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12 birre per l’estate. La redazione di Intravino si confessa col cuore in mano

12 birre per l’estate. La redazione di Intravino si confessa col cuore in mano

Se Intravino fosse umano, sarebbe il paziente ideale per uno strizzacervelli di quelli bravi. La schizofrenia per nulla latente dei suoi redattori si rivela in tutto il suo splendore anche con [...]

tags : grano birra amaro aglio chili pub zona beva salsa frutta
dal 30 July 2014 su:
ricetta frutta verdura locali

“Chi cazzo è Germano Celant?”. E già che ci siamo chiediamoci chi sono Vittorio Sgarbi e Philippe Daverio

La domanda di Vittorio Sgarbi è, chiaramente, retorica dato che Germano Celant non è proprio l’ultimo arrivato tra i critici d’arte. È stato curatore del Guggenheim Museum di New [...]

tags : reale stampa
dal 29 July 2014 su:
carne e pesce vino

Della morte e resurrezione dei blog (segnatamente wineblog) e della prevalenza del permalink

Post di Fiorenzo Sartore inizialmente pubblicato su Diario Enotecario ma troppo bello per non essere rilanciato. Una lettura significativa per chi abbia a che fare con qualsiasi forma di blog, [...]

tags : mica wine
dal 23 July 2014 su:
pane e pizza alcolici

Della morte e resurrezione dei blog (segnatamente wineblog) e della prevalenza del permalink

Ci sono settori che assecondano i flussi tecnologici con qualche ritardo. Il mondo del vino pare uno di questi. Quando lo strumento del blogging era un fatto maturo, a metà degli anni duemila, [...]

tags : mica wine
dal 22 July 2014 su:
pane e pizza alcolici

E' morto Enrico Casini, cuoco, giornalista e tanto altro

E' morto Enrico Casini.A molti questo nome può non dire nulla ma lui è un pezzo di storia della gastronomia italiana, un mondo che sempre più spesso non ha memoria nè gratitudine, [...]

tags : rosetta gambero romana cuoco bar vini osteria italiana montalcino gastronomia
dal 21 July 2014 su:
locali cucina internazionale pane pasta riso
Lo zafferano nelle ricette: ecco le sue proprietà

Lo zafferano nelle ricette: ecco le sue proprietà

Narra Ovidio che il bellissimo giovane Croco amava intensamente la ninfa Smilace ma gli dei, invidiosi di questa passione, lo trasformarono in un fiore – il croco, appunto – dal cuore [...]

tags : punta fiore chilo riso sugo dolci forno risotto zucchine curcuma
dal 21 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Grazie Pippo = garsùn del Pigau

Purtroppo dopo il caro Enzo Guglielmi, uno dei padri del Rossese, anche Pippo Parodi è volato in cielo. Agostino “Pippo” Parodi è morto all’inizio di questa settimana [...]

tags : rossese
dal 19 July 2014 su:
vino alcolici

Lasagne ar biondo Tevere….chebbontà!!

Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglila (la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de’ Fiori) a undici anni [...]

tags : salsa fuoco frutta latte burro sugo noce panna bianco ricette
dal 17 July 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Come fare l’omelette filante del film Avatar

Un secondo alternativo alla carne e al pesce, ottimo anche d’estate Se anche voi avete bisogno di recuperare le forze come Jake Sully, il protagonista del film Avatar, allora un bel piatto a [...]

tags : zucchine
dal 11 July 2014 su:
frutta verdura
Romanée-Conti 1935, il lento sbocciare dei fiori di ciliegio e la fatica dell’incontro

Romanée-Conti 1935, il lento sbocciare dei fiori di ciliegio e la fatica dell’incontro

Questa non vuole essere una recensione nel senso letterale del termine ma solo un’eco, una risonanza, un ricordo ad alta voce, a preservare in modo quasi tattile i moti di rotazione e [...]

tags : vini vin mais succo naturale colonna giapponese
dal 7 July 2014 su:
alcolici vino pane pasta riso

Cosa succede -dopo- se ci capita di trovare un topo nelle patatine?

Il mondo della patata è in continuo subbuglio. Orsù, non fate i maliziosi, Rocco Siffredi non c’entra. In principio fu il cioccolato delle Fonzie Choco, poi vennero le ardite [...]

tags : coppia veneta bianco fritto classico padella cioccolato
dal 7 July 2014 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso
Mariarosa e gli altri: 5 supereroi della pubblicità che non ci sono più e ci mancano

Mariarosa e gli altri: 5 supereroi della pubblicità che non ci sono più e ci mancano

Da Carosello in poi certe pietanze hanno avuto il volto di qualcuno come biglietto da visita, ora invece si preferiscono altre parti del corpo. Certo, si trattava per lo più di stereotipi: la [...]

tags : cuoco panna torta latte papera crostata lievito coppia carosello
dal 7 July 2014 su:
dolci pane pasta riso locali
Esprimi un desiderio...e frappè al cocco, menta e frutti rossi

Esprimi un desiderio...e frappè al cocco, menta e frutti rossi

Buona domenica a tutti amici e amiche di blog!Purtroppo in questi giorni il tempo è un po' così, instabile...io in realtà, lo ammetto sono felice e lo preferisco...durante il giorno quando [...]

tags : farina cocco fragole ciliegie zucchero francese gastronomia
dal 29 June 2014 su:
frutta verdura dolci pane pasta riso

Alfio e Fanny per una finger-piadina con farina di riso venere, aspic di orecchie di maiale e pistacchi, gelatina di mandarino senapata. per l'Mtchallenge di Giugno

“I ga’ cava’ anca la Fanny…..”Nonno Alfio scosse la testa, come a voler allontanare brutti pensieri, mentre raccoglieva da terra la prima pagina de La Tribuna di Treviso, che [...]

tags : fuoco salsa farina coppia maiale succo collo pere mele riso
dal 28 June 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
10 abitudini quotidiane che tu puoi avere ma un cuoco no

10 abitudini quotidiane che tu puoi avere ma un cuoco no

Guardate pure Masterchef, Hell’s Kitchen e tutto quello che vi viene in mente. Nulla, nemmeno l’ultima serie di CSI col serial killer che ha messo nel piatto il concorrente di un [...]

tags : pulire inferno frutta cuoco reale paradiso servizio ristorante alimentare tagliare
dal 27 June 2014 su:
ricetta locali frutta verdura
La verità sui mondiali di calcio è molto più amara di una birra. Parola di John Colbert

La verità sui mondiali di calcio è molto più amara di una birra. Parola di John Colbert

Non vorremmo sostenere la parte di quelli che “le Multinazionali sono il male ecc. ecc.” ma se quello che il comedian John Oliver denuncia sugli strani intrecci tra birra Budweiser, [...]

tags : birra
dal 21 June 2014 su:
alcolici
Dibattiti al tempo del boom gastronomico: tutti i biscotti italiani regione per regione

Dibattiti al tempo del boom gastronomico: tutti i biscotti italiani regione per regione

“Interessante, ma quanto lo fa viaggiare il Digestive?”. “Come viaggiare?” “Inzuppare, dico”. A chiedere, ieri, era una nuova affiliata alla fazione del [...]

tags : taralli suspirus toscana torcetti amaretti savoiardi biscotto krumiri baicoli fave
dal 17 June 2014 su:
dolci vino frutta verdura
Festa Artusiana: i 65 ristoranti e i 5 finalisti del Premio Marietta

Festa Artusiana: i 65 ristoranti e i 5 finalisti del Premio Marietta

Quattro donne e un uomo sono i finalisti del Premio Marietta che assegna il riconoscimento al migliore cuoco dilettante in occasione della Festa Artusiana. Siamo a Forlimpopoli e si attende [...]

tags : fiorentina pugliese ricette ricetta piadina ricotta spiedo zenzero frutta bar
dal 16 June 2014 su:
locali cucina regionale ricetta
Piadina degli spiriti o Piada CILEcca

Piadina degli spiriti o Piada CILEcca

Notte, neve e sabbia disegnano la formaDella mia patria sottile,tutto il silenzio giace nella lunga linea,tutta la spuma straripa dalla barba marina, tutto il carbone la colma di misteriosi [...]

tags : cantina forno fuoco latte succo frutta grammi cozze farina dolci
dal 13 June 2014 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Pellegrino Artusi e il Budino di cioccolata

Pellegrino Artusi e il Budino di cioccolata

Pellegrino Artusi e il Budino di cioccolata. E' sempre triste arrivare all'ultima cucchiaiata di budino, personalmente preferisco non mangiarla e lasciarla nel piatto. La stessacosa deve [...]

tags : albicocche dolci latte fuoco burro collo uva panna frutta grammi
dal 9 June 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Festa a Vico 2014. La mappa dei negozi dove trovate le giovani promesse

Festa a Vico 2014. La mappa dei negozi dove trovate le giovani promesse

Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]

tags : cantina albicocche chianti piave montepulciano forno vegana vegano salsa marino
dal 8 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Festa a Vico 2014. Tutti i piatti dei giovani chef domenica 8 giugno

Festa a Vico 2014. Tutti i piatti dei giovani chef domenica 8 giugno

Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]

tags : cantina chianti albicocche piave montepulciano vegana marino vegano pesche funghi
dal 4 June 2014 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso

Mappa non ragionata dei luoghi comuni sul vino in Italia. Terza parte: Sud e isole

Arrivati lietamente al Sud Italia e alle isole maggiori, dopo aver passato in rassegna li peggio tormentoni del Nord e del Centro del belpaese, ecco a voi la compilazione di frasi fatte che [...]

tags : rosato fiano primitivo cannonau passito barolo taurasi aglianico pinot verdicchio
dal 28 May 2014 su:
alcolici vino locali

Il meglio della settimana in cui tutti aspettano il day after delle elezioni

I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Mappa non ragionata dei luoghi comuni sul vino in Italia. Seconda parte: il centro. 2 – Ecco la cronometro da sogno del Giro [...]

tags : barolo barbaresco nebbiolo vini punti succo birra gambero ristorante champagne
dal 25 May 2014 su:
alcolici vino locali
Ho assaggiato sei vini nazional popolari comprati alla Coop e non sono morto

Ho assaggiato sei vini nazional popolari comprati alla Coop e non sono morto

Io che faccio la spesa anche alla Coop come uno normale, passo a volte tra gli scaffali dei vini per vedere che c’è di bello e per soccorrere, di tanto in tanto, qualche massaia che fissa [...]

tags : verdicchio vermentino barbera arneis igt cantina annoia rubino langhe wine
dal 22 May 2014 su:
vino alcolici salumi