FROLLA AL CARAMELLO DI MONTERSINO180 gr. zucchero di canna grezzo50 gr. di panna350 gr. di burro50 gr. di zucchero di canna Muscovado550 gr. farina 00Mettere sul fuoco un pentolino dal fondo [...]
I barman, gente di mondo. Un mese all’Avana a preparare Mojito, una settimana a Frisco alle prese con un rosso Bloody Mary, e poi a Londra e Kingston, New York e Milano. Ad officiare [...]
Nella nostra famiglia vale il detto: "Natale con i tuoi e Pasqua... pure!"Ogni anno ci ritroviamo tutti insieme a invadere la casa dei miei: ai pasti non siamo mai meno di undici, [...]
Questa settimana diamo i voti a: Ryanair, James Bond, il sommelier Beppe Palmieri, la cuoca Velia De Angelis, l’agnello, le uova di cioccolato da “Guinness” e il critico [...]
Per la bella stagione torna l'intramontabile successo di Eraclea: la Crema al Caffe', la bontà' del caffe' nel morbido abbraccio di una crema fresca e vellutata.Crema al Caffè Eraclea [...]
A chi mi chieda quali chef, e quali ristoranti titillino i miei sensi; a chi mi chieda quali cucine io trovi “eccitanti”; a chi insomma mi chieda una piccola guida focalizzata sulla [...]
Questo pensavo, trascinando le mie papille confuse e felici via dall’oasi certosina di Maggiano: dove sta andando la cucina di Paolo Lopriore. Ne avevo parlato a lungo quella mattina, [...]
Il profumo di primavera fuori, gli aranci che stanno per dare i loro ultimi frutti, i barattoli dell’anno prima che tra colazioni e crostate stanno finendo. Ecco tre richiami che ogni anno, [...]
Sono molte le persone che trascurano la quantità di calorie assunte attraverso le bevande alcoliche. Mi è capitato spesso di tradurre il quantitativo di calorie assunte con qualche drink in [...]
Sono una fan della serie “Come non ordinare un drink” del blog americano The Hairpin, che ho pensato di tradurre LIBERAMENTE (ho detto liberamente, non fate i maestrini) per sapere [...]
ALEXANDER 40% di crema al cacao,40% di cognac,20% di crema al latte AMERICANO 75% di vermouth,25% bitter,scorza di limone,poco seltz COCKTAIL DI ANANAS 40% succo di ananas,40% vermouth, 20% [...]
Dopo l'acquisizione del 2009, approda anche sul mercato italiano Wild Turkey, il burbon per eccellenza, vera icona americana e simbolo della tradizione artigianale di qualità.Il bourbon [...]
Un libro (The Unofficial Mad Men Cookbook). Un tour gastronomico di New York sul tipo Sex and the City. Perfino un gusto di gelato Ben & Jerry’s. Ostriche alla Rockfeller, crema di menta e [...]
Come non dedicare il più classico dei drink “da grandi” a una delle persone più importanti nella propria vita? Auguri, babbo! “Non mi ha detto come vivere. Ha semplicemente [...]
Un bel giorno Babbo (si proprio lui) se ne torna a casa con una cesta enorme piena di arance.La poggia sul tavolino della cucina con una "vaghissima" espressione di trionfo e gratificazione [...]
Il benvenuto dalla cucina: “Qui abbiamo ics e ipsilon, qui zeta e qui una quinoa di sesamo nero e cacao, pertanto (ridacchia) sentirete sapore di cacao”. Dai su non fare il solito [...]
Il 17 marzo è San Patrizio! Probabilmente non è una festa conosciuta da tutti, ma chi è stato in Irlanda sa di cosa sto parlando. St. Patrick è infatti il patrono irlandese e di fatto questa [...]
Presso l'Headquarters Campari di Sesto San Giovanni la prima accademia Spirit&Wine si apre a professionisti, appassionati, curiosi e consumatori.Saranno gli Headquarters del Gruppo Campari di [...]
Ve la ricordate la canzone dei New Trolls AMERICA OK ??A me ha sempre divertito, l'ho talvolta canticchiata, spesso stonata, ma in questi giorni mi insegue come un incubo!!!!Voi che fate quando [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Difficilissimo Tempo di preparazione: 3 ore circa INGREDIENTI 1kg. di pesci freschi, puliti e misti per zuppa 2 cipolle di media grandezza 250gr. di [...]
questo è quasi un post dedicato. si è proprio dedicato, a due amiche G & B...non il whisky!!! dedicato alla "dottoressa Giò" perchè ha permesso quella vacanza e fermiamoci qui [...]
questo è quasi un post dedicato. si è proprio dedicato, a due amiche G & B...non il whisky!!! dedicato alla "dottoressa Giò" perchè ha permesso quella vacanza e fermiamoci qui altrimenti [...]
Per fortuna ieri sera ci son stati i grandi ospiti a risollevare le sorti del Festival. Patty Smith come un buon rum agricolo invecchiato, e AI Jarreau come un McKinlay&Co, il whisky [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Formaggio, Ricette Riso, Ricette RisottoGusta un buon risotto al prosciutto cotto e Asiago profumato con il whisky nel menu del pranzo di oggi, è una [...]
Abbiamo già fatto un breve viaggio nella pubblicità del cibo, dove, come qualcuno tra voi ricorderà anche per i secondi tempi sui siti di Corriere e GQ, rigorosamente senza link, regna [...]