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Lo ha riferito ieri sera Le Figaro, che lo chef Alain Senderens, uno dei padri della nouvelle cuisine, è morto all’età di 77 nella sua casa di Corrèze. Sono gli anni ’70; in Francia [...]
di Fabrizio Scarpato Una mattina sentii suonare le campane a morto. La chiesa era nella parte alta del paese, così potei seguire incuriosito quello strano funerale che pian piano scendeva verso [...]
Talebani della margherita classica, integralisti della pizza marinara di tutta Italia, ascoltate! La notizia è questa: l’inventore della pizza con l’ananas è mancato, come riporta Il [...]
#pineapplepizza è stato l’hashtag che ha impazzato sul web quest’anno. Il merito è del presidente islandese Guðni Jóhannesson che ha messo all’indice la pizza [...]
“E poi non è mai morto nessuno”. Invece di latte crudo capita anche di morire. Quella del latte crudo –o latte non pastorizzato, privo di trattamenti termici che ne rimuovano la [...]
Testo tratto dal libro Anversa di Roberto Bolaño: “A Anversa un uomo è morto perché la sua automobile è stata schiacciata da un carico di porci: anche molti porci sono morti quando [...]
Identità del territorio. Eccellenza. Storytelling. Km 0. Certificazioni innovative. Tradizione rivisitata. Sostenibilità. Esclusività. Sapori di una volta. Gourmet. Influencing. Beverage. [...]
Mentre attendevo il lento e nervoso trascorrere della prossima ora in una delle interminabili code lamieristiche tra Melegnano e la vita come la conosciamo, mi sovvenivano le ultime [...]
Tra i milioni di immagini che immortalano il cibo italiano, una è la più potente, la più bella: quella di Felice Sciosciammocca che si mangia gli spaghetti al pomodoro con le mani, in piedi [...]
Torna Report, in onda stasera alle 21.30 su Rai3, con “Sotto le stelle” (stelle Michelin, per la precisione). Un’inchiesta sulla ristorazione stellata, sugli chef di grido, [...]
Lo so che son tempi veloci e le notizie bruciano più veloci di una Rizla, che tutti i giorni vogliamo fatti nuovi che scaccino quelli vecchi e che i quotidiani the day after fasciano il pesce, [...]
Il prezzemoloE' già tempo di organizzare il terrazzo, per avere tutti gli odori a portata di mano. Molto spesso mi capita, non so voi, che mentre cucino sento il bisogno di aggiungere [...]
La voce circola da qualche ora: è morto Bob Noto. Ci sarà tempo per ricordarlo, per parlarne e per piangerlo ma con Dissapore abbiamo deciso di dare la notizia subito perché per la comunità [...]
È morto a soli 61 anni Bob Noto, conosciutissimo fotografo, grafico e critico che aveva speso la sua vita professionale e di appassionato nel mondo della gastronomia. Autore di fotografie che [...]
Scrivere dopo aver letto nuovamente il post di Patty non è cosa semplice. Non ho avuto una gran fortuna coi nonni: solo una. L'altra è morta quando nacqui, mio nonno materno è morto [...]
Cibo. Cibo ovunque. Cibo soprattutto in Tv. Tubo catodico o canale digerente? Sfilettare, mantecare, impiattare: c’è di che farsi una bella indigestione. E se il cibo ingrassa i palinsesti, [...]
“Carlo Cracco è un presuntuoso”. E forse potevamo intuirlo anche da soli. Ma se chi lo afferma con tanta sicurezza è Joe Bastianich, che con il più pagato dei giudici di Masterchef ha [...]
Circa settantacinque ettari di vigneto nel cuore della Piana Salentina, frazionati in otto dai confini di tre comuni per un’estensione, da un capo all’altro, di diciannove chilometri. [...]
Silvano Samaroli, il creatore del whisky no aged, senza tempo, è morto all’età di 77 anni mentre tornava in volo da Singapore, uno dei suoi viaggi che lo portavano a >> [...]
All’età di 77 anni, tornando in volo da Singapore, è morto Silvano Samaroli, il “Veronelli dello spirito”. Pioniere dell’eccellenza nel bere “forte”, celeberrimo [...]
Piatti pronti, vestiti e chef prêt-à-porter, articoli copia-incolla, metti e togli, sopra e sotto: galleggiamo attoniti in un mondo in perenne accelerazione che non appena pensiamo di averlo [...]
Piatti pronti, vestiti e chef prêt-à-porter, articoli copia-incolla, metti e togli, sopra e sotto: galleggiamo attoniti in un mondo in perenne accelerazione che non appena pensiamo di averlo [...]
Ma chi l’ha detto che la critica gastronomica è morta e sepolta? Chi mai ha affermato che critici, recensori, blogger e giornalisti che scrivono di cibo siano quasi tutti, in fondo, una banda [...]
La grande distribuzione sta vivendo momenti di alterne fortune, almeno in Italia. Se le cose vanno bene per marchi come Esselunga, Lidl o Eurospin, i gruppi d’oltralpe quali Auchan e [...]
