stima Coldiretti, l'estate calda di quest'anno ha portato a un calo superiore al 30 per cento rispetto alla media, per [...]
“Formaggio alla birra” si chiama semplicemente così questo meraviglioso cacio prodotto da La Casearia di Antonio Carpenedo & C in Camalò di Povegliano nel Trevigiano. Da latte vaccino di [...]
Di GiorgiaEccomi, sono ancora qui fra di voi , per cercare di venire a capo anche della sfida di questo mese.... il numero delle vostre preparazioni è davvero incredibile e , con il fatto che [...]
Il babà e la castagna Ecco la settima ricetta dei babà per la settimana dolce di Compagni di blogger. Dopo le ricette di Teresa, Rossana, Sara, Pasqualina, Caris e Tinuccia, ed in [...]
Oggi vorrei vedere con voi come fare i marron glace con la ricetta facile, perché avvicinandosi le feste possono essere un gradito pensiero per tutti gli amanti del genere. La ricetta, sebbene [...]
Da qualche giorno, anzi più da qualche settimana sui foodblog pullulano ricette per la festa di Halloween che ormai è entrata a pieno titolo tra le feste "comandate" in Italia, almeno tra la [...]
Crisi economica e spazi stretti e il crisantemo si fa 'slim'. Sarà perché ci sono meno soldi in giro, sarà perché nei cimiteri le tombe sono sempre più vicine le une alle altre.Ma [...]
La ricetta di oggi è un pan di spagna alle castagne ripieno di panna montata e pezzetti di marron glacé, ricoperto da una glassa di cioccolato fondente. Gli ingredienti per 8 persone per il [...]
Il popolare programma di Rai Uno alla scoperta del Marrone del Mugello Igp. Emanuele Piani ospite in studio per illustrare le caratteristiche e la storia di uno dei prodotti centrali [...]
Io che sono lucertola, che amo stare al sole e che odio il freddo, oggi riesco a dire che è una bella giornata. Improvvisamente si gela e fa freddo. Mentre andavamo a piedi all'asilo ho visto i [...]
Le castagne costituiscono uno dei doni più apprezzati che l’autunno porta con sè. Sono davvero facili da preparare tanto che possono essere cotte tranquillamente a forno, nel microonde [...]
Brevissimo riassunto: ieri si è svolta la prima tappa della caccia al tesoro. Dopo un difficile percorso tra Piemonte e Liguria siamo arrivati dal protagonista della prima giornata: Franco [...]
Patrizia e Giorgio di Paolo Mazzola Quando ho chiamato Patrizia per chiederle un’intervista, mi ha dato appuntamento a pranzo per il 13 ottobre, confidandomi che stava facendo i preparativi [...]
Un’altra ricetta con le castagne oggi. Ne ho avute in casa negli ultimi giorni una discreta quantità. Abbiamo fatto quasi indigestione di caldarroste preparandole ogni sera, ma sono [...]
Da più parti il 2012 è stato definito 'annus horribilis' per la castanicoltura. In effetti la produzione italiana ed europea è generalmente poca e scadente, ma in Piemonte, nelle province [...]
E’ autunno ed è tempo di colori caldi e sapori intensi in tavola. Ottobre è il mese del marrone intenso e dell’ottimo sapore delle castagne. Le castagne sono un prodotto versatile e si [...]
Un classicissimo dell'autunno: pere e cioccolato, una coccola da pucciare nel tè delle 5, ma anche in quello delle 7 del mattino o di mezzanotte. Finalmente, grazie ai primi freddi posso [...]
Estate: mi capita di sdoganare anche il panettone da ombrellone. Versione summer del classico natalizio, alle amarene. Prova d’autore firmata Renato Bosco. Come rifiutare? Da qui, fiero e [...]
Gli incanti della Val Mastallone, la prima valle italiana a Certificazione Internazionale Ambientale Uni En Iso 14001.Fobello (Vc), ottobre 2012 - Anche in autunno, la Val Mastallone, cuore [...]
Il Ristorante Teresa di Genova propone, venerdì 26 ottobre 2012, una serata dal titolo originale “Senza Via Di Scampo“. Un menù a base di scampi, che sarà accompagnato da vini [...]
Partiamo subito col dire che, per fare i marrons glacés in casa, bisogna accontentarsi del risultato, che non è certo simile a quello dei processi industriali o dei pasticceri. Del resto, il [...]
Le bottiglie di Fiano di Avellino (foto Lello Tornatore) Uva: Fiano di Avellino Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5. Naso 27/30. Palato 28/30. Non [...]
Quando agli angoli delle strade vedo i venditori di caldarroste, capisco che l’inverno è quasi alle porte e che sono arrivate le mie adorate castagne! Ricordo fin da piccolino quanto mi [...]
Le castagne sono una delle cose che preferisco dell’autunno. E’ naturale associarle a questa stagione che porta con sè i primi freddi, le prime serate passate in casa davanti al [...]
Questo fine settimana a Roma Marronesarà alle Officine Farneto dove si svolge la terza edizione di Cooking X Art. Chef provenienti da tutt’Italia cucineranno su un innovativo monoblocco [...]
