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Gli asparagi sono per il momento ancora delle primizie, ma cominciamo a presentare qualche ricetta che presto li vedrà come ingrediente fondamentale. Preparati in questo modo possono essere [...]
Risotto allo zafferano con funghi porciniRidano pure le mie amichette milanesi della gran novità cucinaria che sta per spiattellare la Petronilla, ma quando penso che potrebbe esserci qualche [...]
Ripropongo un piatto molto richiesto, una squisita ricetta per preparare un ottimo secondo piatto gli scampi accompagnati da salsa di vino bianco con cumino, sale e pepe. Ingredienti:6 [...]
Cozze, capesante, gamberi…….Una bella saltata in padella ed ecco pronto il nostro sugo per questi meravigliosi spaghettini allo scoglio…… Ingredienti: 320 gr. di [...]
Spaghetti asparagi e filetti di triglie350g. spaghetti250 asparagi8 filetti di triglia ( 800 g. circa )8-10 pomodorini1 scalogno1 spicchio d’ aglio½ bicchiere di vino bianco4 cucchiai di olio [...]
Primavera, ti decidi ad arrivare o no? Comincio a spazientirmi...Non so voi, ma io proprio non ne posso più di questo inverno, che dalle mie parti ha significato neve, [...]
Cari amici, ormai questo blog giorno dopo giorno mi porta a provare nuove esperienze in cucina e si evolve sempre di più in qualcosa di inaspettatamente soddisfacente. Oggi ad esempio posterò [...]
Ci sono quei giorni in cui mi piace prendermela con calma, accantonare tutti gli impegni e dedicarmi un po’ alla cucina in santa pace. Spesso durante la settimana le occasioni per [...]
Ho utilizzato i frutti di mare già puliti e pronti per la cottura, perchè oggi non avevo tempo di fare tutto da sola. E' molto più facile così! Ingredienti per 2 persone [...]
Per realizzare questa ricetta ho preparato uno splendido ragù con la carne “salada” e poi ho condito la pasta ottenendo un primo piatto saporito e gustoso. Ho dato una nota di colore e di [...]
English Version Below E per concludere la mia cena Portoghese per l’Abbecedario della Cucina Europea? Intendo per concluderlo ad una tavola come la mia, dove non si servono praticamente [...]
English version below Puntuale ma sul filo di lana: è una costante e una caratteristica. Difficilmente arrivo in ritardo agli appuntamenti ma è garantito che mi troverete lì, dove e quando [...]
Il contest di Emanuela "Dolcemente Salato" non è un contest come tanti; offre due grandi opportunità: la prima è quella di poter ricevere una campionatura di prodotti dell'Azienda [...]
I paccheri all’astice sono un primo piatto di pesce gustoso e veloce da realizzare in ogni occasione: possiamo stupire con semplicità i nostri commensali, con una ricetta che non [...]
La ricetta proviene da Il Ricettario di Bianca,l'ho provata ieri sera,molto gustosa e delicata!Ve la consiglio! Ingredienti per 4 persone: 8 filetti di sogliola 8 code di scampi 1 [...]
Ingredienti 3 kg di cipolla ramata di montoro 1 kg di girello di spalla (lacierto e spall) Una costa di sedano 50 gr di sugna 100 gr di olio extra vergine di oliva Sale q.b. Qualche foglia di [...]
Il Bellini è un cocktail ufficiale IBA, appartenente alla categoria dei long drinks a base di vino bianco frizzante (usualmente del Prosecco) e polpa frullata e succo di pesca bianca. È [...]
Risotto con Mazzancolle ed AnanasIngredienti per 4 persone: prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate q.b., 16 mazzancolle (300 gr), 1000 g di acqua, foglie di alloro q.b., [...]
"Era una casa molto carinaSenza soffitto senza cucinaNon si poteva entrarcdi dentroPerchè¨ non c'era il pavimentoNon si poteva andare a lettoPerchè¨ in quella casa non c'era il tettoNon si [...]
Cari amici e amiche.....perdonatemi ma in questi giorni sono stata davvero poco presente, sono passata poco a trovarvi e me ne dispiace molto, ma fra il sacro fuoco della pulizia che mi ha preso [...]
Il rombo è un pesce dalle carni delicate ideale da preparare in filetti. Qui viene bardato con fettine sottili di pancetta e accompagnato da patate e finocchi rosolati in forno, insaporiti da [...]
Un piatto che si fa sempre gustare!Un'idea diversa!Uno strappo alla quotidianità!Ingredienti:- 250 g di spinaci in foglia - 2 uova (meglio fresche)- 250 g di farina "00"- 100 ml di latte- [...]
Ingredienti 1 polpo, 1 cucchiaio di zucchero (serve per ammorbidire), verdure a piacere (sedano, carota, cipolla, prezzemolo ecc.), poco sale, pepe.per condire: ottimo olio evo, limone q. b., [...]
Insalata di Polpo o Polipo Tiepida con PatateIngredienti per 4 persone: 800 gr. polpo fresco, 300 gr. patate, 300 gr. acqua (250 gr se il polpo è congelato), 50 gr. vino bianco secco, 1 [...]
Risotti, a dire la verità, ne cuciniamo e ne mangiamo pochi. Sospetto che in questa tendenza ci siano ragioni geografiche (a Roma vuoi mettere la pasta? e il riso poi ha tutta una sua vita che [...]
