I fusilli al ragù di pancetta e ricotta sono un piatto che si prepara in un’ora al massimo; la presenza della ricotta dona la giusta cremosità alla ricetta. Una gustosa variante del [...]
Siete ancora stanche per la fatica di ieri dite la verità!! eh si... dopo aver passato 2 notti fa a cavallo della Vostra scopa a portare doni e/o carbone ai bimbi... vi capisco.. eh si.. vi [...]
Avevo in testa di fare una ricetta rua come antipato ma aime' , un po' per il tempo un po' per la fretta non sono riucita a trovare un ingrediente giusto: l'aringa fresca o sotto vuoto.Cosi ho [...]
E' dall'inizio del periodo natalizio che aspetto l'occasione giusta per preparare questo formato di pasta dell'ikea: le alci biologiche integrali, mi ricordano quei posti stile Lapponia, a [...]
La Befana è una vecchinache col sacco si fa chinamangia arance e beve vinoporta i doni ad un bambinoPoi all'alba si nascondesopra i monti o tra le ondee ritorna un [...]
Uno dei miei primi ricordi è mio padre in cucina. Non a casa, ma nel ristorante. I miei genitori si sono separati quando ero piccola e mia sorella ed io incontravamo mio padre il sabato. Ci [...]
In inverno, cosa c'è di più "coccoloso", caldo, confortevole e buono, di un piatto di lasagne al forno?Se poi, per il ripieno, si utilizzano verdure di stagione, quali il radicchio tardivo,la [...]
L'8 gennaio al ristorante la Corte del Fuoco di Galatina, nato nelle rimesse e le cantine di un antico palazzo del '500, si svolge una serata dedicata alle stelle conversando con l'astrologa [...]
Dovete organizzare una cena e… siete nel pallone? Stanchi delle solite ricette innovative tutta tecnica e niente cuore? Visto che gli anni 70 sono ritornati alla ribalta, perché non preparare [...]
Pasta strascinata Ingredienti: 400 g di farina setacciata 40 g di burro 100 g di guanciale oppure di pancetta tesa 100 g di salsiccia 40 g di concentrato di pomodoro 50 g di pecorino [...]
Frittata di spaghetti ripiena Preparazione 300 g di spaghetti - 300 g di polpa di pomodoro - 4 uova - 200 g di mozzarella - 2-3 rametti di basilico - 2 rametti di prezzemolo - 100 g di [...]
Timballo di Maccheroni Ingredienti 350 gr. di Pasta Tipo Maccheroni 50 gr. di Formaggio Grattugiato 60 gr. di Burro 250 gr. di Rigaglie Di Pollo 100 gr. di Salsiccia 30 gr. di Funghi Secchi [...]
Buongiorno!!!!! freddino e tempo brutto a Roma.... per fortuna domani è la Befana.. e mi aspettano altri 4 giorni di relax... :-D.. poi però... si sa.. "l'Epifania.. tutte le feste porta [...]
Ingredienti (per 2 persone) 150 g di pasta 120 g di carne macinata (o salsicce senza pelle) 120 g di piselli surgelati formaggio grana sale, pepe olio Preparazione Cuoci la pasta in acqua [...]
Alberto Sordi, Un americano a Roma, 1954 diretto da Stefano VanzinaMacaroni m’hai provocato e io te distruggo adesso. Macaroni. Io me te magno.Siate sicuri che in questi giorni di festa sulle [...]
A me e al nostro piccino di 22 mesi, le lenticchie piacciono moltissimo! Dal nostro ultimo saccheggio capitolino abbimao riportato a Stoccolma lenticchie di Colfiorito e un bel pezzo di [...]
Gli gnocchetti sardi con salsiccia e zafferano sono un primo piatto che si prepara in poco più di 30 minuti. Il suo sapore è unico: una ricetta da provare! INGREDIENTI per 4 persone - 350 g [...]
SPELLO - In queste immagini si capisce perché in certe zone del Centro Italia si usa dire "spaccare" il maiale. Poi Antonio, figlio di macellai, mostra come si avvia la macellazione e [...]
31 mattina, si va da Tricolore, nel rione Monti (inaugurazione), ad assaggiare il croissant che ha vinto il sondaggio sul miglior cornetto di Roma, organizzato da Tavole Romane, e ad [...]
Iniziato il tour de force natalizio c'è rimasto poco tempo per cucinare a casa: però un bel piatto di rapini e salsicce, e i fagioli coll'occhio, come vuole la tradizione, me li sono concessi, [...]
E' corsa all'ultimo sacchetto di lenticchie. La Cia stima il consumo del caratteristico legume nel giorno di San Silvestro.Gli italiani non possono farne a meno per salutare il vecchio anno e [...]
Ecco qui un primo piatto saporitissimo e allo stesso tempo molto semplice da preparare.. uniamo quindi una verdura che fa tanto bene ad un piccolo peccato di gola!!Devo dire che questo [...]
Non so voi ma io é da quando sono piccola che vengo tormentata dal fatto che assolutamente durante le feste di Natale e a Capodanno in particolare si debbano mangiare delle grandi quantità di [...]
Mentre io me ne sto disteso al sole pensando ad altro mi arriva una mail di Maurizio Cortese che contiene la ricetta della minestra maritata così come la prepara sua suocera.Una pugnalata alle [...]