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Con il ritorno dell’autunno, per me giunge anche il momento di realizzare il dolce simbolo per eccellenza… ovvero una torta di mele, ma senza zucchero. Durante l’autunno mi dedico sempre [...]
Tra le ricette più cliccate della settimana spicca un grande classico della colazione americana: i famosissimi e amatissimi pancake. L’idea è stata pubblicata dalla coppia Stella e Luca, [...]
Se desideri castagne croccanti fuori e morbide dentro cucinale come la mia nonna, dimentica la classica cottura. Mia nonna è sempre attenta in cucina, adora sperimentare ricette nuove è sempre [...]
Profumo di funghi, sapore di bagna caôda, tuberi contadini che diventano gourmet e borghi che si trasformano in capitali del gusto: ottobre in Piemonte è il mese delle sagre, delle fiere del [...]
Se non conoscete la Gota cotta ve la racconta il Barbagianni. Lo chef Alessandro Rossi* e lo chef resident Lorenzo Neri sono protagonisti al festival Bada che Gota, dedicato alla [...]
Hai poco tempo per preparare la cena e l’idea di servire un semplice petto di pollo con sale e olio ti sembra un po’ triste? Niente paura: con pochi ingredienti e qualche trucco in [...]
Un cuoco della Costiera Amalfitana si vanta del suo “plin”. Ma il plin è piemontese, non campano: ecco come la globalizzazione del raviolo travolge geografia e buon senso. Tra retorica del [...]
Bluesquare, situato nel dinamico quartiere Tortona di Milano, si sta rapidamente affermando come un luogo di riferimento per chi cerca un’esperienza di aperitivo e socialità flessibile e [...]
Scopri Speciale COMFORT, il secondo magazine di Orogel dedicato alla cucina del cuore. Ricette, consigli e ispirazioni in oltre 80 pagine, da scaricare gratuitamente! Da anni collaboro con [...]
Panuozzo di Gragnano Quando ancora abitavo a Napoli, andare a Gragnano a mangiare il panuozzo, era una delle tappe più gettonate. Ricordo ancora le lunghe code nei locali vista la bontà del [...]
Delle banane si può mangiare anche la buccia, ma solo se la fai in questo modo. Le sue proprietà sono sorprendenti: ecco come farlo. Le banane sono un ottimo frutto da consumare [...]
Un altro pezzo grosso dell’industria alimentare statunitense si unisce alla sempre più lunga lista di aziende a stelle e strisce che hanno abbandonato i coloranti (ma anche altri additivi, [...]
La filiera del grano duro, cuore pulsante della pasta e del pane italiani, sta vivendo un paradosso: mentre i consumatori vedono aumentare i prezzi dei prodotti finiti, gli agricoltori sono [...]
Il calendario segna il mese di ottobre, vi sareste aspettati un piatto a base di zucca e castagne, ma io ancora all’estate siciliana non voglio rinunciare, portando in tavola questo [...]
I più golosi tra di voi lo sanno già, probabilmente, che una buona crostatina è il dessert perfetto per chiudere il pranzo o la cena con uno sfizio fatto in casa, quello che però non tutti [...]
Con l’arrivo dell’autunno, la natura ci regala una nuova palette di colori e sapori: più decisi, più intensi, più confortanti. E tra le protagoniste di questo mese ci sono sicuramente [...]
Ricordi di una bellissima estate Mai l'estate mi è sembrata tanto breve, proprio una piccola parentesi. Forse perché è stata bella, con tanti impegni lavorativi e non. Il lago di Garda come [...]
Nella nostra esplorazione vietnamita ci spostiamo verso il centro del paese e obbligatoriamente facciamo tappa a Hoi An, nella provincia di Quang Nam, una delle più affascinanti città di tutto [...]
Vedrai che frittelle deliziose: le facciamo dolci, al cioccolato e con la zucca, facilissime e persino veloci, ma cosa si può volere di più? Vedrai che bontà! Oggi voglio proporti qualcosa di [...]
A Bologna sabato 4 Ottobre i migliori professionisti del gusto si danno appuntamento a Palazzo Re Enzo per la tredicesima edizione del Festival del Tortellino organizzato dalla RistoAssociazione [...]
Il caffè del fiorentino la proposta di Rivoire Firenze. Espresso a 1 € per i residenti, per riportare i fiorentini in centro. Rivoire, lo storico caffè affacciato su Piazza della [...]
Giuseppe Ungaretti Day a Monfalcone. Una voce di guerra in tempo di pace. Sabato 4 ottobre 2025 alle 11.00 in Sala Oratorio Don Torzar a Monfalcone incontro tematico GIUSEPPE UNGARETTI DAY – [...]
Con l’autunno torna Choco Italia, la fiera del cioccolato artigianale e delle dolcezze tipiche italiane. L’appuntamento è a Campobasso, su Corso Vittorio Emanuele II, da giovedì 2 a [...]
Creating a portfolio website is one of the easiest ways to showcase your work as a creative — whether you’re a designer, writer, photographer, or developer. Initially, in my career as a [...]
Lo Champagne ci ha abituato a un certo rigore, a una certa austerità. In fondo, non è da tutti mantenere intatta una tradizione simile, cercando di proteggerla da tutto e da tutti, perfino da [...]
