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6° Prosciutto di Euskal Txerria – Paesi Baschi Ammettiamo di aver scartato in partenza l’unico Prosciutto tutelato da un Consorzio presente al Salone. La grande distribuzione in Italia [...]
Martedì 26, mercoledì 27 e giovedì 28 ottobre, in commissione Agricoltura del Senato, sede referente, si svolgerà l'esame dell'A.S. 2363 - disposizioni in materia di etichettatura e di [...]
La poetessa e traduttrice Patrizia Valduga ha pubblicato queste righe su “D”, l’inserto del quotidiano “la Repubblica”, il 12 giugno scorso. Non so più cosa [...]
Segnali incoraggianti di ripresa si avvertono anche nel settore agricolo dove sono aumentati del 12 per cento a settembre rispetto allo scorso anno i prezzi alla produzione che rimangono [...]
L'indice Ismea dei prezzi all'origine rileva variazioni positive su base mensile e annua per quasi tutte le coltivazioni, cereali in testa; buona la congiuntura anche per il comparto zootecnico [...]
Ultimi due appuntamenti con la Strada del Vino Colli del Trasimeno. Piegaro e Città della Pieve teatro del gran finale della rassegna iniziata a Corciano lo scorso 28 agosto. Un abbinamento [...]
Cuneo, la provincia dei grandi rossi, è anche quella che importa piu' vino dall'estero, mentre Modena, la patria dei prosciutti, ha il primato degli arrivi stranieri di cosce di maiale. Un [...]
Mentre le ruspe avanzano, dalla prima linea dei cantieri, dietro la trincea delle cascine, si alzano le voci degli agricoltori. Dalla Pedemontana alla Brebemi, dalla Tem alla statale di [...]
Cresce l'acquisto di prodotti di qualità inferiore. E' corsa alle 'promozioni'. Indagine della Cia: la crisi impone nuove abitudini alimentari. I dati del primo semestre 2010 parlano chiaro. [...]
È dedicata a uno dei più semplici e allo stesso tempo più grandi piaceri della gola, all'abbinamento principe delle nostre tavole, l'evento conclusivo del V° del Campionato Italiano del [...]
Le carni di maiale, la pera volpina ed il formaggio 'stagionato', il tartufo e il rinomato olio locale sono i protagonisti della rassegna '4 sagre x 3 colli'.La cittadina di Brisighella, [...]
In merito ai dati Istat sulle vendite al dettaglio, la Cia evidenzia un calo per pane, pasta, carne e vino. In crescita, invece, i piatti surgelati, i prodotti di IV e V gamma, il latte, i [...]
Ariccia è una delle località più conosciute e popolari posta a breve distanza da Roma, dove a differenza di altri paesi limitrofi il legame con la porchetta e la sua produzione vanta una [...]
Questo è un secondo che adoro molto. La carne di maiale mi piace molto per il suo grasso saporito, quello che si scioglie in bocca, una goduria :). Bene, normalmente questa è la ricetta che [...]
Nel mese di agosto 2010 l'indice Ismea dei prezzi alla produzione (calcolato in base 2000=100), si è attestato a 109 in leggera flessione rispetto a luglio (-1,4%) e in aumento dell'8,7% [...]
Una giornata tra mucche, maialini, pulcini... e tanto altro ancora. Sarà una domenica alla riscoperta della vita in fattoria e degli antichi sapori, con la possibilità anche di fare quattro [...]
Gli animali clonati muoiono prima di quelli allevati in modo tradizionale e presentano anche più anomalie alla nascita. E' quanto afferma la Coldiretti nel dare notizia del nuovo documento [...]
Il maiale (Sus scrofa, o anche Sus domesticus), è un suide addomesticato appartenente ai Mammiferi dell'ordine Artiodattili Suiformi. Il Comune di Ortelle la sua frazione Vignacastrisi hanno [...]
Non solo torrone. Da domani 16 a domenica 19 settembre 2010 Cremona sarà invasa da degustazioni, musica, mostre d'epoca, proiezioni, giochi, dibattiti e visite guidate dedicate a un prodotto [...]
Il 5 settembre, in sede di ufficio di Presidenza, si terrà l'audizione informale delle organizzazioni professionali agricole (Coldiretti, Confagricoltura, Cia e Copagri) sulla situazione di [...]
'Ma sulle tavole degli italiani crescono i piatti surgelati e i prodotti di IV e V gamma'. La Cia sottolinea, anche sulla base dei dati Ismea, che nel primo semestre 2010 gli acquisti, dopo la [...]
Aumentano dell'8,9 per cento a luglio in media e su base annua i prezzi alla produzione agricola che rimangono tuttavia ben al di sotto dei costi in molti settori, per effetto delle forti [...]
Il risotto è un piatto che piace molto a me ed a mio marito...il figlio invece tutte le volte che lo preparo brontola per tutto il tempo (dicendo che a lui non piace, che non ne ha voglia, [...]
A volte le storie che si nascondono dietro a una sequela di piatti vanno raccontate. Il Cappello di Guguzza è una di queste. È la tana di una coppia geograficamente lontana anni luce: lui, [...]
I ricercatori dell'Università del Salento leccese stanno lavorando per ottenere la ricostruzione della economia di alcuni villaggi medievali abbandonati. E' vicina la vendemmia 2010, pare sia [...]
