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Le bruschette al pomodoro sono l’antipasto italiano per eccellenza, sono buonissime, economiche e sfiziose e si prestano a moltissime varianti. Ecco 5 ricette per preparare in casa delle [...]
Eccoci all'appuntamento di metà mese con la rubrica L'Italia nel piatto, quello in cui la promozione del territorio o dei prodotti sono la caratteristica peculiare, in particolare oggi [...]
Insalata di riso integrale con fagiolini, wurstel, olive nere e pomodorini pizzutelloIngredienti :350 g riso integrale300 g fagiolini200 g pomodorini75 g olive nere250 g wurstelsale, pepe5 [...]
Questo libro esplora l’apice della raffinatezza gastronomica del nostro Paese attraverso sei aree geografiche, ognuna raccontata in un particolare momento storico. Dal Piemonte dei Savoia ai [...]
La ricetta di oggi è un antipasto perfetto in quanto è leggero e semplice. Porzioni: 3 porzioni Tempi di preparazione: 35 Minuti Tempi di cottura: 25 Minuti Ingredienti: – 1 melanzana [...]
Quando e dove la cena è CHIC: lunedì 20 luglio al ristorante La Taverna di Colloredo di Monte Albano (UD) si svolgerà una tappa di In The Kitchen Tour. Menu “a 6 mani” con gli chef [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Bocconi di Zucchine e mozzarella mi piacciono troppo le ricette da fare in poco tempo, le faccio spesso e mi diverto ad inventarne di nuove. [...]
Ingredienti: per 4 persone 500 g di fegato di vitello a fette 180 g di burro 200 g di prosciutto cotto 100 g di panna fresca 1 scalogno 1 foglia di alloro 1 foglia di [...]
Come mangiare lo zenzero fresco in cucina: ti diamo qualche idea per usare la radice dall'antipasto al dolce, dagli smoothie alle tisane.
Qual è il piatto che più di ogni altro risolve pranzi e cene dell'ultimo minuto? Una frittata, ovviamente. Se poi è a base di gustosi ortaggi di stagione, allora portarla in tavola [...]
Un antipasto da leccarsi i baffi e di una velocità sorprendente, adatto per accogliere amici dell'ultimo minuto con ingredienti che tutti hanno in casa, patate, uova, parmigiano e ...beh lo [...]
Presso l’elegante e raffinato ristorante Acanto dell‘Hotel Principe di Savoia, affacciato sulla centralissima P.za della Repubblica, a Milano, l’11 giugno si è svolto un [...]
Oggi vi presento una ricetta della tradizione, il rifreddo emiliano, in versione monoporzione. Il rifreddo, come insegna Pellegrino Artusi, è un piatto a base di diversi tagli di carne da [...]
"Gabriele e Sofia erano uno davanti all'altra, intenti nella loro conversazione, mentre i loro sguardi, le loro movenze ed i toni delle loro voci tradivano quella speciale attrazione che sin da [...]
La frittata di zucchine e cipolle da fare in padella rappresenta una ricetta veloce e semplice adatta a risolvere il pranzo o la cena quando si sia a corto di idee. Da preparare con gli [...]
Il caldo di questi giorni mette a dura prova corpo e spirito. Per combatterlo ho scelto di evitare accuratamente forno e fornelli portando in tavola il carpaccio di salmone e rucola. Piatto [...]
I fiori di zucca ripieni di ricotta e prosciutto al forno rappresentano una ricetta leggera per preparare uno dei prodotti di stagione più amati in maniera sfiziosa seppur poco calorica. [...]
Dopo aver letto il nostro ultimo articolo sul pesce di stagione, non vedete l’ora di mettervi ai fornelli e realizzare qualche delizioso manicaretto, non è vero? Solo che, come spesso accade, [...]
Metti 4 blogger e Gabriele Badini, chef del ristorante L'essenziale, uniti per un pomeriggio di cucina grazie a Smartbox. Smartbox ci ha fatto conoscere i suoi cofanetti e 2 dei suoi [...]
Ricetta di Blini con mousse di salmone al kefirI blini o bliny sono delle focaccine a base di farina di forma circolare di circa 10-15 centimetri una ricetta tradizionale della cucina russa [...]
Oggi pubblico un piatto della nonna, quei piatti di una volta, quando si riciclava sempre tutto.A dire il vero, anche oggi non si butta via niente, ma siamo sinceramente meno economi di un [...]
La mozzarella in carrozza è una sorta di tramezzino, realizzato con due fette di pan carrè che racchiudono la mozzarella. Il tramezzino viene poi passato nell'uovo e fritto. Una preparazione [...]
A volte per aver paura di sbagliare e di cuocere troppo poco il nostro pesce o la nostra carne, tendiamo ad esagerare e... Lo cuociamo troppo. Cosa possiamo fare? Cambiamo prospettiva! Avevamo [...]
Questi che sono gli spaghettini-ini-ini più sottili – è un formato di casa Felicetti – vanno cotti pochissimo, ma abbastanza per non farli spezzare. Tre minuti. Poi raffreddati e [...]
Le melanzane gratinate al forno light rappresentano un contorno estivo di facile e veloce esecuzione, da realizzare in pochi minuti e con ingredienti comuni. Si tratta di una ricetta perfetta [...]
