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Calamari ripieni con gamberi rossi dello Jonio

Calamari ripieni con gamberi rossi dello Jonio

Per la cena di Capodanno (di cenone non si può parlare perché eravamo solo mio marito ed io, lui per giunta anche ammalato!) abbiamo deciso di preparare i nostri piatti preferiti a base di [...]

tags : ricette vergine bianco fuoco secco aglio capperi padella casseruola ingredienti
dal 3 January 2018 su:
ricetta vino frutta verdura
Cartoline dal 724mo Meeting VG @ Casa Perbellini – Verona – Chef Giancarlo Perbellini

Cartoline dal 724mo Meeting VG @ Casa Perbellini – Verona – Chef Giancarlo Perbellini

Quando con gli Amici Gourmet organizziamo un Meeting a Casa Perbellini, sappiamo di andare sul sicuro. Sì perché nella città dell’arena e della dinastia scaligera, del pandoro e [...]

tags : franciacorta ravioli bianco gelato pandoro farina fragole risotto capperi fagioli
dal 27 December 2017 su:
carne e pesce alcolici dolci
Soqquadri Verrigni con pesce spada e verdure primaverili

Soqquadri Verrigni con pesce spada e verdure primaverili

Un formato davvero adorabile, oserei dire: innanzitutto il condimento, sia esso composto di verdure, bocconcini di pesce o carne, o anche un qualsivoglia pesto, entra e si riposa nel soqquadro, [...]

tags : ricetta verdure piselli bianco fuoco kg aglio padella zucchine condimento
dal 22 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Storie di un’anatra in Monferrato

Storie di un’anatra in Monferrato

Tempo di auguri, tempo di feste e quindi tempo di cene. Non che non ami cenare al ristorante, anzi. Per me però nel periodo Natale non c’è nulla di meglio che riunire gli amici sotto il [...]

tags : barolo cantina chardonnay moscato barbera nebbiolo ricetta anatra grammi forno
dal 21 December 2017 su:
vino alcolici ricetta
Secondi piatti di Natale: Involtini di Pollo ripieni di galbanino e menta, ricetta buonissima.

Secondi piatti di Natale: Involtini di Pollo ripieni di galbanino e menta, ricetta buonissima.

Stai pensando a un piatto succulento da portare in tavola?Queste ricette di secondi piatti di carne fanno proprio al caso tuo! Scegli quella che più ti ispira, vedrai che ti verrà voglia di [...]

tags : bianco salumi ricette ricetta arrosto salmone farina forno sugo pub
dal 20 December 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Sfere di Parmigiano su vellutata di carciofi

“A fissare con una fortissima lente d’ingrandimento la grana del parmigiano, essa si rivela non soltanto come un’immutabile folla di granuli associati nell’essere [...]

tags : ricette verdure padella burro grana zucca brodo reggiano zucchine formaggio
dal 19 December 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Ravioli al granciporro con salsa allo zafferano

Ravioli al granciporro con salsa allo zafferano

Susan (Winona Ryder): "A volte l'unico modo per restare sane di mente è diventare un po' pazze." dal film Ragazze interrotte, 1999     La mia opinione su questo piatto? Sensuale [...]

tags : pinot chardonnay cuoco salsa fuoco ligure burro panna doc noce
dal 18 December 2017 su:
ricetta alcolici vino
Risotto alla melagrana e rosmarino

Risotto alla melagrana e rosmarino

Oggi a Light and Tasty si parla di melagrana.Un frutto chiamato anche frutto della salute, per le sue proprietà antitumorali, in quanto essendo ricco di tannini e polifenoli protegge [...]

tags : bianco funghi ricette ravioli ricetta fuoco succo rapa riso brodo
dal 18 December 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Polpette di gamberi su hummus di ceci

Ecco delle Polpette di gamberi in stile finger food per stupire durante le festività i vostri ospiti. Sono davvero golose anche mangiate il giorno dopo! E’ nella metà del Seicento che [...]

tags : pecorino brodo ceci succo cinese scalogno ingredienti
dal 15 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici
3 piatti classici con il cinghiale

3 piatti classici con il cinghiale

Per anni, dal punto di vista culinario, ho associato il cinghiale solo al salame, unico prodotto che conoscevo e mangiavo poiché, nella tradizione napoletana, non esistono piatti preparati con [...]

tags : salame bianco ricette fuoco burro kg olive aglio ricetta arrosto
dal 15 December 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cartoline dal 718mo meeting VG @Ristorante Combal.Zero – Rivoli (TO) – Chef Davide Scabin

Faretti accesi, tavolata chilometrica, dalle pareti a vetrata la vista sul castello di Rivoli, costruito nel XII secolo e oggi sede di un Museo di Arte Contemporanea. Non poteva eleggere [...]

tags : pecorino soia chardonnay merlot barolo franciacorta birra grana salsa burro
dal 14 December 2017 su:
vino formaggi alcolici
Risotto cremoso alla rapa rossa e crescenza

Risotto cremoso alla rapa rossa e crescenza

Ramequin rosso ciliegia di Le CreusetCome promesso ecco qui il risotto per i vegetariani di casa, preparato insieme a quello del post precedente.Qui l'ingrediente protagonista è sicuramente la [...]

tags : rosato brodo riso rapa risotto scalogno ingredienti gorgonzola crescenza cottura
dal 14 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Risotto con capesante e pistacchi

Risotto con capesante e pistacchi

Se anche voi, come me, siete alla ricerca di nuove idee per il vostro pranzo di Natale siete approdati nel posto giusto. Quest'anno punto tutto sulla semplicità con ricette facili, ma [...]

tags : bianco ricette burro brodo riso noce ricetta risotto mescolando ingredienti
dal 11 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Spaghetti di verdure alle noci ricetta

Spaghetti di verdure alle noci ricetta

Continuano le idee di Natale. Oggi un contorno. Avete mai fatto gli spaghetti di verdura? Sono un piatto perfetto come contorno oppure possono sostituire la pasta tradizionale come primo piatto. [...]

tags : carote vergine stampa zucca rape rapa ricetta verdure spaghetti ingredienti
dal 11 December 2017 su:
ricetta frutta verdura vino
Capunti con ragù di agnello e olive schiacciate

Capunti con ragù di agnello e olive schiacciate

Oggi vi presento un primo piatto realizzato con due prodotti calabresi di altissima qualità :I capunti sono un formato di pasta artigianale di semola di grano Senatore Cappelli biologico e [...]

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dal 9 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Flan di Pecorino Sardo DOP Maturo

Il Pecorino Sardo è uno dei formaggi più antichi della Sardegna e vanta una lunga storia, che affonda le sue radici ai tempi della popolazione Nuragica: popolazione dedita [...]

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dal 8 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

La ricetta della zuppa di scalogno e patate per le cene d’inverno

Sa un po’ di cucina francese senza, però, esserlo, questa zuppa di scalogni e patate per la quale, se amate i sapori decisi, potete usare anche le cipolle bianche. Certamente [...]

tags : ricetta cipolle scalogno francese stracchino
dal 8 December 2017 su:
frutta verdura ricetta cucina internazionale

GNOCCHI SALSICCIA E FUNGHI

GNOCCHI SALSICCIA E FUNGHI FraGolosi. Gli Gnocchi Salsiccia e Funghi sono un primo piatto decisamente appetitoso. Il condimento a base di funghi e salsiccia è reso cremoso [...]

tags : salsa fuoco funghi latte aglio noce secco bianco padella condimento
dal 8 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Riso, zafferano e l'oro delle Murge

Riso, zafferano e l'oro delle Murge

Il 24 novembre è stato organizzato un blogtour alla scoperta del Parco del Ticino in collaborazione con il Calendario del cibo italiano. L'Azienda Agricola Bramante che coltiva  zafferano [...]

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dal 7 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

I Primi Piatti di Natale: Risotto alla Crema di Scampi.

Protagonista della ricetta che vi presentiamo è lo scampo, un crostaceo che insieme ai gamberi, all'aragosta e all'astice è protagonista di tavole importanti come quelle che festeggiano il [...]

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dal 5 December 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Ristorante San Genesio – Castagneto Po’ (TO) – Patron Simone Capello, Chef Ares Ferrarese

Nel piccolo borgo piemontese di Castagneto Po, a pochi chilometri da Chivasso, tra le colline torinesi e il paesaggio fluviale che attraversa la regione accompagnando il corso del Po, proprio [...]

tags : cantina pinot chardonnay passito langhe prugne frutta caluso salsa verdure
dal 3 December 2017 su:
vino carne e pesce locali

Vellutata di patate dolci e daikon con crostini al cumino

Dicembre è un mese che mi elettrizza, ricco di aspettative, impegni, incontri. Io lo vivo in modo intenso, mi dedico agli acquisti natalizi fin dai primi giorni e mi diverto con [...]

tags : dolci torta brodo fuoco verdure ingredienti scalogno padella pane integrale
dal 1 December 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ristorante Stile Libero, Roma.

Stilelibero è un locale 'artistico' dal design curato, uno spazio serale attento all'arte, alla modae al livestyle, con musica dal vivo e una proposta gastronomica“libera” firmata [...]

tags : cantina salsa frutta salumi burro mariola jamon zona bar noce
dal 1 December 2017 su:
ricetta locali carne e pesce

LE COZZE AL FORNO

Di certo essere paragonata a una cozza non è poi questo gran complimento, eppure la mia più grande speranza è quella di essere oggi simile il più possibile a un delizioso piatto a base di [...]

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dal 29 November 2017 su:
ricetta formaggi carne e pesce
I 100 menù di Veronelli: "L'intelligente"

I 100 menù di Veronelli: "L'intelligente"

Un cuoco intelligente ha fatto affiggere sulla porta del suo locale, in riva al lago, la frase ammonitrice: “non vi sono cattivi pesci, vi sono cattivi cuochi” (cit. Veronelli)Parto da qui [...]

tags : sauvignon succo salsa fuoco carote frutta cuoco pesci noce doc
dal 29 November 2017 su:
ricetta alcolici carne e pesce