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In uno dei loro cartoni più celebri, The Jetsons (in Italia I Pronipoti), Hanna e Barbera immaginavano come sarebbe stata la vita nel 2063, un futuro davvero lontanissimo considerando che il [...]
Bastano poche lamelle per trasformare piatti consueti in prelibatezze per gourmet di lungo corso: tagliolini, carne cruda, uova, tutto viene impreziosito dal tartufo, bastano pochi grammi, una [...]
Le eccellenze di bianco vestite secondo la Guida AIS 2018. Presentata a Milano - sabato 21 ottobre - la Guida Vitae 2018 dell’Associazione Italiana Sommelier. Evento molto atteso nel mondo [...]
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Virgilio Pronzati Si scaldano i motori per la quarta edizione dell’ Italia Beer Festival-Pub edition 10-11-12 novembre a Milano Il weekend che va dal 10 al 12 [...]
Torna Golosaria Milano, uno degli eventi gastronomici più attesi e amati da tutti gli appassionati di cucina e tendenze food. Quest’anno Golosaria Milano ci aspetta dall’11 al 13 [...]
Le feste comandate ci permettono di recuperare le tradizioni e di portarle avanti, anno dopo anno. La ricetta dei pan dei morti è una preparazione particolare che fa parte della tradizione [...]
Questo post è la rielaborazione di un altro post che ho scritto altrove, e serve a definire quel che dirò alla quarta serata del Corso sul vino di Intravino organizzato da me e Fiorenzo a [...]
Mariella Belloni Ieri sera a Milano presso Chic’n Quick Trattoria Moderna di Claudio Sadler è stato presentato alla stampa ‘Oltrepò WineMi Week’, evento che [...]
P: Avevo sentito parlare di questo posticino un po’ nascosto già qualche tempo, mi avevano raccontato di un format particolarmente interessante ed originale, quasi unico anche per Milano e [...]
Quanti tipi di formaggi italiani si producono? Non c’è un numero preciso che fornisca una risposta esauriente ma dire centinaia è corretto. Le varianti per classificarli sono tante: tipo di [...]
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Un ritorno a casa, una Casa di Mare, questo è lo spirito con cui Luca Gardini, Miglior Sommelier del Mondo 2010 nonché ad oggi uno dei migliori nasi del globo, ha aperto il suo ristorante, [...]
P: Da buon italiano, sono un grande cultore di caffè, è quel qualcosa che al mattino ed in alcuni momenti della mia giornata non può mai mancare. Dopo aver allenato il mio palato in passato [...]
In Italia le cioccolaterie che si definiscono artigianali sono 600. Al solito, anche nel servizio sul cioccolato artigianale trasmesso ieri sera, Report ha organizzato il mondo in buoni e [...]
Carbonara e Norma, ovviamente pasta, ma anche Bolognese che non è ragù ma sono gli spaghetti. E c’è anche la costoletta alla milanese. Coldiretti lancia l’allarme dei piatti [...]
Chi di voialtri, amati lettori di Dissapore, si ricorda Antonio Ferrari? Ne avevamo parlato pochi mesi fa perché, abituato a bambini che si rincorrono tra i tavoli altrui disturbando gli [...]
Mi era inspiegabilmente sfuggita l’apertura di Cenerè, nuova pizzeria milanese in zona Cadorna. In realtà, è un ristorante pizzeria (nato sulle ceneri – ehm – di un locale [...]
Che sia la volta buona per un tristellato Michelin nelle Marche? Mai come ora è lecito chiederselo perché un candidato eccellente c’è ed è il ristorante Uliassi a Senigallia. Gli [...]
A La Veranda del Four Seasons di Milano Vito Mollica ci è approdato nel 2015: nel pieno fermento della rivoluzione artistica e culturale che con EXPO ha ridisegnato il paesaggio urbano, nella [...]
Ed ecco i Tre Cappelli della Guida Ristoranti Espresso Acquerello Fagnano Olona (VA) Agli Amici Udine Antica Corona Reale – Da Renzo Cervere (CN) Antica Osteria Cera Campagna Lupia (VE) Aqua [...]
Prendete nota nella vostra agenda: lunedì 30 ottobre Gino Sorbillo apre la sua nuova Pizzeria Pizza Gourmand in via Ugo Foscolo 3 a Milano in cui proporrà Pizze Regionali. Due >> [...]
Frode in esercizio del commercio e vendita di sostanze alimentari non genuine: la sentenza emessa due giorni fa dal gip Andrea Comez salta a piè pari la notizia della chiusura indagini per [...]
Oggi voglio proporvi la ricetta di questi bocconcini davvero sfiziosi, perfetti per un aperitivo o per un momento conviviale in amicizia o in famiglia…nel prepararli mi son tornati alla [...]
