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Only Wine Festival. Il salone nazionale dei giovani produttori under 40 e delle piccole cantine torna nel centro storico di Città di Castello (PG) al Palazzo Vitelli a Sant’Egidio per [...]
L’Antica Focacceria S. Francesco, realtà storica di Palermo, sceglie Torino per aprire il suo dodicesimo locale… Finalmente apre a Torino l’Antica Focacceria S. Francesco, una [...]
Il dolce profumato, che in Romania si prepara a Natale, a Pasqua e per la festa dell’Ascensione, ha bisogno di una notte di lievitazione e di temperature adeguate per riuscire al meglio.A [...]
Oggi vi lascio un simpatico entrée per le feste pasquali, le avevo preparate lo scorso anno, ed ora le rispolvero, sono piacevoli e simpatiche da presentare, certo non hanno nessuna pretesa di [...]
D’accordo che non si deve generalizzare e che, per fortuna, negli ultimi anni le cose sono andate un po’ cambiando, ma che fatica che si fa tuttora, in Italia, a trovare cantine che abbiano [...]
La Pasqua si avvicina e una delle carni preferite del periodo è quella di agnello. Ma come proporla? Lo chef Simone Rugiati non solo ci regala una ricetta replicabile per l’occasione, ma [...]
Montoro (AV), ai confini con la provincia di Salerno, territorio da sempre vocato alla coltivazione di cipolle, sia in orti privati che in fondi agricoli (anche riconvertiti da coltivazioni di [...]
I super ricchi scommettono sul vino pregiato come primario asset di investimento. Secondo l’autorevole Knight Frank Luxury Investment Index infatti il settore del “fine wine” ha registrato [...]
In Piazza dei Signori a Treviso al via il nuovo progetto voluto da Paolo Lai che riunisce quattordici cantine per diffondere la cultura del Prosecco DOC e DOCG. A Treviso, accanto a Palazzo dei [...]
Se vi dicessi che questa ricetta vi farà innamorare? Credeteci. Correte dal contadino e comprate un pollo ruspante per preparare il pollo al Limone di Sicilia. Questa ricetta semplicissima e [...]
Quante volte vi è capitato di avere un avanzo di polenta nel paiolo o sul tagliere? La polenta cotta è una base perfetta per questo antipasto senza glutine! Scoprite come ho preparato questi [...]
I biscotti nascondini sono molto amati e possono essere anche replicati in casa. Proposti da una nota casa di produzione italiana della grande distribuzione, in questa versione home made [...]
Focaccia con cipolle rosse saltate in padella Calda, profumata e aromatica così l'abbiamo assaggiata io e mio marito qualche giorno fa rimanendone assolutamente conquistati. Infatti, il sapore [...]
Un elenco di menu dedicati alla Giornata Internazionale della Donna, o Festa della Donna che dir si voglia. 1. Il Ristorante Tàola di Torino per l’8 Marzo Tàola (Tavola) è il [...]
Siamo tornati a trovare Sergeev Nikita, l’italiano d’adozione e nuova Stella Michelin 2022 , che ci ha regalato percorsi gastronomici davvero intriganti. A Porto San Giorgio, nelle [...]
Oggi è Carnevale per tutta italia, tranne che per me, perchè a Milano seguiamo il rito ambrosiano pertanto Carnevale sarà sabato. Ho fatto i tortelli ripieni con pere e cioccolato. Nel blog [...]
Buongiorno, era davvero tantissimo tempo che non preparavo queste ciambelline. Di solito utilizzo un vino bianco secco per un risultato più croccante, ma stavolta ho voluto provare con il vino [...]
«Devi trovare i posti dove mandare i ragazzi in stage» mi dissero a scuola, dove insegnavo da pochi anni: fu l’inizio della svolta del mio lavoro, da professore di cucina a giornalista. [...]
Complice Intrawine, ho scoperto un nome che, mea culpa, non avevo mai sentito nominare tra i professionisti di sala italiani (in questo caso fuori dall’Italia) e quindi mi sono messo [...]
Il maialino perfetto dell’agriturismo Le Peonie è stata una vera rivelazione. Aperti da solo quattro anni con un’attenta dedizione ai prodotti, di cui loro stessi sono [...]
Davide Possoni e Andrea Marcella sono gli artefici di un’insegna che punta ad unire convivialità e ristorazione contemporanea: Acqua Restaurant. La location è nuova e moderna, ricorda la [...]
La scamorza affumicata è un formaggio molto apprezzato, sia dai grandi che dai più piccoli. Si tratta, per la precisione, di un prodotto caseario dalla pasta filata ottenuto con latte [...]
Dolci panini golosi, perfetti per ogni pausa della giornata. Grazie alle gocce di cioccolato che costellano questo impasto delicato e profumato, i pangoccioli non hanno bisogno di [...]
Cena stampa alla scoperta del Ristorante Rimulas a Voghera, nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Esattamente a 2 passi (sì, forse sono 15 o poco più) dalla centrale piazza del Duomo, nel cuore [...]
La frutta è uno degli ingredienti più genuini e gustosi da adoperare per realizzare dolci creativi. Ciliegie, pesche, albicocche, mele, banane e mirtilli, così come le castagne, consentono di [...]
