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La paella è uno di quei piatti che per tanto tempo mi sono limitata a mangiare fuori casa o ad ammirare sulle foto di riviste o su internet.Un po' perchè mi mancava la famosa "paellera" e un [...]
Il Comitato Nazionale Vini DOP ed IGP si è riunito il 30 ottobre 2012, deliberando in merito a 3 istanze di modifica dei disciplinari di produzione di cui una proveniente dalla Regione Piemonte [...]
accessori tavola Wald Domus Vivendi, linea attimi d'impronteQuando arriva l'autunno, uno dei pochi motivi che mi rendono felice è che ritornano i funghi sui banchi del mercato. Funghi di ogni [...]
Un classico dei classici, questo piatto che rientra tra i più famosi della cucina ambrosiana. Secondo la tradizione, va servito con un risotto giallo alla milanese oppure con un purè di [...]
oggi avevo un pollo piuttosto indeciso, non sapeva bene cosa voleva in cottura... alla fine l'ho accontentato e devo dire che mi ha dato degli ottimi risultati ... =) provatelo anche voi [...]
Ecco la mia seconda proposta per il contest "La Svizzera nel piatto" che proprio oggi volge al termine: un tipico risotto allo zafferano mantecato allo sbrinz!Per questa ricetta, un classico [...]
Questa è una delle mie ricette preferite e di punta, tanto che ogni autunno, quando arriva l’inizio di ogni stagione e parte la caccia ai preziosi porcini che popolano queste valli, ne [...]
Il Sudafrica è un paese molto più fresco di come ce lo immaginiamo, con vigneti quasi più vicini all’Equatore di alcuni nostri rinomati vigneti siciliani. Dalla caduta dell’apartheid in [...]
Mercoledì 31 Ottobre 2012, presso il Ristorante L’Accanto del Grand Hotel Angiolieri di Vico Equene (NA), l’executive chef Vincenzo Guarino ospita 7 amici con i quali condivide la [...]
Questo contest mi piace tanto!Nel vero senso della parola, è BUONO, è SIMPATICO e la mucchina svizzera mi tiene compagnia nelle lunghe sere autunnali guardandomi col suo ciuffo sbarazzino [...]
In questi giorni mi sono trovata diverse volte a stretto contatto con il risotto, in particolar modo grazie all'Acquerello Risotto World Summit, un evento nato per celebrare uno dei piatti più [...]
Vi è mai capitato di voler far trovare qualcosa di diverso dalla solita fettina di pollo per secondo? Quando mio figlio torna a casa da scuola è sempre affamato e gli piace trovare un buon [...]
Millesettecentonovanta. Chilometro più, chilometro meno. Da Palermo a Losanna. Millesettecentonovanta chilometri percorsi il più delle volte in treno, con le infinite [...]
Devo ammetterlo ultimamente non ho molta fantasia culinaria , ho preparato il pane nella forma di panini.Però ....con una farina bellissima dal colore meraviglioso [...]
Questo è un vero, autentico, saporitissimo piatto unico. Per chi non ha tempo o voglia di preparare la pasta in casa, c’è sempre la scappatoia, pratica e veloce, della pasta secca in [...]
“La Passione”: Gusto, Leggerezza, Lusso e Voluttà Mercoledì 31 Ottobre 2012, presso il Ristorante L’Accanto del Grand Hotel Angiolieri, il nostro executive chef Vincenzo Guarino, ospita [...]
Semplice da preparare e di sicuro successo il risotto che conta sulla pancetta per trovare il gusto. Posso dire per esperienza che piace molto anche ai bambini più difficili. Attenzione però [...]
Valter Sirk, Hisa Joannes Protner e Korenika & Moskon: vini bianchi dalla Slovenia per God Save The Wine a Palazzo Capponi. Scoprite quali sono le tre parole scelte per presentarli.Ma anche [...]
Presente e futuro della denominazione al centro della tavola rotonda tenutasi a Castel Rigone.La DOC Trasimeno cresce nei numeri, in qualità e anche in notorietà, divenendo [...]
Ingredienti per 6 persone:700 g di polpa di coniglio a bocconcini18 foglie fresche di limoni biologici2 carote150 g di fagiolini2 gambi di sedano1 cipolla1 spicchio d'aglio1/2 bicchiere di vino [...]
Ingredienti: 350 g di bigoli* (o di spaghetti), due cipolle, uno spicchio d’aglio, 100 g di acciughe sottosale, due dita di vino bianco secco, 1 dl di olio extravergine d’oliva, prezzemolo [...]
Ciao a tutti e buona Domenica, tra i piatti che ho sempre adorato sin da bambino ci sono gli ossibuchi, mia madre me li facevi di tanto in tanto e quando li faceva a casa mia era festa! [...]
Esistono molti condimenti gustosi per i nostri primi piatti, la maggior parte sono a base di passata di pomodoro, molti a base di panna mentre ne esistono altri che non appartengono a queste [...]
esplosione di gioia per Cantine Federiciane, medaglia d'oro spumanti e premio speciale per i giovani under 30 di Giulia Cannada Bartoli Qualità, cultura del territorio e nuove idee uniscono [...]
