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La bresaola è un salume povero di grassi , pensate che contiene 150 calorie circa contro le 400 del salame ,ed è per questo motivo che può essere consumato anche da chi segue diete [...]
Pochi articoli fa vi ho dato la ricetta dei Taralli al finocchio facili e buoni. Oggi vi voglio dare quella dei Taralli al pepe, uguali nella preparazione ma si differiscono solo per il [...]
O adesso o mai più…i prodotti in scadenza di oggi sono: 160g di filetto di maiale, 1 tazza di riso cotto 1 cipolla Cos’altro vi serve per questa ricetta: 1 carota 1 gambo di sedano 1 [...]
Consigliatissima da me e da tutta la mia famiglia che la ama, la marmellata di fragole Bimby è un ricetta veloce e facile che io preparo sempre nel perioso in cui le fragole sono più a buon [...]
E’possibile spiegare agli americani come si fa la vera pizza napoletana? Loro, abituati a quei dischi di pasta formato extra large, e che solo loro sono capaci di ricoprire con maionese, burro [...]
I burger di quinoa e patate rappresentano una delle, oramai tante, alternative ai classici burger di carne e pesce. Si tratta di una preparazione che può essere gustata a cuor leggero [...]
A Milano il numero dei ristoranti etnici è quasi più elevato delle pizzerie sperse lungo tutto il percorso cittadino. E sembrerebbe strano se così non fosse visto che Milano è la città [...]
Cremosa, corroborante, avvolgente, la vellutata di castagne e patate rappresenta una chicca imperdibile del periodo. A base di prodotti di stagione, regala un piatto che, una volta [...]
La scorsa settimana ho fatto una puntatina a Milano, in quanto invitata dall’Azienda Agromonte a trascorrere un momento di convivialità fra pomodori, profumi mediterranei e golose bontà, [...]
Un piatto di orecchiette con broccoli, saltate in un delizioso sugo di acciughe e zafferano e con il tocco hot del peperoncino. Anche questo mese voglio entrare nella cucina di un’amica [...]
La Nutella® è un alimento che in una forma o in un’altra sta in ogni dispensa italiana…nel senso che anche se non si usa il prodotto di casa Ferrero ma un’altro prodotto di [...]
Si sa i bimbi adorano gli gnocchi, sono davvero molto gustosi, scioglievoli e soprattutto è bello farli insieme a loro.Visto che amo la cucina povera e non amo buttare via nulla questa volta ho [...]
Studio Cru Milano Golosa lancia una sfida tra le migliori paninoteche italiane: creare tre panini in abbinamento a tre bibite vintage. La premiazione lunedì 17 ottobre a Palazzo del [...]
Siete amanti della buona cucina e vi piace mangiare sano? A Milano, in piazza Diaz a due passi dal Duomo, c’è la soluzione per voi, il ristorante Bottega Ghiotta. Il ristorante Bottega [...]
Ingredienti 600 G Funghi Misti Di Bosco 400 G Pomodori 4 Fette Pane Casereccio 4 Uova Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato 3 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Olio D’oliva [...]
Ogni bambino ha diritto ad una refezione scolastica di qualità e questa dev’essere accessibile a tutti. La sentenza della Corte d’Appello di Torino a giugno ha acceso il dibattito sul [...]
Mai previsione fu più azzeccata di quella degli organizzatori della seconda edizione di ISCHIA SAFARI, il viaggio nel gusto guidato da Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro, che si è compiuto [...]
Pane intrecciato con crusca, germe di grano e lievito madreIngredienti :200 g farina Manitoba300 g farina 0025 g crusca bio200 g lievito madre25 g germe di grano290 g acqua tiepida2 cucchiaini [...]
Ho la fortuna di abitare a pochi metri da una panetteria artigianale che sforna ottimo pane di lievito madre. Ieri sera la bella pagnotta appena comprata mi ha ispirato questa bruschetta a base [...]
E’ bello sapere che esistono (e sono sempre di più) giovani come Amedeo, un entusiasta dell’agricoltura, del grano e dei suoi derivati. Nel Mulino val d’Orcia, il suo [...]
Prepararsi un panino, sicuramente può essere un'operazione veloce. Si prende dal frigo un po' di questo e un po' di quello e il gioco è fatto. Ma spesso non consideriamo che utilizzando [...]
Biffi è uno dei caffè-bar-pasticceria più antichi di Milano. Fondato da Paolo Biffi nel 1847, si trova in Porta Vercellina, alla fine di corso Magenta, una delle zone più antiche >> [...]
Frutti decisamente particolari, oggi li utilizziamo per preparare la marmellata di fichi d’india con il Bimby. Marmellata ottima da spalmare sul pane, tostato o meno, sulle fette [...]
Chi non conosce i bagels? Sono delle morbide ciambelline di pane di origine ebraica popolari sopratutto a New York. Ultimamente queste famose ciambelle vengono farcite nelle maniere più [...]
