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Dolci e salate, ecco 3 originali ricette a base di mele

Dolci e salate, ecco 3 originali ricette a base di mele

C’è un ricordo a me molto caro che sintetizza al meglio il mio rapporto con le mele: da bambino, probabilmente dai 5-6 anni fino ai 10-12, nelle occasioni in cui si riuniva la famiglia per le [...]

tags : lonza dolci burro succo forno maiale carote panna mais mele
dal 31 January 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
3 trucchi e 3 ricette per preparare il coniglio alla perfezione

3 trucchi e 3 ricette per preparare il coniglio alla perfezione

Il coniglio è un alimento davvero delicato e molto apprezzato in cucina. Ha tanti vantaggi, ma cucinarlo non è facile come sembra. Iniziamo con il dire che la sua carne è indicata nelle diete [...]

tags : farina forno bianco ricette verdure ricetta fuoco salsa sugo kg
dal 29 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Chowder di baccalà

Chowder di baccalà

Qualche sera fa siamo andati a cena in un ristorante fuori Milano, con dei cari amici, e lì ho avuto la sorpresa di provare questo piatto, che mi ha ricordato uno splendido viaggio nel New [...]

tags : burro latte fuoco salato bacon panna noce secco porro porri
dal 27 January 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Risotto alla verza e speck

Risotto alla verza e speck

La mattina, subito dopo colazione, ho l’abitudine di uscire per qualche minuto in giardino. Il più delle volte Leopoldo mi segue, inciampa tra i miei piedi o caccia lucertole invisibili. Se [...]

tags : brodo speck burro fuoco porro secco kiwi riso noce bianco
dal 26 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Mini quiche vegana di patate dolci, patate viola e scalogno

Mini quiche di patate dolci, patate viola e scalogno: una ricetta perfetta per un aperitivo gourmet.

tags : dolci vegana ricetta scalogno
dal 25 January 2018 su:
locali ricetta

Gnocchetti di semola in crema di ricotta, broccolo e peperone crusco

Buongiorno a tutti amiche ed amici, come state? Oggi vi vorrei proporre una ricetta di pasta fresca, di cui ahimè mi sono resa conto essere un po’ carente in questo mio ormai decennale [...]

tags : saltare padella brasato ricotta verdure grano ravioli ricetta reggiano naturale
dal 24 January 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Risotto di zucca e radicchio tardivo

Risotto di zucca e radicchio tardivo

Risotto di zucca e radicchio tardivo. Naturalmente radicchio rosso tardivo di Treviso, buono in tutti i modi, crudo o cotto, nei primi piatti, come contorno e perfino nel ciambellone [...]

tags : luganega fuoco pulire amaro risotto burro riso noce zucca brodo
dal 23 January 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Orzotto al pomodoro con feta marinata ai semi di carvi

Orzotto al pomodoro con feta marinata ai semi di carvi

Anche questo mese mi sono iscritta alla rubrica Scambia ricette del gruppo Bloggalline, è sempre una gioia andare a curiosare nel blog di care amiche, e poi essendo un gruppo così numeroso, [...]

tags : fuoco grammi ricette burro brodo bio feta aglio ricetta risotto
dal 23 January 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Riso Carnaroli autentico all’amatriciana

Riso Carnaroli autentico all’amatriciana

Da qualche giorno, la pagina di Google mi suggeriva di leggere un articolo di Fine Dining Lovers sui risotti e proprio questo, proposto dallo chef Matteo Torretta del ristorante Asola di Milano, [...]

tags : pecorino salsa pentola risotto burro dop riso brodo padella scalogno
dal 22 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Torta salata radicchio e gorgonzola ricetta

Torta salata radicchio e gorgonzola ricetta

Iniziamo questa nuova settimana con una torta salata a base di radicchio tardivo e gorgonzola. Una ricetta con degli abbinamenti prettamente invernali. Un piatto che a mio avviso è ancora più [...]

tags : pietra ricetta stampa forno noce torta padella scalogno gorgonzola ingredienti
dal 22 January 2018 su:
ricetta formaggi frutta verdura
4 piatti della tradizione lombarda rivisitati in chiave vegan

4 piatti della tradizione lombarda rivisitati in chiave vegan

In perfetta sintonia con la par condicio di questo periodo, e avendo già trattato della prima metà delle mie origini in fatto di cibo quando vi ho raccontato della cucina siciliana in chiave [...]

tags : soia farina funghi vegana marino bianco ricetta lievito risotto porcini
dal 19 January 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Paté di fegato al Berry Delice

Paté di fegato al Berry Delice

Questo mese all'MTChallenge si beve!Il merito dell'argomento va a Giulia, vincitrice dell'ultima sfida, che ha proposto la cucina alcolica, una cucina in cui i cocktail e i superalcolici la [...]

tags : rosato bosco fuoco salato latte succo gin mora burro dolci
dal 18 January 2018 su:
ricetta alcolici frutta verdura

ΜΠΑΡΜΠΑΓΙΆΝΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΛΑΝΟ // LA BARBAJADA

ΜΠΑΡΜΠΑΓΙΆΝΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΛΑΝΟΛατρεύω την ζεστή σοκολάτα, οπότε μόλις άκουσα για την μπαρμαγιάντα (barbajada), [...]

tags : rosetta fuoco ricetta amaro latte panna dolci scalogno cioccolato ingredienti
dal 17 January 2018 su:
ricetta alcolici dolci
RAVIOLI CINESI AL VAPORE

RAVIOLI CINESI AL VAPORE

RAVIOLI CINESI AL VAPORE FraGolosi. I ravioli cinesi al vapore (chiamati nella lingua madre “Jiaozi”) sono dei fagottini di pasta farciti con un composto a base di carne di maiale, [...]

tags : soia farina maiale cinese salsa wok vapore ravioli scalogno ingredienti
dal 16 January 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Bigoli al radicchio con crema speziata di carote

Bigoli al radicchio con crema speziata di carote

La decima edizione di Gusto in Scena, l’evento ideato e curato da Marcello Coronini, approderà a Venezia il 25 e 26 febbraio 2018 con il suo carico di cultura enogastronomica assieme ad [...]

tags : vapore pulire ricette zenzero bianco carote uva sugo brodo fuoco
dal 15 January 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pâté di fegatini di pollo e petali di rose su base di pancotto con gelatina al porto

Pâté di fegatini di pollo e petali di rose su base di pancotto con gelatina al porto

Hannibal Lecter (Anthony Hopkins) a Clarice Starling (Jodie Foster): "Un tizio che faceva un censimento una volta provò a interrogarmi. Mi mangiai il suo fegato con un bel piatto di fave ed un [...]

tags : miseria chianti fuoco pulire toscana coperto succo ricetta pollo fave
dal 14 January 2018 su:
ricetta vino frutta verdura
TOPINAMBUR

TOPINAMBUR

Un gustoso tubero proveniente dal Nord America poco calorico, disinfettante ed energetico, dal sapore delicato simile ad una patata ma con meno calorie e con molte proprietà benefiche.Ha la [...]

tags : fiocchetto frutta bianco forno burro brodo ricetta fuoco calorie scalogno
dal 13 January 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
5 deliziose ricette per preparare le polpette vegane

5 deliziose ricette per preparare le polpette vegane

Le polpette fanno parte, sin dalla nostra infanzia, della cucina casalinga per eccellenza. Oggi ci dedicheremo a quelle che sono le protagoniste di una scelta come quella vegan: uniche come [...]

tags : soia tofu salsa latte succo bosco fuoco farina funghi vegana
dal 11 January 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Vellutata con cime di rapa e pomodorini ricetta

Vellutata con cime di rapa e pomodorini ricetta

Continua il percorso di purificazione e di ricette leggere dopo il lungo periodo di Natale. Oggi una semplice e genuina vellutata di cime di rapa con pomodorini e patate. I pomodorini vi [...]

tags : stampa ricette amaro brodo rapa vergine ricetta ingredienti temperatura pomodorini
dal 11 January 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Conoscete i trucchi per rendere più digeribile la cipolla?

Conoscete i trucchi per rendere più digeribile la cipolla?

In Italia ne esistono tantissime varietà, alcune sono perfette cotte al forno, altre nella frittata, altre ancora crude nelle insalate. Stiamo parlando delle cipolle: ingrediente immancabile [...]

tags : latte forno succo brodo fibre bianco zenzero alimentare cottura scalogno
dal 9 January 2018 su:
alcolici ricetta frutta verdura

crema di topinambur con seppia e tipo limone

Ho bisogno di leggerezza, di tornare ai miei piatti leggeri e gustosi. Ho ecceduto un po', come tutti immagino e quindi voglio cominciare la settimana con questa delicata crema di topinambur e [...]

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dal 8 January 2018 su:
frutta verdura
Dove mangiare i migliori hamburger di Milano (secondo noi)

Dove mangiare i migliori hamburger di Milano (secondo noi)

Il capoluogo lombardo non è solo ristoranti stellati, roof top, gingilli e moda. Anche gli  hamburger a Milano vanno alla grande e la richiesta è altissima con un pubblico sempre più [...]

tags : panino danese romana funghi maiale bovine ricetta ricette grammi salsa
dal 8 January 2018 su:
carne e pesce ricetta formaggi
Farro con cime di rapa e mandorle ricetta

Farro con cime di rapa e mandorle ricetta

Sono finite le feste e bisogna rimettersi in riga, o meglio a dieta perché magari abbiamo messo su qualche chilo di troppo. Come fare senza rinunciare al gusto? Due modi o una settimana di puro [...]

tags : stampa vergine dieta chilo rapa ricetta padella soffriggere ingredienti microonde
dal 8 January 2018 su:
ricetta vino frutta verdura

Cartoline dal 727mo Meeting VG @ Ristorante San Genesio – Castagneto Po (TO) – Patron Simone Capello, Chef Ares Ferrarese

Nella mitologia greca, Ares era il dio della guerra. Bello e inarrestabile, il tumultuoso figlio di Zeus ed Era si lanciava in battaglia rivestito della sua corazza, intarsiata e luccicante, e [...]

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dal 4 January 2018 su:
vino alcolici carne e pesce
Risotto alla robiola con crema di zucca

Risotto alla robiola con crema di zucca

Risotto alla robiola con crema di zucca. Oggi un piatto facile ma elegante, dal gusto delicato. Il risotto cremoso e lievemente acido perché mantecato con la robiola, si sposa con una [...]

tags : prosecco aglio burro fuoco forno zucca riso noce docg secco
dal 4 January 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi