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Non penso che debba aggiungere altro…ciò che da il caratteristico gusto di carne alla griglia sono i succhi che cadono sulla brace (o pietra vulcanica o mattoni refrattari o barre [...]
L’Italia, famosa in tutto il mondo per la Pasta…ma per molti è un mondo quasi sconosciuto quello della Pasta. Abbiamo incontrato, Massimo Mancini, socio principale [...]
Un gentile ed inaspettato invito, da parte di Vittorio e Fiorella, per una serata in un'enoteca situata nella parte vecchia di Portoferraio. Come non accettare?Sono tre anni che vado in [...]
Girovagando in biblioteca con la baby che è innamorata dei libri come lo sono io, mi sono imbattuta nei libri del Cucchiaino d'argento dedicati all' alimentazione sana dei bambini... così dei [...]
Si fa presto a dire pizza e fichi! Come spesso capita in questi casi, le origini della tradizione sono legate alla leggenda e si perdono nella notte dei tempi, ma è comunque interessante [...]
Possibile che un professionista t’abbia detto di attivare il lievito in una soluzione di acqua e sale ? Mi sembra incredibile. Dovrebbero applicare le sanzioni della fini-giovanardi a chi [...]
In una settimana che dovrebbe sancire la definitiva affermazione dell’estate, temporali permettendo, si cercano gli indirizzi di mare. E quale migliore di quello della Taverna del [...]
Ci sono posti in cui sei sicuro che tornerai perchè quando arrivi ti senti subito a casa, perchè senti che l'aria che respiri ti fa star bene, perchè i suoni che ascolti sono gradevoli [...]
In cucina cerco sempre di seguire la stagionalità dei prodotti, per una questione etica ma sopratutto per le proprietà nutritive e per il sapore.Non esiste fonte di calore che possa [...]
Se ti mangi i ricordi e l’adolescenza, per me Marina del Cantone è una pentola che sobbolle di continuo. Non l’ho vista quando era un borgo raggiungibile solo a piedi, ma la [...]
Il caldo improvviso degli ultimi giorni ha deciso di concederci una tregua, bontà sua ed io ne ho approfittato per riprendere possesso della mia cucina che vigliaccamente avevo abbandonato [...]
Eccomi qui con una nuova ricettuzza! Oggi si festeggia la promozione del pupo in quarta elementare... mi sembra ieri che ha lasciato la scuola materna e invece tra un pò me lo [...]
La Crostata di Lamponi con Bavarese allo Yogurt è un dolce fantastico che rispecchia la genialità creativa di Maurizio Santin: fresco, dal sapore morbido e vellutato, adatto a tutti e a tutte [...]
In alcuni momenti della giornata mi viene un'impellente voglia di scrivere, altre volte mi succede nel dormiveglia notturno, fra i tanti risvegli delle bambine.Scrivo nella mente, detto le [...]
Ritorna il 21 e il 22 giugno 2013 TRIESTE MAREMORJE VITOVSKA, l’annuale appuntamento con il vitigno autoctono più celebre del Carso triestino, goriziano e sloveno. Estesa quest’anno su due [...]
Come la parola spread è entrata nel linguaggio comune (o abbastanza comune: non è frequentissima sulle bocche dei tifosi che affollano gli stadi di calcio), così alcune denominazioni, un [...]
_Alberelli centenari di Nerello Mascalese a Tenuta di Fessina_Melior de cenere surgo. “Le fiamme eruttate dal vulcano hanno prodotto terribili devastazioni. (…) E attualmente, ogni [...]
Finalmente riesco a pubblicare questa ricetta! Ho preparato questa torta in occasione del compleanno di un mio amico e l’abbiamo mangiata il 2 giugno. Quindi sono passati 10 [...]
Da ieri abbiamo un presentimento allarmante: Guido Martinetti, l’efebico sex-simble che guida Grom (presente?, quel nomignolo che oggi molti italiani usano per dire gelato) vuole essere [...]
di Enrico Malgi Azienda Agraria Duca Carlo Guarini Scorrano (Le) L’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini di Scorrano, nel Leccese, trasuda storia e nobiltà da ogni pietra che fa parte della [...]
Anticamente il "dolce" consisteva soprattutto nella degustazione della frutta matura, che, nel tempo, fu trattata per essere poi conservata. La pratica dolciaria di Greci e Romani ebbe [...]
“Meravigliosi ancora erano i campi Etnei, come tuttavia lo sono, per la loro fertilità, e per l’ottimo vino, che producevano, celebrati da Strabone” (Dei vini in generale della [...]
Luce e Gas è un locale che esiste dal 2002. Si sono avvicendate già diverse gestioni, l'ultima delle quali è particolarmente giovane e vivace, propositiva anche nella varietà di eventi [...]
Non è stata – ancora – una gran primavera. Sforzandomi un po’, posso ricordarmi di qualche giorno in cui il sole splendeva forte. Ad esempio, il 25 Aprile, giorno di ponte e [...]
Di ritorno dal Taste e ... varicella fu! La mia baby che è stata la protagonista indiscussa del mio primo Taste perchè sì l'ho portata con me ( merita un post dedicato, al più presto lo [...]
