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La ricetta di oggi è quella di un piatto che ho cucinato per la prima volta qualche giorno fa e che mi ha entusiasmato per la sua bontà, tanto da entrare, di buon diritto, nella lista dei miei [...]
Disclaimer: Quando leggerete questo io già sarò 2 passi avanti nel delirio… perché sono all’IBF 2012 di Roma! Negli ultimi mesi si è sentito parlare con gran fermento di una realtà [...]
I Bigoli (pronuncia veneta: Bigołi) sono una pasta lunga, simile ad un grosso spaghetto, di origine veneta, diffusi in tutta la regione e anche nella Lombardia Orientale.Nella ricetta originale [...]
Ci siamo quasi! Il prossimo week-end Venerdì 11/5 e Sabato 12/5 ritorna l'attesissima sfida Uliassi vs. Cedroni a Senigallia (AN), il nostro gruppo di appassionati Amici Gourmet e senatori [...]
Déjà vu? no! ò.O' Déjà eprouvé... la focaccia perfetta...✓il en est ainsi, est un éprouvé déjà.. la focaccia avec des flocons de pomme de terre sans [...]
Per tutti gli appassionati della pasta fresca lavorata a mano…oggi la redazione di ricetteincucina.net Vi illustra come ottenere degli ottimi fusilli fatti in casa da gustare col [...]
La Bavarese, dolce al cucchiaio a base di panna, crema inglese e gelatina, è stato il tema del corso con Sal De Riso svoltosi il 28 aprile scorso alle le Axidie. Sal ha lavorato senza sosta, [...]
Enrico Crippa è sicuramente talento cristallino, il nostro abituale passaggio con il gruppo dei nostri senatori (black card) del Club Viaggiatore Gourmet, ha certificato un locale in forte [...]
Questo è un lavoro a quattro mani: il mio "damo di compagnia" è una sfoglina nata! Altro che impastatrice!Non avevamo mai fatto le samosas, quindi devo dire che mi sento molto soddisfatta del [...]
The World’s 50 Best Restaurants. Una classifica senza criteri di valutazione (William Drew, Editor della rivista Restaurant che organizza gli Oscar), una sorta di elezione da parte di [...]
Altra tappa esclusiva del nostro Roadshow Europeo, ennesima apertura straordinaria per pranzo, solo per noi, del Combal.Zero di Davide Scabin e Milena Pozzi, di seguito l'abituale dettagliata [...]
primavera, asparagi freschi pieni di proprietà benefiche... non so a voi, ma per me come si parla di asparagi viene subito alla mente l'abbinamento con le uova... li provate con noi n questo [...]
INGREDIENTI :80 gr di burro - 50 gr di fecola di mais - 150 gr di farina - 2 uova - 2 cucchiaini di lievito per dolci - 100 gr di zucchero - 100 gr di fragole - 90 gr di mandorle a lamelle [...]
Dai nostri inviati. Domenica 29 aprile scorso , in concomitanza con l’apertura della stagione 2012, il Bikini, famoso lido di Vico Equense, ha riacceso il forno, dopo cinque anni [...]
INGREDIENTI:1 Baita1/2 Giornata uggiosa4 Amici infreddoliti20 kg Legna da ardere2 etti di AppetitoUna volta acquistati tutti gli ingredienti procedere con la realizzazione del piatto. Dopo una [...]
per due persone:-1 panetto di tofu al naturale da 250 gro anche aromatizzato da spezie-foglie di basilico fresco,o 1 cuc.AIO di quello secco o surgelato tritato.-sale&pepe qb a piacere-2 [...]
"Il tempo fa la storia soltanto la memoriaferma un istantenella mente mia..." "Il tempo che verrà" di Arisa...dicono che il tempo è guaritore, e allora mi adorno di canovacci [...]
Una versione della pasta sfoglia veloce già l’avevo proposta qui. Vero è, però, che quando ho visto la ricetta dell’Araba non potevo fare finta di nulla e non potevo non provarla. [...]
Sabato scorso altra cena dalla mai amica della pizza, e indovinate cos'ha cucinato??!!? ma naturalmente.. pizza, dalla focaccia con gli affettati alle pizze farcite.. e farciti lo eravamo anche [...]
Questa e' la mitica Sette veli , questa torta e' una bomba al cioccolato, e' una goduria. Si chiama cosi' perche' ha sette strati di cioccolato , io ho esagerato e ho rivestito le pareti di [...]
Una nostra visita al Ristorante Joia è sempre una tappa voluta ed apprezzata, a sintonizzare gusti e sensazioni diverse dall'ordinario cliché, un viaggio sensoriale concreto ed appagante... [...]
Prima di meritarsi l'appellativo di " mangiamaccaroni ", i napoletani erano chiamati " mangiafoglie " per la loro passione per le verdure. Fino ad un secolo fa Napoli era piena di orti e [...]
Oggi vi porto in Messico a mangiare le tortillas, le famose sfoglie sottili di farina di mais o di frumento cotte su una speciale piastra (detta comal) con cui i messicani usano avvolgere o [...]
Sono centinaia i buoni sapori che sa esprimere la cucina italiana. Molti di essi li sperimentiamo quotidianamente, diversissimi fra loro e difficilmente classificabili. Ma quali sapori della [...]
Locale della tradizione piemontese. Il Locale! Un bistellato Michelin che cresce e si rinnova ad ogni nostro passaggio. Una tappa imprescindibile nel nostro Roadshow Europeo. Buona visione... [...]
