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Polpette della nonna Diva .....e Garfagnana, dove il tempo non corre Parte II

Polpette della nonna Diva .....e Garfagnana, dove il tempo non corre Parte II

Dove eravamo rimasti? Ah sì, nel castello delle fiabe, la Fortezza della Verrucole, qui sotto vista da Vibbiana. Il sabato il calendario era fitto e, se il tour nella Fortezza ci ha [...]

tags : cantina dolci manzo latte frutta torta grano mele pere mais
dal 5 November 2015 su:
frutta verdura locali ricetta

Fagiano ripieno ai funghi porcini e noci, cipolle ripiene di polenta ai funghi e salsa ai mirtilli #mtc51

Sono proprio entrata nel trip del disosso questo mese, tutta colpa di quella bella donna della Patty, che ci ha fatto letteralmente entrare nel pollaio per un vero combattimento tra [...]

tags : pecorino barbera funghi forno fuoco farina brandy pulire bianco uccelli
dal 1 November 2015 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Festivol, Trevi fra olio, arte. musica e papille

Festivol, Trevi fra olio, arte. musica e papille

IX edizione a Trevi il 31 ottobre e 1 novembre 2015 di Festivol, la kermesse che festeggia l’olio nuovo con degustazioni, convegni, musica, spettacoli, visite ai frantoi, trekking [...]

tags : cantina olive sala vacca mele ricotta ristorante taverna degustazione gambero
dal 30 October 2015 su:
locali carne e pesce alcolici
Caporalato: sdegno e nuove leggi dopo l’estate nera

Caporalato: sdegno e nuove leggi dopo l’estate nera

In uno dei periodi di più intensa riflessione, prima che lotta, al caporalato e allo sfruttamento della manodopera nelle campagne italiane, la voce più acuta è arrivata da chi la voce la usa [...]

tags : pugliese olive lucera servizio
dal 30 October 2015 su:
frutta verdura vino cucina regionale
Ossa di Morti e Dita d’Apostolo: i 10 dolci più buoni e inquietanti della “Festa dei Morti”

Ossa di Morti e Dita d’Apostolo: i 10 dolci più buoni e inquietanti della “Festa dei Morti”

Inquietante a dirsi ma è così: il 2 novembre, in occasione della commemorazione dei defunti, in tutta Italia si fanno grandi scorte di zuccheri. Tra le ricette tipiche di questo giorno, in [...]

tags : dolci frutta farina parma pane fave piada sarda ricette ricetta
dal 28 October 2015 su:
ricetta dolci cucina regionale

Il menu di Halloween di Benedetta Parodi

Il menu di Halloween di Benedetta Parodi [...]

tags : brodo latte fuoco carote olive zucca kg mele riso menu
dal 28 October 2015 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
arrosto con le pesche di vigna

arrosto con le pesche di vigna

C’è stata un’epoca su queste pagine in cui ne infornavamo uno a settimana, o insomma quasi. Ma l’arrosto con la frutta, in genere arista di maiale, è stato uno dei nostri [...]

tags : forno pesche aglio secco sala frutta maiale pentola arrosto marsala
dal 26 October 2015 su:
frutta verdura ricetta vino
Un pollo allegro per l'MTC

Un pollo allegro per l'MTC

Cosa c’è di più divertente di un MTC con un pollo da disossare ? Naturalmente non è certo il punto di vista del pennuto , ma leggere i vari post con tutti i relativi "tepossino "è stato [...]

tags : collo burro salsa forno lardo pollo uva aglio brodo punta
dal 25 October 2015 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Le migliori ricette di Halloween di Benedetta Parodi

Come trasformare una innocua vellutata di [...]

tags : latte dolci olive mele frutta carote piselli ricetta ricette ossa di morto
dal 13 October 2015 su:
frutta verdura ricetta locali
I Cacciagalli: biodinamica, anfore e profumi

I Cacciagalli: biodinamica, anfore e profumi

Diana Iannaconne e Mario Basco, Masseria Cacciagalli, TeanoUno dei giochi di questa estate de La Lettura del Corsera, utile alla promozione di What if di Randall Munroe in uscita in questi [...]

tags : montepulciano campana barolo fiano aglianico cantina falanghina sangiovese vini bar
dal 10 September 2015 su:
alcolici vino locali
Breve storia del pasticciotto, il dolce del Salento, ora che Andrea Ascalone è morto

Breve storia del pasticciotto, il dolce del Salento, ora che Andrea Ascalone è morto

“Mentre decidete se scegliere il pasticciotto alla crema o quello al ripieno di mandorle steso su un sottile strato di marmellata, osservate … >>

tags : ricetta pasticciotto
dal 13 August 2015 su:
ricetta dolci

Messaggio in bottiglia a chi può riaccendere il Papero Giallo di Stefano Bonilli (un anno dopo)

Quello della memoria collettiva è un tema troppo ampio per entrare nel ricordo timido di quel visionario che è stato Stefano Bonilli – fondatore del Gambero Rosso e precursore – [...]

tags : oca gambero
dal 3 August 2015 su:
carne e pesce
Itinerari di viaggio: Matera e i suoi Sassi, tra storia, cultura e indirizzi gourmet

Itinerari di viaggio: Matera e i suoi Sassi, tra storia, cultura e indirizzi gourmet

Vi devo avvertire da subito: questo itinerario di viaggio verso Matera è un po’ particolare. Come sempre vi consiglio ristoranti, hotel, prodotti da acquistare, ma per quanto riguarda [...]

tags : lucana frutta matera salumi granite gravina vulture gelati greco sala
dal 1 August 2015 su:
frutta verdura locali vino

Il racconto dell’estate: omicidio di un critico gastronomico 2/ La seconda minaccia dopo il culatello

di Giancarlo Maffi Mettiamola così: il sacchetto Hermes con la merda dentro aveva sconvolto più Alessia che Baffi. Il critico non aveva perso l’ironia, commentando che gli pareva [...]

tags : culatello critico gastronomico
dal 25 July 2015 su:
carne e pesce locali

Elio Fiorucci, 80 anni appena compiuti, è stato trovato morto nel suo appartamento a Milano, probabilmente stroncato da un malore.Il grande stilista da ieri non rispondeva al telefono e i [...]

tags : doc italiana
dal 20 July 2015 su:
alcolici cucina internazionale
Pasta con sugo di fagioli freschi

Pasta con sugo di fagioli freschi

"Siamo qui per dare l'ultimo saluto a Sam Lewitt, morto misteriosamente assassinato dai miei uomini per non aver pagato i debiti" Angelo (Robert Middleton) dal film Anche gli angeli mangiano [...]

tags : pecorino chianti ricetta verdure fagioli maiale sugo aglio fuoco classico
dal 15 July 2015 su:
ricetta frutta verdura vino
La schiava di Wein Toni

La schiava di Wein Toni

Gli altotesini possono ossequiare il cliché della precisione un po’ grigia di ceppo teutone e possono risultare all’estremo opposto una sorta di napoletani del nord. Toni Romen, 66 anni da [...]

tags : merlot cantina schiava cabernet wein zona internazionale vitigno lago di caldaro espresso
dal 9 July 2015 su:
alcolici vino
Per sorridere……

Per sorridere……

-Un appuntato ad un collega: “ho spedito una lettera a Mario, l’ho scritta piano piano, perchè Mario non riesce a leggere velocemente!”. -Dei minuscoli insetti si trovano [...]

tags : amaro mescola inglese
dal 6 July 2015 su:
alcolici ricetta cucina internazionale

Muore Juli Soler, ex socio di Ferran Adrià

Juli Soler è morto. Lo annuncia mesto in tweet lo stesso Ferran Adrià. Insieme hanno scalato il vertice della gastronomia mondiale mettendo per la prima volta in discussione la supremazia [...]

tags : francese ristorante gastronomia
dal 6 July 2015 su:
cucina internazionale locali
Il tiranno di Siracusa e la nuova normativa sugli appalti pubblici

Il tiranno di Siracusa e la nuova normativa sugli appalti pubblici

Il tiranno di Siracusa era tremendo e tutti lo odiavano e speravano che morisse quanto prima. Solo una vecchietta  andava a fare offerte per auspicarne la salute e il benessere. Il tiranno [...]

tags : servizi reale punti tedesca siracusa servizio italiana internazionale
dal 29 June 2015 su:
cucina internazionale vino
Digiunare fa vivere più a lungo?

Digiunare fa vivere più a lungo?

Martina G, Chiavari : Ho letto in questi giorni su molti giornali che praticare il digiuno allunga la vita, è vero?Ho mio dio! Il mio gatto quando ha iniziato a digiunare dopo due settimane è [...]

tags : frutta dolci dieta martina calorie proteine ricotta alimentare
dal 23 June 2015 su:
locali frutta verdura

Intervista gastronomica ad Antonio Parilla

Un noir ambientato in un paesino immaginario della Calabria. un calabrese che descrive nella sua opera prima i luoghi della sua infanzia e giovinezza, un thriller scorrevole con un finale [...]

tags : calabrese ingredienti
dal 20 June 2015 su:
ricetta alcolici

Pane arabo con pasta madre per un panino perfetto e di Modigliani e les femmes.

Modigliani e le donne: direi un'accoppiata meravigliosa. Uomo di grande fascino, morto solo trentacinquenne, pittore geniale, con un grande amore, che morì suicida due giorni dopo la sua morte, [...]

tags : arabo panino pane arabo
dal 19 June 2015 su:
pane pasta riso pane e pizza