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Pare che agli inizi del 1800 con il termine battuto al sapore di aglio si chiamasse il primo pesto che le cronache raccontano, mentre del basilico vi sono notizie fin dai tempi dei romani.Quale [...]
Il sito di e-commerce dedicato al vino www.viniamo.it propone questo mese una nuova 'chicca': il Rumpotino Fratelli Muratori 2004. Un inedito connubio di anfora e barrique per un Sangiovese [...]
Di tanto in tanto mi piace programmare la colazione della domenica mattina. Durante la settimana sono sempre di corsa.Fra le varie cose da fare la mattina, prima di uscire, sedermi a tavola e [...]
Un’altro piatto salentino? Siiii, beh prima di finire col vederli solo in foto mi ci sfogo un pochino :)! Che cos’è la pignata? E’ la borsa di Mary Poppins della cuoca [...]
PRETURO DI MONTORO INFERIORE (AV). Fervono i preparativi per la quattordicesima edizione della Sagra Preturese del Carciofo, che si terrà dal 28 aprile al 1° maggio. Questo carciofo, coltivato [...]
[C]Questa è una ricetta della tradizione Siciliana per la festa di San Giuseppe, un tempo preparata in pentole di terracotta. [/C] La sera prima mettete i ceci a bagno con 1 pizzico di [...]
Un kg di carne di pecora, preferibilmente di coscia o di spalla4 patate di media grandezza1 o 2 pomodoriun peperoncino piccanteun mazzetto guarnito (sedano, prezzemolo, basilico, carota, [...]
Dolce al limone Ingredienti 250 g di formaggio da spalmare 2 dl di panna 240 g di zucchero semolato 4 uova 2 limoni non trattati un pizzico di sale zucchero al velo una noce [...]
Questi bocconcini li ho preparati qualche tempo fa, sognando una pasta frolla friabile che avvolgesse un ripieno dolce, morbido come la marmellata di ciliegie e croccante per la presenza della [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore e 30 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di pomodori San Marzano 100gr. di cicerchie secche 100gr. di ceci secchi 1 spicchio [...]
400 g. di semola di grano duroacqua q. b.4 "cacchi" di salsiccia di fegato di maiale0,5 dl d'olio extravergine d'olivauna cipollaun ciuffo di prezzemolopeperoncino piccante a piacere un l di [...]
14 gennaio 1934. MELE ALLA CREMA Se ad un pranzo voleste presentare un dolce di frutta squisitissimo, eccomi qua ad insegnarvi, tali e quali le preparo io, le mele alla crema.Per far [...]
Giornata uggiosa e piovosa. La passeggiata al parco, non è allettante. La rilettura del libro di Paul Auster è terminata. Cosa si fa??? Intanto mi preparo un tè, caldo, profumato. Poi accendo [...]
400 g di semola di grano duroq. b. acquaun kg di pomodori maturiun dl d'olio d'oliva extravergineuna cipollaun bel ciuffo di basilicoq. b. di salePer le "sagne", versate la farina sulla [...]
La castagna è sempre stata un elemento essenziale della cucina povera. Frutto di montagna per antonomasia, sostituiva spesso in cucina il grano lì dove non riusciva a crescere o si era [...]
Per me, amare il tè non significa soltanto apprezzare una bevanda buonissima, che regala emozioni e piacere sorso dopo sorso.Significa voler conoscere e approfondire gli aspetti della cultura e [...]
Di DanielaVogliamo cominciare la giornata con un sorriso "storico"? Se vi va, vi racconto un aneddoto divertente sul protagonista del giorno : Gioacchino Rossini. L'ho trovata qui ed [...]
Cosa c’è di strano nel partire per Malta, sognando un mare pulito e fritture di pesce freschissimo, e finire, dopo una giornata passata fra templi sotterranei e apiari rupestri, nel bel mezzo [...]
Dal nome parrebbe gli mancasse qualche venerdì. In realtà il testarolo pontremolese si chiama così perché viene cotto nei testi (contenitori rotondi, in metallo o in terracotta). Uno sopra e [...]
Roberto Saviano ha raccontato nella trasmissione Vieni via con me di Fabio Fazio molte storie. La trasmissione ha avuto il merito di descrivere soprattutto i sistemi e i meccanismi di [...]
Come ho più volte scritto, il tè non è solo una bevanda con la quale si accompagnano dolci e biscotti, ma è un mondo vasto, regolato da riti, diversi in ogni nazione.Riti che hanno precisi [...]
La Rigoni di Asiago, un'importante azienda produttrice di mieli, marmellate e crema di nocciole, la Nocciolata, si distingue, per utilizzare esclusivamente prodotti provenienti da agricoltura [...]
Una coda di rospo di circa 1,200 kgun'abbondante manciata di mollica di pane casereccio raffermo2 uova100 g di formaggio pecorino e parmigiano grattugiati50 g di prosciutto in una sola fetta un [...]
2 kg di pesce per zuppa (scorfani, testoni, cicale, scampi, merluzzetti, triglie, orate, calamari)cozze e vongole a piacere800 g di pomodori maturi1,5 dl di olio di oliva extravergineun ciuffo [...]
Magari non sarà una ricetta originale, ma di sicuro è fatta con materie prime buonissime e il risultato al palato per il pranzo della domenica di oggi è stato eccezionale!Sabato andando al [...]
