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di Giancarlo Maffi Nonna Linda lo faceva solo a Natale. Un bel cappone allevato da un cugino vicino di casa con giardino, che teneva anche un piccolo orto in una villetta poco lontana dalle [...]
Le melanzane grigliate sono un'ottima pietanza estiva che potrete preparare e utilizzare come più vi piace. Richiedono un po' di tempo nella loro preparazione, e con questo caldo non [...]
Da servire come antipasto o per accompagnare un'altra pietanza la Tarte Tatin alle Verdure Caramellate è una interpretazione ben riuscita della classica torta di mele [...]
Gazpacho e tartare pronti, 2 al prezzo di 1: superofferta oggi su Ecocucina! Da un ingrediente si ottengono infatti 2 ricette: gazpacho alle fragole e tartare 100% vegetale Prericetta: prima [...]
Oggi vi propongo la ricetta di un comfort food d’eccellenza, la zuppa d’orzo alla trentina. Prima che storciate il naso, la zuppa, nonostante sia ottima da calda, specie durante [...]
La gelatiera o macchina per il gelato è uno di qui prodotti a mio parere quasi irrinunciabile per chi ama il gelato. E anche chi lo mangia con piacere ma senza eccessivo entusiasmo, dopo aver [...]
Il clafoutis di verdure rappresenta la sfiziosa versione salata del dolce di origine francese che tutti conosciamo. Questo, in particolare, è anche senza glutine e diventa quindi perfetto in [...]
Vi sentite stanchi, affaticati con difficoltà di concentrazione e con la pelle spenta? Allora avete decisamente bisogno di mangiare più frutta e ortaggi, magari sotto forma di veri elisir [...]
Le melanzane gratinate, ora che è estate, sono una ricetta facile e veloce che risolve molti pasti in pochissimo tempo. Spesso si abbinano ad altre verdure preparate nello stesso modo, come [...]
La definiscono agricoltura 2.0 e non li vedrete mai con una zappa in mano. Questo perché Fabio Monteleone, Luca Mattiello e Andrea Costa semplicemente fanno a meno della terra. La loro start up [...]
Per la serie “insalate, ricette sfiziose”, ecco quella di ravanelli. Si tratta di un contorno molto ricco del quale i protagonisti indiscussi sono proprio questi piccoli ed [...]
E’ possibile prevenire malattie croniche e aumentare le aspettative di vita, attraverso il cibo? Secondo l’Istituto Europeo di Oncologia (IEO) di Milano, sì. Ed è per questo che [...]
Percorsi perigolosi: prelibatezze incontri e storie. Nell’ambito di Aria di Friuli Venezia Giulia, a Gemona del Friuli dal 26 al 29 giugno, 4 giornate all’insegna delle eccellenze alimentari [...]
Protagonisti della consueta sfida mensile dell'MTC sono questa volta gli hamburger! Scelta felice della mitica e simpaticissima Arianna: adoro i panini super farciti, adoro farmeli in casa [...]
Un'idea sfiziosa per il pranzo può essere rappresentata dalla torta di zucchine prosciutto e scamorza. Ricca di gusto, a base di ortaggi di stagione, la torta in questione si presta a [...]
Un piatto perfetto per l’estate? Le patate ripiene di tonno e maionese. Vi diciamo subito che si tratta di un piatto freddo, molto diverso dalle patate ripiene al cartoccio o al forno sia [...]
Ebbene si, festeggiamo il compleanno del blog, non con una torta...come sarebbe ovvio....ma con una bella padella di pomodori al forno ripieni di farro! :) Vi dirò che, soprattutto in questo [...]
Oggi invece della recensione di un ristorante ho deciso di mettere a frutto questo primo mese e mezzo passato in EXPO Milano 2015, condividendo con voi le mie piccole scoperte [...]
Gli spinaci sono un ortaggio a foglie verdi dall’elevato valore nutritivo in quanto ricco di vitamine e nutrienti minerali, soprattutto Ferro (2,9 mg per 100 g di prodotto fresco). È, però, [...]
Il Kitchen dello chef Massimo Temporiti è il posto giusto per un pranzo di lavoro easy chic o per una cena, dove riscoprire sapori naturali in un ambiente intimo e raccolto. Anche per [...]
C’è nessuno capace di incutervi timore reverenziale quasi quanto la prof. di matematica delle Medie? Superato quello per la prof di Matematica ho avuto la fase Prof di latino e greco, poi per [...]
La quiche di melanzane rappresenta una delle tante ricette ideali per utilizzare, in maniera sfiziosa, gli ortaggi di stagione. Ideale per costituire un allettante antipasto, la quiche di [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Come arrostire i peperoni in casa ricette I peperoni arrosto sono sinonimo d’estate e rappresentano uno degli ortaggi piu’ [...]
L'ultimo showcooking della serie di eventi Prato: Moda, Arte, Cultura, è stato lo scorso venerdì ed ha visto protagonista un giovane chef pratese.Per far assaporare Prato ad un turista, [...]
