Dopo il gaspacho alla rucola e cipolla rossa, la paella, i biscottini di formaggio e paprika, dopo l'insalata tiepida di polipo e lenticchie, è arrivata la volta delle seppie ripiene di [...]
Dubito che ci sia un disegno celeste dietro le coincidenze: soprattutto se il disegno celeste deve in qualche modo giustificare coincidenze che accludono la mia insignificante persona. Eppure [...]
Ed eccoci ancora qui, nella mia cucina in una caldo pomeriggio di agosto a parlare di Spagna...un piatto dopo l'altro, una ricettina dopo l'altra per farvi conoscere i piatti che mi sono rimasti [...]
Trattasi (sembro Fantozzi) del celeberrimo polpo con le patate, che qui da noi si fa ogni tre per due, lamentandosi ogni volta di come rendano poco, questi polpi. Cosa verissima, per carità, [...]
Estate, tempo di insalate ricche, miste, a base di ortaggi, ma anche di frutta, come nel caso dell‘insalata di uva e champignon. Si tratta di un’insalata fresca e leggera, contiene [...]
In questi dialoghi estivi tra un capo e l’altro dell’Italia non poteva mancare la voce di Nicola Massa, ritornato in Italia dal Brasile, che ha il piacere di frequentare la tavola [...]
Questo topolino l’ho fatto poco fa sfruttando degli avanzi di ieri sera Ingredienti per decorare/disegnare: ceci cotti patè di melanzane spinaci 3 olive nere per fare gli occhi ed il [...]
La dottoressa sta compilando la mia scheda personale...E' la mia prima visita da lei, e mi chiede cosa amo mangiare, quale cibo mi piace di più,e se la mia alimentazione è abbastanza [...]
Un polpo da un chilo Tre melanzane viola Olio di arachidi Farina di grano tenero Granito Sale Salsa di pomodoro al basilico Preparazione Far cuocere in abbondante acqua salata il polpo per tre [...]
Cerco l’immagine perfetta per descrivere cosa succedeva nei ristoranti nazionali un’estate fa e non mi viene altro che “l’estate delle truffe”. Dal conto di 695 euro del [...]
Ingredienti 400 g di ceci 4 di polpi medi 1 bicchiere di fumetto di pesce 4 cucchiai di olio extravergine di [...]
Ecco una deliziosa insalata di riso e polpo, un fresco piatto unico estivo a base di pesce, ben equilibrato dal punto di vista dietetico; se la servite facendola seguire da un dessert a [...]
In estate un buon modo di gustare il pesce é quello di prepararlo in insalata. Spesso si prepara quella di polpo con le patate, oppure la classica insalata di mare. Quella che vi propongo oggi [...]
A tutti quelli che guardano il sugo del polpo “pippiare” nella cassuola di coccio e pensano: «come ci starebbero bene due tubettoni o due spaghetti». Non si resiste. Il pomodoro [...]
Il Pecorino con un piatto di pesce??? Qualcuno potrebbe storcere il naso, ma se lo facesse di certo non è né Pugliese né di Civitavecchia, dove l'abbinamento [...]
Come ho già detto, io non mangio la carne. Mangio però il pesce, con alcune eccezioni: il tonno rosso no perché è a rischio estinzione, il Polpo Paul no perché ha poteri paranormali, gli [...]
Ecco cosa succede quando anche i polpi giocano a nascondino! O meglio, almeno quando gli octopus marginatus lo fanno: sono animaletti simpatici che spesso si rifugiano tra i gusci di noci di [...]
Eccoci con uno dei piatti più gettonati dell'estate!devo dire che l'ho mangiato anche sabato sera in terrazza a casa di amici, ma ne avevo uno fresco fresco in frigo comprato sabato mattina al [...]
RISTORANTI FUORI PORTA / SPERLONGADa FaustoPrimo Viale Romita 19, Sperlonga. Tel. 0771-548576. Sito: www.dafausto.it. D'estate sempre aperto, d'inverno chiuso il mercoledìVa bene, costa un [...]
Se n’è fatto un gran parlare durante i mondiali di calcio e sicuramente è stato uno dei protagonisti assoluti: sto parlando del polpo paul, il mollusco che ha azzeccato i risultati di [...]
Questa preparazione non ha una ricetta vera e propria, le dosi sono indicative e possono cambiare secondo i gusti personali. Ingredienti 1 kg di polpo già lessato 10 pomodorini Olive di Gaeta [...]
Questo nostro percorso attraverso tutte le edizioni dei mondiali, viste con lo sguardo dei buongustai, arriva al termine. L’edizione appena conclusa del Campionato Mondiale di Calcio 2010 si [...]
Un colore intenso per questi tagliolini di pasta fresca al nero di seppia , con pomodorini cotti al sale , gamberi al profumo di limone, e fagiolini croccanti saltati in padella.Ho [...]
Finalmente! Dopo tanto attendere sono riuscito a dare l’espressione che volevo a questo polipetto Certo, dalla foto non si capisce, ma io me lo sono immaginato vestito da pirata ed [...]
Una partita del Mondiale di Calcio vorrei vederla. Almeno una. Finale, Spagna-Olanda. Mi dicono che da sempre la finale di un Campionato del Mondo è brutta perché bisogna vincerla. Quindi, [...]