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Il 18 marzo 2026, presso la Braceria Bifulco, si terrà la terza edizione di “Emozione tra le Stelle”, l’evento dedicato alla memoria di Luciano Bifulco, figura emblematica [...]
Pasta cremosa ricotta e limone: un piatto semplice, leggero e cremoso che ti fa dimenticare la solita pasta condita con i soliti sapori. L’altra sera avevo voglia di qualcosa di fresco, [...]
Già a inizio anno la profonda crisi del mercato del cacao imponeva alle aziende di escogitare soluzioni lungimiranti per far fronte a una situazione di incertezza che non richiederà meno di [...]
Non sono ancora pronta a lasciare andare la zucca: so che manca davvero pochissimo tempo per un cambio di ingredienti in tavola, ma prima di salutarla per il prossimo inverno preferisco ancora [...]
Il Polo Tecnico Professionale “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme si conferma ancora una volta un’istituzione scolastica all’avanguardia, capace di coniugare l’alta formazione tecnica [...]
Nonostante l’ingrediente principale di questo piatto – la cotica di maiale – sia associato ai goduriosi ragù contadini invernali, la versione che ci propone Valentina Martone del [...]
Nel mondo si beve sempre meno latte vaccino e cresce il mercato delle alternative vegetali, anche se il consumo di latte è ancora maggioritario. Nel 2025, l’UE-27 ha registrato un calo del [...]
Mousse di avocado e cacao: il dolce cremosissimo che si prepara col frullatore in 2 minuti. Senza lattosio, senza burro e incredibilmente goloso. Scopri il segreto per la consistenza perfetta [...]
di Valentina Ruzza Nel cuore dei Colli Berici, a Longare, esiste una trattoria che non ha mai sentito il bisogno di alzare la voce per affermarsi. La Trattoria Al Volto, fondata nel 1939 da [...]
Le trofie con speck noci e taleggio sono un primo piatto cremoso e molto saporito, perfetto quando si ha voglia di portare in tavola una pasta ricca e gustosa senza passare troppo tempo ai [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Biscotti alla Ricotta Soffici http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/
Nuovo appuntamento con la nostra rubrica "vista in rivista". 😃La voglia di primavera si fa sempre più sentire tanto che in questo periodo sono alla ricerca di ricette colorate, che [...]
Ho aperto una bottiglia e ci ho trovato dentro una storia dimenticata. Ma faccio un passo indietro: era il 2012 e stavo facendo un lungo viaggio attraverso tutte le regioni del Sud Italia. Mi [...]
Grimaldi propone a bordo delle proprie navi un vero viaggio gastronomico tra i sapori del Mediterraneo, con piatti della tradizione, ingredienti freschi e prodotti locali selezionati con cura [...]
Mare, montagna, splendidi Parchi Nazionali e piccoli borghi: siamo in Abruzzo! Regione italiana situata tra il mar Adriatico e l’Appennino centrale, è meta di migliaia di turisti che non [...]
Hai degli ospiti all’improvviso e il frigo piange? Non farti prendere dal panico. Esiste un trucco che i grandi chef usano per creare piatti scenografici in pochi istanti, usando solo del [...]
LA GUARDIENSE A GUARDIA SANFRAMONDI Tel. 0824.864034 www.janare.it Ettari: 1.500 di proprietà dei circa 1.000 soci Bottiglie prodotte: 6.000.000 Prima vendemmia imbottigliata: 1960 Enologo: [...]
Cucino poco i Plumcake. Questa volta però avevo in casa del rabarbaro e ciliegie disidratate per cui mi è venuta voglia di cucinare questo dolce. Molto semplice e basico con yogurt e farina. [...]
Fare in casa quello che compri al supermercato non è più una cosa da pochi appassionati: è il trucco pratico per spendere meno e mangiare meglio. In cucina, spesso compriamo prodotti già [...]
E arrivato uno studio di cui sentivamo un gran bisogno, ci indica la quantità di sale da mettere nella pasta, e non per questioni salutari, ma per rispettare la chimica della pasta stessa. Ma [...]
Voglia di qualcosa di sfizioso? Scopri come trasformare una semplice piadina in nachos croccantissimi in soli 5 minuti. La ricetta salvacena perfetta da tuffare nel guacamole! Nachos di piadina [...]
Non si può dire che Beyond Meat non le stia provando tutte per rimanere a galla mentra naviga le acque tempestose di una crisi profonda, in cui un costante calo tra le preferenze dei [...]
Hummus di ceci e carote: la ricetta che si trasforma da vellutata calda ad una variante da spalmare in poche mosse. Altro che solito hummus: questa versione con ceci e carote è più cremosa, [...]
Una nuova ricerca della Brown University pubblicata su The American Journal of Psychiatry suggerisce che l’inalazione di cannabis contenente THC attivo potrebbe aiutare i forti bevitori a [...]
Pasta alla Nerano: un classico della Costiera che fa impazzire chiunque tra la bontà delle zucchine fritte e formaggio che fila una meraviglia. Quando preparo la pasta alla Nerano, mi capita [...]
