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Quelli che stanno arrivando non sono semplici ponti: sono autostrade. Se riuscite ad unire 25 aprile e 1 maggio, magari fingendo una terrificante gastrite e tempo permettendo, potreste far [...]
Per il Meat Free Monday di questa settimana vi racconto la versione 2.0 – bellerrima da far paura - dell’insalata pere, noci e Pamigiano Reggiano che vi avevo raccontato qualche [...]
Sugo povero con carciofi ripieni e uova Un sugo povero, contadino, fatto solo con verdure, formaggio e uova. Ma quanto sapore in questa ‘povertà’. Non so dirvi l’origine del [...]
Ingredienti:4 patate, 100 gr pancetta a cubetti, 250 gr mozzarella, 50 gr scamorza, 50 gr pecorino, 1 rotolo di pastasfoglia, 1 uovo, sale e pepe. Togliete la [...]
Continuano le ricette per QVC, il canale del digitale terrestre per chi ama lo shopping.Dopo i bagordi di Pasqua e con l'arrivo della Primavera si inizia a pensare alla remise en forme. Cosa [...]
Costolette di agnello con cavolfiore al gratin Come avrà capito chi mi legge di frequente, io amo il cavolfiore. Soprattutto quello romanesco, per il suo sapore delicato e per quella forma [...]
Il 22 aprile è la Giornata della Terra, evento internazionale che da 40 anni promuove la salvaguardia ambientale. Dopo Napoli la 43ma edizione dell’Earth Day (e le due successive) si [...]
Da quando sono arrivate le fave, è un delirio: c’è qualcuno in casa che coglie ogni pretesto per acquistarle e cucinarle e talvolta fa sì che una piccola parte “scivoli” in congelatore, [...]
I fiori di zucca farciti sono un ottimo antipasto da servire in ogni occasione e solitamente piacciono sia ai grandi che ai bambini. Un piatto semplice e buono che vi propongo in una [...]
La ricetta di oggi vede protagonista un pesce, molto amato in Sicilia, considerato un pesce per così dire povero, anche se vi assicuro che ha delle carni gustosissime.L'ho scelto perchè mi [...]
Il Ristorante Il Genovino di Genova propone, da giovedì 18 a sabato 20 aprile 2013 un menù “grigliata di carne“, così preceduta e seguita: - sfizio di primavera : fave, salame di [...]
E’ tempo di fave… e questo lo sappiamo tutti, è tempo di crisi e sappiamo anche questo… ma ciò non significa che nn dobbiamo più mangiare perchè qualcuno ha detto che gli [...]
Uno dei classici italiani. Classicissimo! Poi ci ho unito i peperoncini thai.... Buongiorno mondo, state bene? Io abbastanza indaffarata, ma direi tutto ok. Però sono di corsissima, tanto per [...]
Oggi vi lascio la ricetta di un eccellente primo. Gli gnocchi sardi con salsiccia e crema di ricotta sono un primo ricco e saporito. Il formato di pasta che ho scelto di utilizzare io sono gli [...]
Che nostalgia! Appena li ho visti ho pensato ai “miei” strangolapreti, una delle ricette trentine per eccellenza. La differenza sostanziale e’ che negli strangolapreti non si [...]
Ciascuno cerca la sua medaglia, è ovvio, ma quando ti chiedono di mettere il bollino esclusivo di Dissapore (di DISSAPORE!) su 50 simboli del Made in Italy gastronomico, non uno di più, le [...]
Per due.Dunque, i troccoli li avevo già, avanzo di una cena.Se volete farli vi serve la chitarra o il mattarello apposito (il troccolo), per le dosi ecco la ricetta. Le fave [...]
E dire che il Macco nemmeno mi piaceva...Probabilmente era a causa della mia incapacità nel cucinarlo decentemente: non riuscivo ad azzeccare la giusta densità ed ogni volta mi ritrovavo con [...]
Un classico della cucina primaverile!La voglia di stare fuori casa al sole aumenta, e di conseguenza anche il tempo per stare ai fornelli diminuisce. Ecco qui che mi sono fatta una cake con le [...]
E' incredibile quanta verdura riusciamo a consumare in questa casa! La domenica torno dal mercato stracarica di sacchetti con verdure di tutti i tipi...purchè di stagione! Mi chiedo [...]
Cosa sarebbe il mondo senza le sue ricette? (però niente copyright, okay?) Impossibile rispondere, facilissimo invece presentarvi una lista di desiderata che vorremmo (vorrei) trovarci nel [...]
Eccoci ad un altro primo piatto perfetto per le grandi occasioni. Dopo avere visto come si preparano i rigatoni al forno alla napoletana, ci spostiamo, seppur di poco, di regione, passando ai [...]
Ora che finalmente la primavera sembra davvero arrivata, è davvero ora di fave e pecorino, ma non in purezza, bensì in una gustosa minestra passata per la quale impiegherete meno di [...]
Io amo i carciofi. Li userei anche come bouquet nel caso in cui mi sposassi! E dire che ho cominciato a mangiarli tardi, intorno ai 18 anni, costretta da un mio vecchio maestro di danza [...]
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Faccio outing, sono una donna compulsiva!Si lo ammetto, spesso mi lascio trasportare dall'istinto, non ragiono molto sulle cose, e se una cosa mi passa per la mente, che sia un cambiamento in [...]
