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La Pasticceria Pintauro 1785 riapre il 26 marzo 2026 in via Toledo 275. Torna così a vivere uno dei luoghi simbolo della tradizione dolciaria napoletana, il regno della sfogliatella, il tempio [...]
Allerta Epatite A a Napoli: l’elenco aggiornato dei lotti di frutti di mare sotto sequestro a marzo 2026 e i sintomi ‘silenziosi’ da non sottovalutare. Scopri cosa prevede [...]
Parmigiana di melanzane bianca cremosa e filante, senza sugo ma ricca di gusto, facile da preparare e perfetta per cambiare versione. La parmigiana per me è quella rossa, bella carica di sugo, [...]
Guida completa, normativa, prove e consigli pratici per il nuovo esame di maturità L’Esame di Stato 2026, tornato ufficialmente alla denominazione di Esame di Maturità, rappresenta uno [...]
Redigo da anni una rubrica su un quotidiano cartaceo (Repubblica) sulle pause pranzo di Torino e dintorni. Questo per dire che so di cosa sto parlando quando dico che se la pausa pranzo non è [...]
Pappa al pomodoro facile e genuina, fatta con pane raffermo e pochi ingredienti, cremosa e saporita come la tradizione toscana. Guarda, la pappa al pomodoro è una di quelle ricette che [...]
Ci sono dolci che, in un certo modo, conquistano già dopo il primo morso: un esempio pratico e lampante, per capire quanto stiamo dicendo, è rappresentato proprio dalla cheesecake. Questa [...]
Da quando ho scoperto la ricetta dell’orata in padella far mangiare il pesce ai più piccoli non è più un problema: anche i bambini corrono a tavola perché alla mediterranea è davvero [...]
Il trucco delle punte crude trasforma gli asparagi di stagione nel piatto più invidiato di Pasqua 2026. Una ricetta cremosa, pronta in anticipo e a prova di suocera (anche quella più [...]
TOFU AFFUMICATO CON BOK CHOY E UOVA. È il pasto perfetto: leggero, idratante e ricco di proteine e minerali Tofu affumicato con bok choy un piatto veloce e nutriente, spesso preparato [...]
La ricetta dell’Insalata di Ceci Schiacciati è il trend di Pinterest che trasforma un barattolo di legumi in una cena proteica in 10 minuti. Un piatto sano, economico e perfetto per il [...]
Se avete visto “Super Size Me”, il film in cui il regista Morgan Spurlock si auto infligge una dieta esclusivamente a base di McDonald’s per un mese, vi ricorderete di Donald “Don” [...]
C’è un momento dell’anno che, per chi lavora nella ristorazione in Napoli, non è più solo un passaggio di stagione. È diventato un conto alla rovescia. Si tratta del mese di marzo. [...]
Muffin ai mirtilli alti e soffici stile bakery, facili da fare a casa con un trucco semplice per ottenere la cupola perfetta. I muffin li ho fatti mille volte ma non venivano mai come quelli [...]
Lingue di pizza con pomodorini e scamorza affumicataHo perennemente le mani in pasta, essenzialmente per fare pane e pizze, però, di tanto in tanto mi dedico alla preparazione di qualche [...]
Quella di oggi è una torta semplice nella sua realizzazione ma particolare come gusto. Una torta simil paradiso che in cottura si ingloba la crema pasticciera. Sì, avete sentito bene la crema [...]
La Milano Fashion Week si è conclusa da poco, ma l’attenzione sul mondo della moda non può calare. Dietro le passerelle e le nuove collezioni si nasconde un’emergenza ambientale che [...]
Barattoli trasparenti in dispensa: avere a vista pasta, riso e farina cambia il modo di organizzare la cucina, meno sprechi e meno acquisti doppi fatti senza pensarci troppo. Quante volte apri [...]
Ci sono dei metodi validi per rimuovere la puzza di fritto da casa: un esempio pratico, per capire quanto stiamo dicendo, è rappresentato da questo trucco che ancora oggi usa mia nonna. [...]
Nel sangue di ogni napoletano d’origine scorre, durante il periodo di Pasqua, un po’ di sugna. È quella con cui viene tradizionalmente preparato il casatiello, ricetta capace di far [...]
ORO FINISSIMO è la nuova limited edition di Ruggeri, un omaggio alla luce, alla Pasqua e al risveglio della natura. Custodisce una bottiglia di Giall’Oro, Valdobbiadene Prosecco Superiore [...]
Salmone al forno con erbe aromatiche succoso e facile, pronto in pochi minuti con un trucco semplice per non farlo seccare. Guarda, il salmone al forno è uno di quei piatti che sembra banale ma [...]
Dopo aver portato il croque monsieur non potevo lasciarmi scappare il croque madame: ancora più sfizioso e saporito, stuzzica il palato di tutti. Ne ho abbastanza dei soliti toast e panini: [...]
L'articolo Torta di acciughe alla ligure proviene da Ricette della Nonna. C’è un angolo d’Italia dove il mare si fonde con la terra in un abbraccio antico e saporito. Dove i profumi del [...]
Risotto agli asparagi cremoso e facile, con un trucco semplice per esaltare il sapore e ottenere una consistenza morbida senza panna. Io con gli asparagi ho sempre avuto un brutto rapporto… [...]
