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Le Miniere di Zolfo di Tudo nell'800 - foto tratta dal sito LucianoPiganataro.itL’annata 2009 per il Greco di Tufo, il bianco irpino che nasce nella zona della Valle del Sabato, evidenzia [...]
Ingredienti: 1 kg di arista di maiale 400 g di funghi porcini 1 bicchiere di vino bianco olio sale Preparazione: Fate rosolare bene l’arista nell’olio. Quando è bella dorata, [...]
Cosa c'è di meglio in autunno di un bel piatto di polenta che si sposa con i funghi porcini? Forse anche altro, ma per me i funghi sono il massimo, si era capito? Mmmm...Ecco [...]
Sono sempre più convinto che le coincidenze contribuiscano a rendere unici alcuni momenti della vita: Soltanto un fortuito caso poteva farmi alloggiare per la prima volta a Forte dei Marmi [...]
Ecco un'altra ricetta che ho preparato con Dino de Bellis dell'Incannucciata, sempre per provare il nuovo formato di pasta del Pastificio dei Campi. Lui di solito propone, proviamo e facciamo [...]
Le recensioni dei ristoranti mi annoiano un po’. Di solito mi assopisco a metà della frase quando ancora si sta descrivendo la mise en table. Perciò non ne scrivo - l’altra [...]
La pasta ripiena porta sempre gioia sulle tavole, è un catalizzatore d'interesse perchè piace a tutti, tra l'altro è molto comoda perchè, a parte la gratinatura che si deve fare all'ultimo [...]
Qualche tempo fa comprai la mia prima pentola di terracotta, era tanto che pensavo a questo acquisto e finalmente mi si è presentata un'occasione in una fiera, così l' acquistai. Ed ecco il [...]
Sabato 6 novembre 2010, al Ristorante Shakti di Longiano (FC) cena a 4 mani in compagnia di Carmelo Chiaramonte, tra cucina, musica e letteratura.Longiano, 4 novembre 2010 - Sulle colline di [...]
I ravioli di broccoli con puntarelle e pomdori secchi AREZZO - Sparite dalle citta' le librerie dei librai per far posto alle librerie ospedaliere, ad Arezzo almeno i nuovi inquilini di una [...]
Questo signore che molti riconosceranno è Beppino Ocelli. Il suo stand a Torino era una mecca profumata e golosa e lui officiava il taglio delle sue prelibatezze da far assaggiata al popolo [...]
Il risotto ai funghi è un primo piatto tra i più classici, tra i primi che piacciono un pò a tutti ma che a parere mio è anche tra i più banali, così visto che la stagione è quella [...]
Ingredienti: 150 gr porcini 150gr chiodini 2 spicchi d’aglio prezzemolo tritato 40 gr farina bianca 2 patate medie 1 lt brodo vegetale rosmarino 3-4 cucchiai di olio evo sale pepe [...]
Rotolini di patate ai porcini Ingredienti: - 600 g di patate novelle - 120 g di pancetta affumicata a fettine - 400 g di funghi porcini - uno spicchio d'aglio - 2 foglie d'alloro - un [...]
Piove, piove e piove! Giornate splendide anche a Milano durante la settimana e pioggia nel weekend... è il triste destino di noi milanesi! Non ho assolutamente voglia di fare nulla, sarò [...]
Se nell’imminenza del 14 febbraio titoli un post: “Alternative al Viagra, la cena di San Valentino“, lo fai perché speri di essere brillante. Ma di cazzate sui cibi [...]
Ieri ho trovato al mercato degli champignon grandissimi. Non avevo intenzione di prenderli ma alla fine ne ho comprato un chilo. Che farci? Non mi andava di mangiare la solita insalata e così [...]
A Bellosguardo per il 30 e 31 è in programma la manifestazione organizzata dal Comune e da Slow Food, denominata 'Antichi Sapori. Quarant'anni di sapori, storia, tradizioni... uva, vino e [...]
Piattino sfizioso e veloce...per augurarvi un buon fine settimana!I secondi di carne vanno parecchio qua a casa mia...il problema è cercare di variare per rendere meno anonima la solita fettina [...]
Direi che ci siamo vero? E' arrivato quel bellissimo periodo in cui fanno capolino vellutate, brodi, funghi, zucche, sapori caldi ed avvolgenti.... il brasato aromatico, accompagnato dalla [...]
Ne ha parlato anche Katie, sono i Campotti, il nuovo formato di pasta che il Pastificio dei Campi ha chiesto ai food blogger di testare. L’ho voluta provare perché mi incuriosiva e [...]
Venerdì 29 ottobre, al ristorante 'Al Capriolo' verrà proposto un menu del tutto inedito all'insegna della creatività. Tanti gustosi ingredienti 'a km 0', prodotti da piccole aziende del [...]
Prepariamo le polpette di polente ai funghi porcini Ingredienti - 500 gr di funghi porcini - 300 gr di farina di polenta - 120 gr di burro - 50 gr di panna liquida - aglio - prezzemolo - [...]
Prima serata da tutto esaurito per il ristorante di Miane che ospita gli ultimi appuntamenti della rassegna, all'insegna di Giacomino e il fagiolo magico.La serata di lunedì 25 ottobre ha [...]
RISTORANTI ROMANI / NUOVE INSEGNE Osteria di MonteverdeVia Cartoni 163 - tel. 06-53273887. Sito Internet: losteriadimonteverde.it La mappa Il ragazzo è burbero di fisiognomica, ma solido [...]
