Un’invitante degustazione enogastronomica Se amate il gusto inimitabile del pescato nostrano e non sapete resistere alla tentazione di un ottimo vino di qualità, allora [...]
IL BUON CONVENTO CONSIGLIA: Piatti freschi per un’estate rovente: l’ex convento di frati cappuccini rinnova il menù con piatti deliziosi e leggeri a cui è semplicemente impossibile [...]
VG è andato a Mondello, in provincia di Palermo, a provare il Ristorante Bye Bye Blues detentore di ben due primati: è l’unica stella Michelin della città di Palermo e la sua chef [...]
TAZENDA, ANTONELLO VENDITTI E MARIO BIONDI TRA I GRANDI ARTISTI CHE SI ESIBIRANNO CARLOFORTE, (CARBONIA-IGLESIAS). Una piccola isola della Sardegna dal mare incontaminato e dal carattere [...]
I bucatini tonno, peperoni e olive in bianco sono una delle mie ricette estive preferite. Dico estive solo perchè è in estate che si trovano tonno fresco e peperoni rossi profumatissimi e di [...]
Ed oggi a Light and Tasty si parla di Fave!Queste Leguminose prima molto consumate al Centro e al sud Italia, dove le troviamo come ingredienti in tanti piatti della tradizione, oggi sono invece [...]
Il Metropole di Venezia, sulle Riva degli Schiavoni, è una leggenda nella città lagunare. Sia per la location in sé, alla quale si arriva dopo un piacevole itinerario in barca tra i canali [...]
Ilenia, sommelier e Pietro, cuoco, appassionati titolari dell’Osteria di Ramandolo – definita qualche settimana dal Frankfurter Allgemeine "der schönste Ort im ganzen Friaul", cioè il [...]
Le polpette di zucchine e tonno light rappresentano un'alternativa più leggera, ed a prova di dieta, rispetto alle classiche di carne. Realizzabili con pochi ingredienti, sono [...]
La baguette ripiena costituisce una proposta per l’antipasto nell’ambito di un pasto informale, magari anche improvvisato, con amici e parenti. Nulla vieta, comunque, di proporla in [...]
Nel cuore delle Langhe, proprio in cima alla collina su cui sorge il borgo medievale di Guarene, l’omonimo castello domina tutta la vallata. Una vista mozzafiato che comprende tuo [...]
Potete riempirli o no: i peperoni al forno sono ottimi tutto l’anno, ma in estate ancora di più, perché andremo a sostituire il classico ripieno alla carne con uno più leggero a [...]
Dal 25 maggio gli esclusivi spazi del ristorante Casa di Cucina Da’ Pescatore ospiteranno il primo appuntamento della rassegna indetta dallo chef Daniele Pescatore dedicata alla cucina di [...]
A differenza di quello che crediamo in Italia, la cucina giapponese non è fatta di pochi elementi, sempre gli stessi. Sushi, sashimi, tempura e poco altro. E quali sono, allora, le linee [...]
Per un periodo della mia vita ho viaggiato molto, dormito almeno 4 notti su 7 in hotel, viaggiato in lungo e in largo, provato ristoranti, degustato prodotti, visitato produttori. E tutto questo [...]
Quali sono i ristoranti top di Milano, dove si fa per fare vip watching e mangiare tartare di tonno o plateaux royal? Noi vi suggeriamo dieci indirizzi.
Finalmente c’è il sole, forse è arrivata la primavera, aspetto con ansia di poter raccogliere i frutti del mio orto in balcone: pomodori, insalata e basilico a sufficienza per [...]
Fino al 22 maggio menù Fine Dining a partire da 25 euro con TheFork Al via da domani, la prima edizione dei TheFork Gourmet Days, nuovo evento web sviluppato da TheFork, sito e applicazione [...]
Le anime della pausa pranzo Di Stefano Capone, Ho visto gente nutrirsi di maltagliati al pomodoro ogni giorno per anni e pensare fosse cosa giusta. Ho visto occhi persi in verdeggianti [...]
Adatte da servire come antipasto o come secondo piatto, le uova ripiene di tonno rappresentano un classico della cucina italiana. Se in molti sono soliti portarle in tavola durante il [...]
Pizza semintegrale con mozzarella, tonno e oliveIngredienti :100 g farina per pizza150 g farina integrale250 g farina 00200 g lievito madre1cucchiaino e mezzo di miele2 cucchiaini sale3 [...]
Avete mai provato a cuocere in lavastoviglie? Può sembrare uno scherzo ma questa tecnica, che sperimento da ormai diversi anni è sicura ed è probabilmente il modo migliore in cui possiate [...]
In tante riviste ho letto che prima di utilizzare la frutta secca, per fare alcuni pesti, viene fatta reidratare e scottare leggermente in acqua calda, questo oltre ad agevolare l'eliminazione [...]
Una domanda che mi fanno spesso è: "Ma da dove prendi ispirazione? Dove trovi tutte queste ricette?"Mi è stato chiesto proprio pochi giorni fa, al Cibus, durante un'intervista rilasciata a [...]
Un classico della cucina siciliana che non può che farvi pensare alle sere d’estate. Una ricetta che si può definire facilissima, perfetta per chi non si sente sicuro ai fornelli ma [...]