Risultati: 6534 per scalogno

Filetto di maiale all’uva

Quel leggero tocco di dolce, caratteristico dell’uva, dona al filetto di maiale un gusto rotondo che lo rende davvero piacevole. Usare due tipi di uva dà un bel contrasto cromatico al piatto [...]

tags : rosato maiale fuoco bianco ricetta succo burro uva noce secco
dal 5 October 2017 su:
ricetta carne e pesce vino

Qual è la differenza tra brodo e fondo?

Brodo vegetale, di pesce o di carne: questa era praticamente l’unica distinzione a me nota in cucina riguardo una delle più importanti basi utilizzata da chef, appassionati e massaie. Il [...]

tags : forno ricette ricetta manzo pesci porro brodo pollo verdure vitello
dal 5 October 2017 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Zuppa di pomodori arrosto

Zuppa di pomodori arrosto. La ricetta di oggi è un po’ come il tempo di ottobre, sospeso tra i raggi ancora caldi del sole e l’inizio di quel vento umido e freddo che ci [...]

tags : rosato frutta vegano annata grammi forno amaro secco aglio pane
dal 4 October 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Tutto il meglio del Panino Italiano a Milano Golosa 2017

Il panino in tutte le sue forme. Dal 14 al 16 ottobre Milano Golosa ospita PaniniAmo la nuova area con laboratori lezioni e in assaggio per i visitatori i panini delle migliori paninoteche [...]

tags : pecorino franciacorta matera birra vegano salsa farina bufala fiocco salumi
dal 4 October 2017 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

Saporè Downtown – Verona – Patron Renato Bosco, GM Luca Fasolin

Da qualche anno a questa parte il mondo della pizza sta attraversando un periodo di grande evoluzione: impasti, farciture, abbinamenti e lievitazioni, un fermento che ben presto ha oltrepassato [...]

tags : pugliese campana forno romana frutta birra greco bosco panino salsa
dal 4 October 2017 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

Vigilius Mountain Resort e Ristorante 1500 – Lana (BZ) – Patron Ulrich Ladurner, GM Claudia Tessaro, Chef Matteo Contiero

Costruito nel 2003 sui resti di un vecchio rifugio datato 1912, a 1.500 metri lungo la salita che porta alla vetta del Monte Vigilio, a pochi chilometri da Merano (BZ), il Vigilius Mountan [...]

tags : schiava franciacorta cantina pinot prosecco salato prugne salsa funghi anice
dal 3 October 2017 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Cartoline dal 695mo Meeting VG @ Ristorante San Domenico – Imola (BO) – Chef/Patron Valentino Marcattilii, Chef Massimiliano Mascia

Un pranzo in uno dei mostri sacri della ristorazione di alto livello in Emilia Romagna, un’insegna storica cui tutti gli chef della regione riconoscono l’autorità, con grande stima e [...]

tags : moscato barolo cantina passito igt strevi funghi tartufi bianco langhe
dal 2 October 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Pappardelle al ragù di cervo con crema di zucca e formaggio Piave DOP vecchio

Ingredienti per 6 persone : 360 gr. di pappardelle all’uovo Tarall’oro500 gr. di polpa di cervo trita 2 scalogni 1 carota1costa di sedano1 spicchio d’aglio 450 gr. di zucca 300 ml. di [...]

tags : piave sagrantino cantina brodo casseruola zucca sugo dop mora latte
dal 1 October 2017 su:
ricetta vino frutta verdura

Il risotto con limone e menta da fare con il Bimby

Il risotto con limone e menta è un primo buono e delizioso che potete preparare durante tutto l’anno, è molto fresco quindi è perfetto per l’estate, ma essendo un risotto si sposa [...]

tags : brodo secco noce riso burro bianco ingredienti scalogno risotto ricetta
dal 27 September 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Così diventa buona anche un’insalata di patate

Esistono insalate che riescono a mettere insieme leggerezza e sapore come l’insalata di patate, un classico di molte cucine internazionali, ne vanno matti tedeschi, spagnoli, americani e [...]

tags : frutta ricetta forno aglio chili pentola classico mescolando microonde fagiolini
dal 26 September 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

La video ricetta degli gnocchetti con piselli e caciofiore dalla Prova del Cuoco

Gli gnocchetti con piselli e caciofiore sono un primo piatto speciale e buonissimo che potete preparare per dare in benvenuto all’autunno, ora che inizia a far freddo è bello perdersi tra [...]

tags : farina cuoco kg ricetta piselli ingredienti scalogno parmigiano
dal 26 September 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Linguine al cartoccio con frutti di mare

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 1 kg frutti di mare misti – 250 gr linguine – 100 gr gamberi – 100 gr polpa di pomodoro – 100 gr piselli – 1 aglio – 1 [...]

tags : forno bianco fuoco aglio kg mescola piselli condimento casseruola scalogno
dal 21 September 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Samosa di carne

Avete mai assaggiato i samosa di carne? Sono solitamente serviti come antipasto e sono un piatto tipico della cucina eritrea. Di samosa ne esistono infinite varianti, di carne, vegetariani, [...]

tags : vergine ricetta zenzero farina stampa aglio salsa fuoco piselli vitello
dal 21 September 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Cozze bretoni à la riecoise

Queste cozze bretoni sono una ricetta tipica del Finistère, una variazione delle classiche moules marinière, dove, al burro e allo scalogno del soffritto, si aggiunge la dolcezza della mela. [...]

tags : burro fuoco salato cozze aglio secco doc vini mele noce
dal 20 September 2017 su:
ricetta alcolici vino

La ricetta tradizionale della gramigna alla bolognese

Come si prepara la gramigna alla bolognese? Semplicemente con un condimento a base di salsiccia di maiale e di panna (che in alternativa si può anche sostituire con del semplice latte). Al [...]

tags : latte burro panna maiale ricetta salsiccia scalogno condimento
dal 18 September 2017 su:
ricetta carne e pesce dolci

PASTA CON ZUCCHINE ED ERBE AROMATICHE

Pasta con zucchine ed erbe aromaticheLa pasta a mezzogiorno non deve mancare, se sono a casa, e questa volta ho pensato agli amici intolleranti al glutine, perchè ho usato delle penne rigate [...]

tags : glutine penne saltare padella scalogno zucchine condimento
dal 18 September 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Le tagliatelle ai funghi con crema di ricotta con la video ricetta della Prova del Cuoco

La ricetta delle tagliatelle ai funghi con crema di ricotta è un piatto sano e genuino che lo chef Marco Bianchi ha proposto in una recente puntata della Prova del Cuoco. Nel video trovate [...]

tags : funghi cuoco zucca ricetta porcini ingredienti scalogno ricotta tagliatelle
dal 18 September 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

Passatelli con fonduta di mezzena e spinaci saltati: la video ricetta della Prova del Cuoco

I passatelli con fonduta di mezzena e spinaci saltati sono una rivisitazione in chiave gourmet dei tradizionali passatelli in brodo, un primo piatto saporito e corposo che però viene [...]

tags : cuoco grana brodo ricetta spinaci ingredienti scalogno fonduta parmigiano
dal 13 September 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Linguine al beurre blanc con tartare di scampi allo yuzu

Paul (Marlon Brando) a Jeanne (Maria Schneider): "Mi scusi se disturbo i suoi pensieri ma la sua bellezza mi ha talmente colpito che vorrei offrirle una coppa di champagne... é libera?" dal [...]

tags : prosecco salsa cinese fuoco succo secco coppa burro bianco pentola
dal 13 September 2017 su:
alcolici vino ricetta

Tagliatelle di totano su vellutata di piselli e olio al peperoncino

L’apparenza inganna. Sembrano noodles di riso e invece sono tagliatelle di totano, servite su una vellutata di piselli, con brunoise di peperone giallo, pepe rosa e olio piccante. Un modo [...]

tags : brodo succo aglio zucca riso carote ricette affumicato ingredienti scalogno
dal 12 September 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Risotto con scampi sakè e burro acido

Un'altra ricetta per conoscere da vicino lo chef Devis Pinto del Ristorante Cuore e Gusto, Vitinia- Roma. Ingredienti: 450 g di scampi freschi, passata di pomodoro, sedano, carote, cipolla, [...]

tags : soia burro salsa fuoco panna aglio riso noce carote vergine
dal 12 September 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Sfumature di un calamaro

Vi proponiamo una delle ricette proposte dal ristorante "Cuore e Gusto" di Roma dallo chef Devis Pinto. Ingredienti per 4 persone: 2 calamari di media grandezza, 100g ceci secchi, bisque di [...]

tags : gambero padella vergine ricette ceci scalogno tagliare casseruola ristorante crostacei
dal 11 September 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Tagliolini ai funghi e fonduta di formaggio di malga: la video ricetta della Prova del Cuoco

I tagliolini ai funghi e fonduta di formaggio di malga sono un classico primo piatto autunnale, un piatto di pasta corposo e buonissimo che potete facilmente preparare in casa. Nella video [...]

tags : burro cuoco malga panna riso mais funghi farina formaggio tagliolini
dal 8 September 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Pasta allo zafferano con verdure grigliate e sgombro

Un primo piatto semplice e veloce da realizzare, dal profumo e dai colori intensi che riescono a portare in tavola l'estate e tutta la sua allegria. La pasta allo zafferano con verdure grigliate [...]

tags : verdure ricetta fuoco padella classico ingredienti farfalle scalogno soffriggere
dal 8 September 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Ali di pollo alla bretone con sidro di mele e burro salato

Sidro di mele e burro salato: due semplici ingredienti per trasformare un normale pollo in un pollo alla bretone. Di ritorno dal mio tour della Bretagne, mi sono immediatamente cimentata nelle [...]

tags : burro sidro salsa fuoco pollo brodo mele noce secco salato
dal 7 September 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura