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Quando è olio extravergine d’oliva, e come si riconosce un buon olio Evo? Domande legittime in un anno record –il 2020– per l’olio d’oliva. In particolare per quello extravergine [...]
LA SOVRASTRUTTURA Torno a Mamoiada e incontro Giovanni Sedilesu e suo padre Francesco. Mi prometto di essere impermeabile a qualsiasi fascinazione. Come spesso succede, quando si ha a che fare [...]
Data di scadenza: è ora di cambiare. C’è una differenza enorme tra due espressioni per tutti molto familiari, e in apparenza molto simili: “da consumarsi entro” e “da [...]
Dolia è il nuovo ristorante che ha appena aperto i battenti a Gaeta, splendida perla della costa laziale. Il nome richiama il dolium, l’antico recipiente in terracotta capace di contenere [...]
I ristoranti vicino ad Ancona, per la precisione a Senigallia e alla Baia di Portonovo che sono i luoghi dove vive e opera Moreno Cedroni. E a lui abbiamo chiesto i suoi 5 ristoranti del cuore [...]
Venerdì 4 giugno 2021 a Gradisca d'Isonzo alle 20. 30 nella Sala Bergamas è in programma il concerto “Il soffio del tempo”, viaggio musicale dal Barocco al [...]
di Enrico Malgi Giovanna Paternoster è una giovane donna lucana intraprendente e piena di risorse. Da papà Sergio e nonno Giuseppe ha ereditato la passione per la viticoltura, praticata in un [...]
Dopo la notizia che l’Eleven Madison Park di New York diventerà vegano, ecco che adesso ne arriva un’altra: Daniel Humm, lo chef e co-proprietario del ristorante (dopo la [...]
Siamo arrivati a Giugno ed è proprio in questa giornata cosi importante che sento la nostalgia di casa e inizio a preparare i piatti come la Parmigiana con Pesce Spada tipica della mia città. [...]
Oggi a L'Italia nel piatto "cuciniamo il pesce", nonostante l'Italia sia una penisola questo argomento risulta sempre piuttosto ostico per le regioni del nord o quelle regioni interne non [...]
Gian Maria Ciardulli, bar manager del Donna di Cuori di Cecina (Livorno) ci propone un twist sul classico Negroni, ispira a Risiko, un racconto dalla raccolta "Solo per i tuoi occhi" di Ian [...]
Luigi Bellucci Inoltrata dal Consorzio di tutela del Chiaretto e del Bardolino la richiesta a Unicode Consortium per “porre fine all’emarginazione del [...]
I numeri 2020 dello Champagne parlano di un calo del 17-18% sia in volume che in valore (4.2 miliardi di euro). Come abbiamo già commentato in passato, i dati sono un po’ più negativi in [...]
Restano 46 anche nel 2021 i ristoranti stellati del Piemonte. Con due stelle tolte e due acquistate, la regione si conferma al secondo posto tra le più stellate d’Italia, preceduta solo [...]
BOKAN 38th & 39th Rooftop Bar, quintessenza del lusso, agli ultimi due piani del Novotel London Canary Wharf, nel distretto finanziario dell’emergente zona sud di Londra, ha scelto il [...]
Tenuta Kornell presenta i vini per la prossima estate Adatti a ogni occasione, per momenti di convivialità, da rendere indimenticabili con un buon bicchiere di vino. Tenuta Kornell porta la sua [...]
È una calda notte d’estate su Marte. I marziani si assembrano, beati loro, ai concerti che si tengono in giro per il pianeta. Durante uno di questi, nello stupore generale, improvvisamente [...]
Oggi riapre a Roma 1978 il ristorante di cui è chef e co-proprietario Valerio Braschi, protagonista di una lunga intervista su Il Gusto di Repubblica. Dopo che la Guida ai [...]
Al via un grande evento: Tra le vigne del Custoza, per festeggiare i 50 anni dalla DOC. Il 6 Giugno le cantine saranno aperte al pubblico. Una perfetta occasione sia per visitatori che per i [...]
La grandeur bolgherese risiede tutta in questa tipologia e nella sua capacità di far fruttare al massimo un brand ora collettivo ma creato da due attori principali e imprescindibili come [...]
Croccanti, saporite e versatili. Le mele si adattano a tante preparazioni. E le varietà per sbizzarrirsi non mancano. Mi piace usarle in ricette dolci e salate e creare abbinamenti insoliti [...]
di Antonella Amodio Quando due eccellenze si uniscono per raccontare il territorio, il successo è assicurato. È avvenuto qualche giorno fa alla cantina Tenute Bianchino a Falciano del Massico, [...]
Vini rosè. Spesso relegati a “prodotti per donne”, intesi con una buone dose di sessismo anacronistico come per palati poco educati, che cercano vini facili e leggeri. Da qualche tempo [...]
di Antonella Amodio Fiano di Avellino Riserva 2018 € 18,00 Rocca del Principe SP 88 Contrada Arianiello, 9 – 83030 Lapio (AV) Tel/Fax +39.3407387204 Cell +39.3491861589 [...]
di Enrico Malgi La vecchia cantina medievale trasuda umidità ma soprattutto storia di altri tempi, che si mischia e si confonde soprattutto con l’odore piacevole del vino e quello invece acre [...]
