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Dal classico dei classici, ovvero l’antipasto all’Italia, agli insaccati cotti, come zampone e cotechino, i salumi regnano sulle tavole della festa. E se da nord a sud sono tante e diverse [...]
Amiche e amici blogger buongiorno! Per noi amanti del buon cibo e appassionati di cucina c’è una sfida imperdibile cui non possiamo non partecipare. Mettiamo da parte per un giorno blog, [...]
Andrea Berton ha il suo nuovo ristorante a Milano. Semplicemente, Ristorante Berton. Dopo le sessioni per conquistare la pole position del “neobistrot contemporaneo” con Pisacco e [...]
Da tempo volevo provare la sfoglia al caffè; si è presentata l’occasione per questi ravioli ripieni di zucca. Ho aggiunto all’impasto un cucchiaino di caffè macinato che, oltre a [...]
I ravioli del plin o, meglio, gli agnolotti del plin sono un primo piatto tipico della ricca tradizione gastronomica del Piemonte. Sono assolutamente perfetti per essere portati in tavola in [...]
il racconto La Regina delle Mele di CARLA TOMMASONE www.tommasoneromanzi.it Al re degli Elfi piacevano le mele. Anzi, per essere precisi, ne era ghiotto e si nutriva solo di quelle, tanto [...]
Questi ravioli al radicchio e speck sono davvero molto saporiti e per nulla difficili da preparare. Ideali per un pranzo di festa oppure per uno di tutti i giorni. Procedimento Lavate il [...]
E’ di nuovo quel periodo dell’anno. Per tutto il 2013 ognuno di noi sgamatoni, o se preferite, piccoli spocchiosi foodie, ha misurato palmo a palmo la penisola per aggiornare la [...]
Il pranzo di Natale I preparativi iniziavano il giorno della vigilia, quando si puliva la casa e la si addobbava con lunghi fili di spago pieni di alloro, rametti di ulivo, noci e nocciole. Il [...]
Come vi avevo anticipato sono pronta a darvi una serie di ricette ideali per le feste; di sicuro noi non rinunciamo mai ai ravioli fatti in casa molto versatili e adattabili alla [...]
Nell'ambito della 32esima Festa del Radicchio Rosso di Treviso ospitata presso il Pala Radicchio di Rio San Martino di Scorzé si è disputato il CONCORSO GASTRONOMICO PREMIO SAN MARTINO [...]
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Bill De Blasio è stato appena eletto sindaco di New York , mi sta subito simpatico.Le sue origini sono campane, infatti a pochissime ore dalla sua elezione, saluta gli abitanti di Sant'Agata [...]
Quando si pensa alla guida del Gambero Rosso vengono subito in mente le Tre Forchette, traguardo che contraddistingue l’eccellenza per i ristoranti. Ma accanto a questi veri e propri punti di [...]
Quando si pensa alla guida del Gambero Rosso vengono subito in mente le Tre Forchette, traguardo che contraddistingue l’eccellenza per i ristoranti. Ma accanto ai ristoranti, si fanno largo [...]
Il sole splende alto nel cielo e anche se fa un freddo bestiale (stamattina -4) non si può non uscire per una passeggiata e per fare qualche regalino di Natale! Lo so, quest’anno ho fretta di [...]
Qual'è il sogno massimo di un food-blogger? Fare la velina e sposare un calciatore! naaah!Il foodblogger ha altre aspirazioni: avere un programma in TV sulla cucina o scrivere libri e [...]
Incroci, crossover. O più propriamente ibridi. Nel mondo globalizzato la mescolanza e le unioni tra diversi sono un patrimonio gastronomico in continua espansione. Soprattutto, necessitiamo di [...]
Va peggiorando la posizione del Salotto Culinario. Almeno per la guida del Gambero Rosso ristoranti d’Italia che dal 74 di quella romana lo ha portato all’esclusione in quella [...]
La tradizione culinaria cinese, come ben sa chiunque abbia alzato la testa per controllare se ci fosse vita oltre all’involtino primavera, vanta una ricchezza e una complessità incredibili, [...]
Venerdì 29 novembre alle ore 20,00 al Quartum store di Quarto (Na) secondo appuntamento del ciclo “Una Stella in Cantina”, ideato dalla giornalista Laura Gambacorta. Dopo Lino Scarallo, [...]
"Quando il cardo fiorisce e da un albero la cicala canora diffonde l'armonioso frinire battendo le ali, è giunto il tempo dell'estate, all'ombra e con il cuore sazio, beviamo allora il vino [...]
Entroterra, zona costiera, regioni confinanti (Emilia-Romagna, Lazio, Abruzzo, Umbria, Toscana): sono le varie anime della cucina delle Marche che confluiscono in diverse tradizioni [...]
Ieri sera, classica serata invernale, ho preparato un bel brodino vegetale che non dispiace affatto per ritemprarsi dal freddo accumulato durante l’arco della giornata. Al classico [...]
Oggi cuciniamo con le sardine, vi piacciono?A me il pesce piace molto e cerco sempre di adattare le ricette alla specie che ho per le mani. Sul blog potete trovare diverse ricette che lo [...]
Autunno vuol dire anche caldarroste davanti al camino. Amo le castagne da mangiare da sole ma anche da utilizzare in cucina.Le utilizzo per il ripieno dell'arrosto o dei ravioli. Questa volta le [...]
